Topp 10 örter som lockar bin
Denna aromatiska ört producerar rosa-vita drivor av nektarrika blommor och blir levande med humlor, honungsbin, lövbitare och furbin på sommaren. Den kommer fortfarande att blomma i september. Marjoram är också en lysande ört för köket eftersom det är så mångsidigt och smakar bra i många olika rätter.
Blomningstid: Sommar och tidig höst.
Olika sorter: Leta efter Origanum vulgare, merianen som växer vilt i Storbritannien. Pot marjoram är vanligtvis en snyggare växande version, och söt marjoram (Origanum majorana) är också allmänt tillgänglig.
Tips för kockar: Strö nyhackad merian på en hemlagad pizza eller lägg i tomatsåser för pasta. Kombinera med andra örter i en fyllning eller lägg till smak till bönor, kikärter och linser i grytor och sallader.
Origanum Vulgare -frön, 1,49 kr från Premier Seeds Direct via AmazonKÖP NU
Mynta är väldigt lättodlad. Det är en bra idé att lägga den i en kruka på egen hand eftersom den kan invadera utrymmet hos andra växter om den inte är markerad. Blommorna lockar bin från mitten av sommaren och framåt. Om du har en damm, försök odla vattenmynta (Mentha aquatica), eftersom bin och svävfåglar verkar särskilt älska detta, och det kan användas i matlagning precis som andra myntor.
Blomningstid: Sommar och tidig höst.
Olika sorter: Prova spearmint (Mentha spicata) för den traditionella myntsmaken, pepparmynta (Mentha x piperita), som har en något starkare smak och äppelmynta (Mentha suaveolens).
Tips för kockar: Det finns jordgubbe, choklad, ingefära och många andra smaker av mynta, så välj noga om du vill använda den i köket. Myntvattenis är väldigt lätt att göra och utsökt under varma sommardagar.
Spearmint frön, 75p av Just Seed via AmazonKÖP NU
De ljusgula blommhuvudena på fänkål är rika på nektar och pollen och kommer att locka till sig en mängd pollinerande insekter, inklusive gruvbin, gula ansikte, humlor och honungsbin. Fänkålsörten är besläktad men något annorlunda än lök- eller Florensfänkål, den vita grönsaken, men har samma anissmak och producerar aromatiska frön efter att blommorna är färdiga. Fänkål kan bli ganska högt, så om du har utrymme för att det ska bli stort, passar det bra till en solig plats på baksidan av en gräns.
Blomningstid: Mitt till sensommar.
Olika sorter: Foeniculum vulgare. Bronsbladiga sorter är också ätbara.
Tips för kockar: Paketera upp och baka en hel fisk på en bädd av fjädrande fänkålsskivor och citronskivor. Eller gör din egen kålsallad med hackad lökfänkål, rödkål, lök och morötter: strö den strimlade grönsaken med hemodlade fänkålsfrön och kombinera med vitlöksmajonnäs.
Örtfänkål Florence Foeniculum Vulgare frön, 99p, Premier Seeds Direct via AmazonKÖP NU
Detta är en lättodlad årlig, även känd som "stjärna", som fortsätter att blomma i många månader. Humlorna och honungsbin älskar absolut borage eftersom blommorna är mycket rika på nektar. De ljusblå blommorna är relativt grunda så att de lockar bin med korta tungor, som buff-tailed humla. Både blommorna och bladen är ätbara. Lämna några blommor till bina dock!
Blomningstid: Vår, sommar och tidig höst.
Mängd: Leta efter den årliga Borago officinalis, som självfröar, så du behöver inte köpa fler växter varje år.
Tips för kockar: De vackra blå blommorna lägger till lite "wow" till sommarrätter och cocktails. De har en söt, honungliknande smak. Borageblad smakar lite som gurka. Prova dem i sallader eller använd som garnering.
Borago Officinalis frön, £ 1,49 av Heirloom & Perennial Ltd. via AmazonKÖP NU
Gräslök är lätt att odla i krukor eller en fönsterlåda. Låt din gräslök blomma och de kommer att ge välkommen nektar för humlor, honungsbin, murade bin och lövbitare. De vackra lila blommorna kan också ätas och användas för att lägga till en skvätt färg till sallader - men lämna några för bina att besöka också.
Blomningstid: Vår och sommar.
Olika sorter: Allium schoenoprasum eller prova Allium tuberosum, som har en delikat vitlökssmak.
Tips för kockar: Strö färskt gräslök på en omelett eller lägg till en potatissallad för en läcker, mild lökaktig smak. Perfekt med mjuka vita ostar - prova med getost, tomater, salladsblad och en skvätt olivolja.
