Jamie Oliver: "Att dekorera julgranen är alltid full av blodbad och tårar"

Hur är julen i Oliver -hushållet? För kocken Jamie Oliver, hans fru Jools och deras fem barn är det "helt OTT".

Tala till Channel 4 inför hans festliga matlagningsshow,Jamies italienska jul, Avslöjar Jamie att familjetraditioner har förändrats genom åren, men när det gäller att dekorera trädet finns det alltid ett missöde.

"En sak som förblir densamma är att vi blir tokiga, helt OTT", börjar Jamie. 'Klä trädet är alltid full av blodbad och tårar. Vi tar Instagram -bilden som ser ut som perfektion, men vi har alla klippt fötterna på klot, eller nästan elektrokutat oss själva, eller nästan tänt huset - det är ganska konsekvent.

'Vi går in i det, vi älskar att gå över toppen. Och jag växte upp på en pub som mina föräldrar ägde, och det var den enda tiden på året som dörren blev låst, och det var fantastiskt.

Familjen har alltid gäster över också, och det finns många människor att tillgodose. "Jag har lagat mat för 26 personer under de senaste tio åren", förklarar Jamie, "men förra året gjorde vi bara sju av oss och gjorde den stora festen på annandag jul. Så vi börjar ändra det lite. '

En sak som inte kommer som en överraskning är att Jamie tycker om att i hemlighet ta isär Smällkarameller, något han avslöjade i en intervju förra året.

"En av mina traditioner är att jag alltid hackar kakorna", säger han. 'Jag gillar att lägga bättre eller sämre presenter i vissa människors kakor. Och jag gillar att förbättra skämt och lägga helt olämpliga skämt i knäcken för att den värsta personen ska få dem. '

Vi alla vet det lagar julmiddag är ingen elak prestation, och det finns mycket på Olivers familjemeny i år.

Jamie säger: "Det finns inget sätt att vi inte kan göra kalkon, så jag gör det. Jag ska göra min porchetta. Och jag ska göra en gås. Naturligtvis är det för mycket mat, men de är riktigt lätta att laga. Italienarna kallar det en Arrosto Misto - en blandad stek. Det motsvarar en blandad grill. Men det betyder att när horderna sjunker nästa dag har du massor av rester kvar, du skramlar fram några sallader och lite ost och lite bröd, och du har en massiv, vacker fest.

”Vi har tappat bort konsten, i många hem i Storbritannien, att laga något riktigt stort och sedan behålla resterna. Det värsta att laga mat är ett halvt lammben, för ett par personer, eftersom det är dyrare, och det kommer inte att laga rätt eller smaka rätt. Gör något större och använd en frys eller tillagningssats hela veckan. Det är mycket billigare och mer ekonomiskt. '

Och vad gäller jul pudding? "Jag hatar julpudden", avslöjar han. 'Det upprepar sig bara för mig. Så jag gör min julpudding, vilket jag självklart tycker är bättre än de flesta, som har mer ströbröd, så det är lättare. Det är en korsning mellan min nans julpudding och en pundpudding. Jag gillar tanken på en julpudding men den är bara så tung. Den sitter i magen som ett massförstörelsevapen.

'Vi älskar bagatellerna, vi är en stor bagatellfamilj. Jag ska göra en tiramisu för Boxing Day, för det är bara bra att göra för stora grupper. Att göra massor av bagateller är en mardröm, att göra tiramisu för 30-40 personer är en piss. '

Se Jamie bege sig mot de snöiga alperna i norra Italien i en mysig timmerstuga för Jamies italienska jul tisdagen den 19 december klockan 20.00 på kanal 4.

Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: Hus Vackra Storbritannien | Pinterest: Hus Vackra Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.