Kungliga kocken Darren McGrady Intervju

Till skillnad från de flesta av oss har den brittiska kungafamiljen inte det dagliga dilemmat om vad man ska äta till middag på väg hem från jobbet. De har personliga kockar som vinar och äter varje kulinariskt infall - och med tanke på familjens storlek finns det många infall att ta hänsyn till.

MarieClaire.com talade med den tidigare kungliga kocken Darren McGrady (som lagade mat åt drottningen, prins Philip, prinsessan Diana, och William och Harry) för detaljer om familjens ganska intensiva matvanor - och lärde mig några intressanta fakta. Inklusive det faktum att William och Harry älskade McDonald's ...

1. Middag är i allmänhet en formell affär

'[Familjen] skulle komma in för eftermiddagste vid brasan i utomhuskläder, och sedan skulle de byta till middag. De hade kommit ner i klädiga klänningar och satt vid bordet - som en Downton Abbey middag. Allt fint porslin togs fram. I slutet av måltiden gick en säckpipaspelare runt bordet.

2. Prins Philip misstog sig en gång för trädgårdsmästaren eftersom han var så avslappnad klädd till middag

'Han kom in i köket och jag trodde att han var trädgårdsmästaren. Han var den här gubben i gamla, kladdiga kläder, han hade en bygel på med armarna som hängde ut vid armbågarna - alla slitna och slitna. Jag tittade och tänkte: "Åh, det är trädgårdsmästaren." Det var först efter att jag tittat noga som jag såg att det var prins Philip.

3. Kungafamiljen agerar helt annorlunda på Balmoral Castle, deras Skottskt fritidshus

'Balmoral är där kungafamiljen verkligen svikit håret. De slappnar av och har kul. Man ser dem hela tiden. På Buckingham Palace var drottningen för upptagen och köken för långt från hennes lägenhet - så vi såg henne aldrig. På Balmoral skulle vi se henne hela tiden. De var mycket mer avslappnade och hade mer ledig tid. Philip skulle laga mat ute på grillen. Han hade kommit ner till köken och diskuterat vilken mat vi skulle ha: ”Har vi någon lax som någon i familjen har fångat? Drottningen har plockat jordgubbar med prinsessan Margaret, låt oss äta dem till middag.

4. De ljög för drottningmor om middagen

'Middag var 8:30 i Balmoral när hennes majestät drottningmodern var närvarande. De brukade berätta för henne att middagen var vid 8:15, och hon skulle vara den sista ner. De berättade för alla andra 08:30 för att de visste att hon skulle komma för sent. '

5. Prinsessan Diana gillade en strikt diet

'En dag sa hon till mig, "Darren, jag vill att du tar hand om alla fetter och jag tar hand om kolhydraterna på gymmet. "Vi ändrade allt, jag slängde ut min Buckingham Palace -receptbok och blev frisk äter. När hon var på Buckingham Palace var hennes påstådda bulimi definitivt en dold sak. Vi visste inte om det. Det var inte förrän hon konfronterade det, och alla satte ihop två och två, som hon började riktigt hälsosamt... hon gillade rätter som fylld paprika och fylld aubergine - hon älskade fisk.

6. Hon åt aldrig rött kött

”Det enda röda köttet hon skulle äta var lamm. Och det var när hon var underhållande. Hon skulle aldrig äta nötkött.

7. Dianas gäster visste aldrig att hon åt den låg fetthaltiga versionen av hennes mat

Hon brukade lura folk: Hon skulle säga: "Gör mig till en mousse för president Reagan." Hon kunde inte ha det för det fanns majonnäs och gräddfil. Så hon skulle säga "Gör mig till en fettfri version." Så det gjorde jag. Ofta, när gäster skulle komma, skulle hon ha den fettfria versionen och gästerna var på den feta versionen och ingen skulle veta skillnaden.

8. Hertiginnan av York avbröt en gång planer och en hel måltid gick till spillo

'Sarah Ferguson hade gått på teatern och hon ville ha middag klockan 10:30. Så vi skulle börja förbereda middag, och hon skulle ringa och säga, "Vi ska till en restaurang istället." Maten blev bara bortkastad.

