Hur man rengör en ugn 2023, enligt apparatexperter

Oavsett om du använder din ugn dagligen för att laga mat eller á la Carrie Bradshaw för att lagra vintertröjor, är det troligt att det kan behöva en bra rengöring. Från smält pizzaost och fett droppar till smulor, din ugn kan bli smutsig – och bli en hälsorisk – ganska snabbt. Kände du en konstig bränning senast du gjorde din favoritplåt recept? Om så är fallet är det definitivt dags att lära sig hur man rengör en ugn.

Tyvärr går det mycket mer åt att rengöra en ugn än att bara torka av den med ett allrengöringsmedel. Men genom att följa processen nedan några gånger om året, kommer din mat som smakar bättre (nej, verkligen), och all den där smutsen och konstiga luktande askan att vara ett problem från det förflutna.

Framöver går vi igenom hur man rengör en ugn ordentligt med hjälp av två vitvaruexperter: Chrissy Hogie, Kökshjälp senior produktmarknadschef och Amelia Hensley, GE Appliances chef för matlagningssystem.

Typer av ugnar

Beroende på layouten i ditt kök har du antingen en spis (en enda apparat som har en spishäll och ugn) eller en inbyggd väggugn (eller två) och en separat spishäll eller spishäll. Du kan använda samma riktning och samma material för att rengöra alla dessa apparater. Om du har en separat spishäll eller spishäll och väggugnar rekommenderar vi att du tar dig an dem samtidigt för det ultimata rena köket.

Vad du behöver

• Dammsug med slangfäste
• Mikrofiberdukar
• Mild diskmedel
• Allrengöringsmedel och avfettningsmedel
• Rengöringsmedel för rostfritt stål (om du har ett sortiment av rostfritt stål)
• Kraftiga skrubbsvampar
• Stålborste (tillval)
• Kraftiga skursvampar
• Bakpulver
• Gummihandskar
• Ugnsrengörare (frivillig)
• Destillerad vit vinäger

Säkerhetstips

Få bra ventilation att flöda i köket. "Även om det inte är nödvändigt, öppnar vissa ägare också fönster och/eller kör en köksfläkt för att snabbt ta bort matlukter", säger Hensley. Hon rekommenderar också att torka bort fett och matrester. "En dammsugare, antingen handhållen eller med slangfäste, kan vara till hjälp för att snabbt ta bort smulor", säger hon.

Hur man rengör en ugn Grunderna

Det är enkelt att rengöra en ugn utan att använda den självrengörande funktionen. Innan du börjar, se till att ugnen är avstängd – koppla ur enheten om möjligt.

Detta kan låta självklart, men du måste ta bort allt i ugnen innan du rengör den. Ta ut broilerpannan och gallren samt eventuella kokkärl eller bakverk som förvaras inuti och använd sedan en fuktig trasa för att rengör dörrkarmen, stanna ungefär en och en halv tum inuti ugnen, och torka bort alla lösa smulor i ugn. Detta kommer att hjälpa till att minska all rök du får när du lagar mat och hjälpa din ugn att se orörd ut och hålla längre, förklarar Hogie. "Matar reagerar ofta med porslin vid höga temperaturer, vilket resulterar i fläckar, etsningar, gropbildning eller svaga vita fläckar", säger hon. "Det kommer inte att påverka ugnens tillagningsprestanda, men det kan undvikas."

Knopparna

De flesta ugnsrattar kan tas bort. Dra försiktigt av dem och låt dem dra i en skål med varmt vatten och diskmedel i 20 till 30 minuter. Skölj och polera med en mikrofiberduk innan du sätter tillbaka dem.

Exteriören

Spraya ett allrengöringsmedel eller rengöringsmedel för rostfritt stål på spishällen och luckan och torka av med en mikrofiberduk. Använd inte ett slipande rengöringsmedel eller en texturerad trasa; de kan repa och skada finishen.

