Hur man smaksätter en gjutjärnspanna

Det finns mycket att älska om matlagning med gjutjärn. En bra gjutjärnspanna kan användas till precis vad som helst, vare sig det är att steka kött på en spishäll, baka en frittata i ugnen eller till och med rosta grönsaker över grillen. Kokkärl av gjutjärn håller också för evigt-faktiskt blir gjutjärn bättre ju mer du använder det-så länge det sköts om. Och det betyder krydda, eller belägga pannan med ett lager olja eller fett som hjälper till att förhindra rost och skapar den patina som gjutjärnsälskare älskar så mycket.

"Krydda är avgörande när du arbetar med gjutjärnspannor ", säger Hus vackert bidragsgivare Eddie Ross. "Det skyddar inte bara pannan, särskilt om den blir våt eller det finns fukt i luften, men den hjälper också till att bilda ett non-stick-lager som bygger över tiden och gör gjutjärn till ett så bra material att laga med."

Så när behöver din gjutjärnspanna egentligen krydda? Först måste du krydda om det är en helt ny stekpanna. "Om du lagar mat på en okrydd panna kommer din mat nog att fastna, och det kan orsaka rost", varnar Ross. Och för det andra måste du krydda en kastrull varje gång den har skurats med tvål och vatten. (Gjutjärnsälskare vet att detta vanligtvis är ett nej-kokkärl bör gnidas med salt efter regelbunden användning-men i i vissa fall, till exempel om din panna redan är rostad eller om det är ett begagnat fynd, kan det vara nödvändigt att tvätta bort tvålen.)

Som tur är är det otroligt enkelt att krydda köksredskap i gjutjärn, säger Ross, som gick oss genom stegen.

Hur man smaksätter en gjutjärnspanna

1. Förvärm ugnen till 350 grader.

2. Se till att din panna är ren. (Här är det rätta sättet att rengöra en rostad; om det är en ny kastrull, skölj den lätt.)

3. Täck formen med ett tunt lager bakfett - Ross föreslår att du använder Crisco.

4. Lägg formen upp och ner på en plåt.

5. Grädda i ugnen i en timme.

6. Efter en timme stänger du av ugnen, men ta inte bort formen; låt den sitta i ugnen tills den är sval.

Och voilà-en perfekt kryddad gjutjärnspanna!

Följ House Beautiful på Instagram.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.