Hur man återställer en gjutjärnspanna-Tips för att ta bort rost från gjutjärn

Det finns en anledning till att köksredskap i gjutjärn har en sådan dedikerad fanskara: Du kan använda den för att laga nästan vad som helst på vilken yta som helst (spishäll, ugn, grill, till och med öppen eld), ju mer du använder den desto bättre fungerar den (över tid, det kommer att bygga upp en naturlig non-stick yta), och det varar för evigt om det sköts ordentligt (vilket innebär rengöring med en bra saltavskiljning istället för tvål och vatten).

Ibland kan din panna emellertid behöva genomgå en fullständig restaurering, särskilt om det finns rost. "Några av mina favorit gjutjärnspannor är vintage som jag köper i begagnade butiker eller loppisar, men eftersom de ofta är rostiga måste de renoveras helt före användning", säger Hus vackert bidragsgivare Eddie Ross. Så vi bad honom att gå igenom alla steg du behöver för att återställa en gammal gjutjärnspanna-och hur du underhåller den efteråt.

Du kommer att behöva:

• Gjutjärnspanna
• Skrubba och borste
• Diskmedel
• Bikarbonat
• Förkortning
• Stor plåt

Hur man återställer gjutjärn

1. Lägg formen upp och ner i diskbänken och strö över bakpulver. Spraya med lite vatten.

2. Tillsätt några skvätt diskmedel.

3. Använd en skrubbborste för att ta bort rost och skräp. (Tips: en skrubborste gör att du kan komma in i sprickorna och etsningarna på botten av pannan bättre än en vanlig skrubbplatta.)

4. Vänd formen med en mer bakpulver och en skrubbplatta.

5. Skölj och torka noggrant.

6. Eftersom all skrubbning har tagit bort pannans naturliga patina tillsammans med rosten, behöver du krydda den igen. Börja med att använda en pappershandduk eller trasa för att gnugga ett lager matfett (som Crisco) över båda sidorna av formen.

7. Lägg formen upp och ner på en stor plåt och baka i en förvärmd 350 grader ugn i en timme.

8. När en timme är slut stänger du av ugnen; lämna pannan inuti tills den svalnat helt, ta sedan bort.

Nu när din panna är rengjord, kryddat och klar att använda, här är några av Ross tips för att hålla den i toppskick: Efter varje användning, gör inte sträck dig efter diskmedel; gnugga istället pannan med grovt kosher salt för att ta bort matrester och applicera ett tunt lager matfett eller olja om så önskas. Och om ditt köksredskap i gjutjärn har lock, förvara det alltid separat-aldrig ovanpå pannan - för att förhindra att fukt byggs upp och skapar rost.

Följ House Beautiful på Instagram.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.