The Racks

Använd en fuktig svamp eller stålborste för att skrapa bort allt större skräp, smulor eller fettklumpar. Hensley säger: "En aktning här: Vissa ställ kan komma med ett speciellt smörjmedel för kullagren i glidmekanismen – se till att inte få in vatten eller rengöringsmedel i glidmekanismen", hon säger. "Dessutom kan vissa galler stå kvar i ugnen under en självrengöringscykel på ugnen! Se till att dubbelkolla produktmanualen för att vara säker." Om din kan stanna kvar och du planerar att använda den självrengörande funktionen, sätt tillbaka dem.

Om hyllorna passar i din diskmaskin, sätt in dem och kör en kraftig cykel. Om inte, fyll diskhon med varmt vatten och diskmedel och låt dem dra en stund, vrid dem om det behövs, innan du skurar med en skursvamp eller skursvamp. Låt dem torka helt och sätt sedan tillbaka dem i ugnen.

Interiören

Blanda ihop en bakpulverpasta med ett ett-till-ett-förhållande mellan bakpulver och vatten. Sätt på handskarna och sprid ut pastan över hela insidan av ugnen (förutom på eventuella tillagningselement, såsom rullar) och låt torka i minst sex timmar; om du kan lämna den på över natten, ännu bättre. Du kan också använda ett ugnsspecifikt rengöringsmedel istället för bakpulver om du vill; följ bara anvisningarna på behållaren.

När pastan har torkat i ugnen, fyll en sprayflaska med vinäger. Använd handskar och en fuktig trasa, spraya ner den torkade pastan med vinäger och torka av den. (Beroende på ugns tillstånd kan det ta flera omgångar vinäger för att ta bort envisa fläckar.) När pastan är borta, torka av ugnen igen med en ren, fuktig trasa och sätt tillbaka ugnen ställ. Spraya dörren med ett glasrengöringsmedel och/eller spray av rostfritt stål och torka rent.

Värmelådan

Det där lilla avsnittet på undersidan av ugnen som du använder för att förvara eller värma mat (eller inte alls) behöver förmodligen en ordentlig rengöring. Smulor tenderar att samlas inuti. För att rengöra insidan, ta bort all mat eller skräp från ytan med en trasa eller dammsugare, torka sedan av den med en mikrofiberduk doppad i varmt tvålvatten.

Hur man rengör en ugn med den självrengörande funktionen

Stegen för att förbereda en ugn för dess självrengörande funktion liknar de som nämns ovan, förutom att du inte behöver koppla ur ugnen. Ta bort allt skräp på ytan med en fuktig trasa, svamp eller dammsugare och programmera sedan funktionen "självrengöring" för att starta. Processen bör ta tre till fem timmar, säger Hogie, beroende på hur smutsig ugnen är. Ugnsluckan låses medan den är igång och öppnas sedan automatiskt när cykeln är klar och apparaten har svalnat igen.

"När ugnen har svalnat helt kan du ta bort eventuell aska med en fuktig trasa", säger Hogie. "För att undvika att krossa glaset, applicera inte en fuktig trasa på den inre glasdörren innan den har svalnat helt."

Efter att du har utfört denna uppgift kan du bli frestad att fodra botten av ugnen med folie för att undvika matlagning vid framtida spill. Hogie säger att man inte ska göra det: "Det kan permanent skada ytan längst ner på din ugn."

Om du har en inställning för ångrengöring

Om du har en ugn med en ångrengöringsfunktion, säger Hogie att det är viktigt inte att använda några rengöringsmedel eller tillsatser under denna process. "Denna funktion är designad för lätt rengöring och är inte avsedd att lösa upp svåra smuts," förklarar Hogie. "Så ångrengör en ugn så snart som möjligt efter att spill har inträffat. Ju längre ett spill sitter i en ugn, desto svårare kan det vara att ta bort." Vanliga spill inkluderar smält ost, proteiner eller sockerarter, säger Hogie - och de två senare exemplen kräver ofta lite armbåge fett.