Gräslök Allium Schoenoprasum frön, 85p av Just Seed via Amazon KÖP NU
Denna hårda och torktoleranta ört kan skördas året runt för de färska nålarna. Den har också en lång blomningssäsong, med de uppblåsta blålila blommorna som lockar till sig masonbin, blomsterbin, humlor och honungsbin. Rosmarin kan växa till en stor buske, så om du har ont om plats, försök odla krypande rosmarin i en kruka, i ett soligt läge.
Blomningstid: Börjar blomma på våren och kan fortsätta att blomma hela året, ibland även på vintern.
Olika sorter: Leta efter Rosmarinus officinalis eller krypande rosmarin (Rosmarinus officinalis prostratus).
Tips för kockar: Rosmarin behåller sin smak väl när den tillagas så den är en perfekt följeslagare till långsamt rostade rätter. Det kommer lätt att liva upp en tomatsås för pasta också, tillsammans med ansjovis.
Rosmarinus Officinalis frön, 99p av SeeKay via Amazon KÖP NU
De lila piggarna på rörformiga blommor på både ätbara och prydnadsvisa är populära bland lövbitare och långtungade arter som trädgårdshumla. Färsk, ätbar salvia är en värld bortsett från den torkade örten du kanske har stött på i fyllning, och bladen är tillgängliga att plocka i stort sett året om om plantorna förvaras i ett skyddat område fläck.
Blomningstid: Sent på våren, sommaren.
Olika sorter: Det finns många olika sorter av Salvia att välja mellan som är bra på att locka bin. Prova vanlig salvia (Salvia officinalis) för matlagning.
Tips för kockar: Salvia är utsökt i butternut squashrisotto och gör en härlig garnering till denna maträtt. Stek snabbt hela salvia löv i några sekunder i lite olivolja tills de blir knapriga och lägg till som en prägel.
Vanliga salviafrön, 99p av NutsnCones via AmazonKÖP NU
Isop är en magnet för humlor, fjärilar och andra pollinatorer, en mindre känd aromatisk ört som visar vackra blå blommor från juli och framåt. Den trivs i solsken och tål torka. Smaken på bladen är stark och snarare som en korsning mellan mynta och salvia. De djupa blommorna passar bin med längre tungor, inklusive trädgårdshumlor och ullkardbin.
Blomningstid: Sommar och tidig höst.
Mängd: Hyssopus officinalis.
Tips för kockar: Isop är en starkt smaksatt ört, så du behöver inte för mycket. De unga bladen är ett fint tillbehör till fet fisk som makrill eller sardiner, med ny potatis och en sallad med vattenkrasse och raket.
Hyssopus Officinalis frön, £ 1,79 av Heirloom & Perennial Ltd. via Amazon KÖP NU
Om du älskar citroner kommer du att älska citronmeliss - lukten av bladen som krossas mellan fingrarna är utsökt. Denna växt är otroligt lätt att odla, och som mynta har den nytta av att vara i sin egen kruka eftersom den kommer att dyka upp överallt. Växten namngavs faktiskt för att hedra honungsbin: Melissa betyder bi på grekiska, som i sin tur kommer från Meli (honung). Honungsbin och humlor, särskilt vanliga kardbin, flockas till de små krämvita blommorna.
Blomningstid: Sommar.
Mängd: Melissa officinalis.
Tips för kockar: Citronmeliss kompletterar fisk. Bladen kan användas för att göra citronmelisspesto - vispa dem tillsammans med pinjenötter, olivolja, citronsaft, parmesanost och ett strö färsk gräslök.
Citronmelissfrön av Just Seeds, 99p via AmazonKÖP NU
Odla en ört ‘matta’ - plantera timjan bland sprickor i stenläggning eller längs sidorna av en stig och njut av doften när du går på den. Det fungerar också lika bra att växa i en kruka. Det är fantastiskt för honungsbin, humlor, masonbin och lövbitare. Det finns många olika sorter av timjan att välja mellan - vissa smakar bättre än andra.
Blomningstid: Sommar.
Olika sorter: Thymus vulgaris (vanlig timjan). Thymus polytrichus subs. britannicus lockar massor av humlor.
Tips för kockar: Läcker i en risotto med courgetter, citron, vitlök och parmesan. Eller prova något lite annorlunda - tillsätt färska timjanblad till Bramley -äpplen, gryta med lite socker och använd i en smula.
Thymus Vulgaris frön, £ 1,49 av Heirloom & Perennial Ltd. via AmazonKÖP NU