9. Harry och William älskade snabbmat

"Jag kommer ihåg att prinsessan kom in i köket en dag och sa:" Avbryt lunchen för pojkarna som jag tar ut dem, vi ska till McDonald's. " Och jag sa: "Herregud, din kungliga höghet, jag kan göra det, jag kan göra hamburgare. "Och hon sa," Nej, det är leksaken de vill ha. "Ja, pojkarna älskade McDonald's och gick ut och åt pizza och hade potatisskal - en sorts amerikansk mat. De var kungliga furstar men hade barns gom. '

10. Drottningen får en menybok levererad till henne

'På Buckingham Palace skulle vi göra en menybok som vi skulle skicka till drottningen och hon kunde välja de rätter hon ville ha. Boken skulle komma tillbaka till köket och vi skulle förbereda dem. Drottningens menyer görs tre eller flera dagar framåt och hon håller sig religiöst till dem. '

11. Ja, drottningen tar verkligen sina corgis överallt

'Jag såg den här damen gå hundar och när jag kom närmare insåg jag att det var drottningen - i hennes huvudduk med en kappa på och en Balmoral tartan. Jag tänkte, "Det här är så spännande, jag ska prata med drottningen!" Jag kom ihåg att jag tänkte: "Du måste säga Ers Majestät först, efter det är det fru. "Men hundarna såg mig och började skälla - och alla 12 corgisarna började springa efter mig, så jag vände mig om och började springa den andra sätt. Jag kunde höra drottningen skratta, hon tyckte att det var roligt.

12. Drottningens favoritmat är mörk choklad

'Drottningen älskar att äta all mat från gården - så viltfåglar, fasaner, ripor, rapphöns - hon älskar dem som finns på menyn. Men självklart älskar hon choklad. Det var hennes favorit, och det måste vara mörk choklad. Ju mörkare choklad, desto bättre.'

13. Men hon vägrar att äta vitlök

'Drottningen skulle aldrig ha vitlök på menyn. Hon hatade lukten av det, hon hatade smaken av det. '

14. Philip var inte ett fan av Charles organiska mat

'Vi brukade alltid få en korg [full av mat och godis] från Harrods - en tackgåva för att du handlade med dem. Prins Philip kom in i köket och det fanns två hämmare. Han sa, "Åh, är detta en Harrods -hämmare?" Jag sa, "Nej, din höghet, det här är ett hinder som prinsen av Wales tog med sig." han såg förbryllad ut så jag öppnade den och jag sa: "Det är allt organiskt." Och han sa: "Åh, jävla ekologiskt!" Och bara skakade på huvudet och gick ut.'

15. Drottningen åt regelbundet ur tupperware

'Folk säger alltid: "Åh, drottningen måste äta av guldtallrikar med guldknivar och gafflar." Ja, ibland... men på Balmoral skulle hon äta frukt från en plastgul behållare. '

16. Som sagt, hon åt också frukt från en tallrik med tallrik

”Det var en marmorrätt med tre guldhästar. Skålen var innesluten i diamanter, rubiner, safirer och smaragder. För trettio år sedan värderades den till 500 000 pund. '

17. Hon äter Kellogg's till frukost

'Frukost var mycket enkel för Hennes Majestät. Några Kelloggs spannmål från en plastbehållare, som hon själv skulle servera. Och lite Darjeeling -te.

18. Prins Philip bad en gång personalen att byta middagar med honom, eftersom han gillade deras mer

'Han kom in i köket och sa: "Vad ska vi äta till kvällen?" Och jag sa: "Jag har de här lilla tummarna av lammkött till dig, din kungliga Höghet. "Han tittade och sa:" Vad är det - vad är det? "Och jag sa:" Åh, det är kotletter, höghet. "Han ville veta vilka de var för, och jag sa, "personal". Och han sa: "Åh, kan vi inte ha dem?" Jag slutade ge honom dessa stora köttigare bitar, och personalen hade den andra bitar. '

Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: Hus Vackra Storbritannien | Pinterest: Hus Vackra Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.