För att använda ångrengöringsfunktionen, häll 12 uns destillerat eller filtrerat vatten på botten av ugnen eller i ångbehållaren om din spis eller ugn har en. (Använd inte kranvatten eftersom det kan lämna mineralavlagringar på ugnsgolvet.) Tryck på knappen som hör till ångrengöringscykeln, som bör ta cirka 50 minuter att slutföra. När cykeln är klar, öppna ugnsluckan och använd en svamp för att torka upp eventuellt kvarvarande vatten. Om fläckar finns kvar, använd en nylonskrubb för att ta bort dem.

"Du kan också hälla vinäger eller citronsaft på skrubben för att hjälpa till att ta bort eventuella mineralavlagringar," noterar hon.

Hur man gör själv en ugn ångrengör

High-end kulinariska varumärken inklusive franska La Cornue och amerikanska BlueStar har inte självrengörande cykler. La Cornue säger att dess ugnar är "byggda för att hålla för evigt, och den intensiva koncentrerade värmen som används i ett självrengöringsläge kommer att bryta ner ugnsförseglingen med tiden och äventyra ugnens effektivitet." Enligt BlueStar har dess ugnar ett patentskyddat system som hjälper dem att hålla sig rena varje gång de är Begagnade. Ägarna rapporterar dock att de måste använda ugnsrengöringsmedel för att få sina BlueStar-ugnar rena.

Om du har en av dessa ugnar kan du enkelt göra själv en ångrengöring med ett ugnssäkert kärl (som en gryta eller ugnsform) fylld med destillerat eller filtrerat vatten och citronskivor. Placera vattenkärlet inuti ugnen på 450 grader i 30 till 60 minuter för att lossa och rengöra eventuell smuts och fräscha upp inredningen.

---

Vanliga frågor om ugnsrengöring

Vad ska jag inte använda när jag rengör min ugn?

Använd aldrig ett rengöringsmedel med slipmedel som kan (och kommer) att repa insidan av din ugn eller starka kemikalier som blekmedel som kan skada den inre beläggningen och släppa ut farliga ångor. Bortsett från att lossa skräp som fastnat på metallställen, undvik att använda stålull och hårda skursvampar. Ugnens inredning har en finish i porslin eller rostfritt stål, och båda kan skadas av stålull.

Vilka delar av min ugn bör jag undvika?

Använd aldrig ett rengöringsmedel på din ugns värmeslingor och låt aldrig vatten komma in i ugnsluckans sprickor. Detta kan skada din apparats funktion, prestanda och integritet.

Kan jag använda en ugnsrengörare med en självrengörande funktion?

Nej! Snälla gör inte det. Din ugns självrengörande funktion har allt den behöver för att rengöra sig själv. Du bör aldrig lägga till ett rengöringsmedel eller några kemikalier ovanpå denna process. Användning av ugnsrengöringsmedel i en självrengörande ugn kan fräta ugnens emaljbeläggning. Om du har en självrengörande ugn (inte att förväxla med en självrengörande cykel i en vanlig ugn), kontrollera din manual för att ta reda på vilka produkter som är säkra att rengöra med.

Vad är det bästa sättet att rengöra insidan av en ugn?

Vi gillar bakpulvermetoden som beskrivs ovan: Blanda en bakpulverpasta med ett en-till-ett-förhållande mellan bakpulver och vatten. Använd handskar och sprid ut pastan över hela ugnens insida (sprid inte på ledningsslingor!) och låt torka i minst 6 timmar. Om du kan lämna över natten, ännu bättre! När pastan har torkat i ugnen, förbered en sprayflaska med vinäger. Använd handskar och en fuktig trasa, spraya ner den torkade pastan med vinäger och torka av.

Gör bakpulver och vinäger verkligen rent ugnar?

Ja! En enkel gör-det-själv ugnsrengöring är en pasta du gör genom att kombinera bakpulver med vatten. Det är säkrare än slipande rengöringsmedel som kan repa och skada din ugns finish, och det innehåller inga skadliga kemikalier.