Grillad ananas med vispad grädde

Grillning gör att allt från persikor till tortillor ser gudomligt ut och smakar! Grillad ananas med den rostade smaken av maltad vispad grädde är en bit av himlen: lätt men överseende.

Grillad ananas med vispad grädde

Serverar 4-6

Ingredienser 

• 2 dl tung grädde
• Kumquatsirap (se recept nedan)
• ¼ kopp maltat mjölkpulver
• 1 msk vanilj extrakt
• 1 tsk salt
• 1 hel ananas

Vägbeskrivning

1. Bearbeta grädden i en matberedare tills den börjar tjockna. Tillsätt ¼ kopp kumquatsirap och maltat mjölkpulver, vaniljextrakt och salt. Pulsa ett par gånger till, skrapa ner skålens sidor tills det är tjockt.

2. Skär ananas i ½ tum tjocka rundor (skal, kärna och allt). Slå på grillen och lägg ananasrundorna direkt på gallret. De naturliga sockerarterna karamelliseras; vänd en gång för att få grillmärken på båda sidor av varje varv. Lägg varje runda på ett fat och pensla båda sidorna med kumquatsirap. Låt svalna. Lägg en klick av vispad grädde ovanpå varje och garnera med hela kumquats från sirapen.

Kumquatsirap 

Ingredienser

• 1 kopp hela kumquats
• 1 dl socker
• 1 dl vatten
• ½ dl färska basilikablad, plus mer till garnering

Vägbeskrivning

1. Lägg kumquats, socker och vatten i en kastrull och koka upp på hög värme. När det kokar, rör om ordentligt och låt det koka i cirka fyra minuter tills sirapen täcker en sked.

2. Ta av från värmen och rör ner ½ dl basilikablad. Låt svalna, ta sedan bort basilikabladet. Överför kumquats och sirap till separata behållare.

Denna berättelse uppträdde ursprungligen i juni 2016 -numret av Hus vackert.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.