Rostad oxfilé med pepparrotssås
Varje objekt på denna sida har handplockats av en House Beautiful-redaktör. Vi kan tjäna provision på några av de artiklar du väljer att köpa.
Victoria Pearson
Till grillfilén
Ingredienser
1 6- till 8-pund oxfilé, trimmad
2 tsk salt
1 tesked svartpeppar
2 msk torkad timjan
1 pinne (8 msk) saltat smör, mjukat
2 msk finhackad vitlök
3 msk finhackad schalottenlök
Vägbeskrivning
1. Förvärm ugnen för att grilla.
2. Gnid på båda sidor av filén med salt, peppar och timjan.
3. Blanda smör, vitlök och schalottenlök i en liten skål och mosa dem med en gaffel. Gnid det sammansatta smöret generöst ovanpå filén och lägg sedan nötköttet på en metallform. Placera ugnsformen på den förvärmda ugns mittgaller och stek filén med smörsidan uppåt i exakt 5 minuter.
4. Återställ ugnen till 400 ° F.
5. Rosta filén i 17 minuter till.
6. Vrid ugnen igen för att grilla och stek filén i ytterligare 2 minuter. Ta bort den från ugnen.
7. Låt nötköttet vila minst 12 till 15 minuter innan det skärs. Servera den varm eller kall.
Till pepparrotssåsen
Utbyte: 1¾ koppar
Ingredienser
½ dl beredd pepparrot, dränerad väl
1 dl gräddfil
½ dl majonnäs
2 msk citronsaft
1 tsk dijonsenap
¾ tesked salt
⅛ tesked cayennepeppar
⅛ tesked vit vitpeppar
Vägbeskrivning
Blanda alla ingredienser i en medelstor skål tills de är väl kombinerade. Täck skålen, kyl den över natten och servera med rostfilén.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.
