Guide till mousserande viner

Guldstandarden Champagne är överlägset det mest populära och mest efterfrågade mousserande vinet. Dessa viner tillverkas i Champagne -regionen i Frankrike (därav namnet) och tillverkas med tre druvor: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meaner. (Observera att vissa mousserande viner tillverkade i England och USA använder små "c" för att beteckna ett mousserande vin som är som Champagne, men inte från Frankrike.)

Prova:Moet & Chandon Grand Vintage, $ 73 eller dom Perignon, $160

Detta är ett oerhört populärt mousserande vin som är älskat av amerikanska drinkare, delvis för sitt pris. (Åtminstone, jämfört med Champagne.) Det är ett torrt, vitt italienskt vin som har jäst, men till skillnad från Champagne gör det det inte bli bättre med åldern, eftersom den är gjord med Prosecco -druvor. I grund och botten är detta din PSA för att dricka allt Prosecco i ditt kylskåp i helgen.

Prova:Ruffino Prosecco, $ 12 eller Martini Prosecco, $17

Spaniens svar på mousserande vin var ursprungligen inte en hit i staterna, men en viss aktuell export förtjänar definitivt en öl (eller fem). Cava är vanligtvis gjord av Xarello, Macabeo och Parellada, och många är äldre än Champagne.

Prova:Campo Viejo, $12.99

Cremant betyder "krämig" på franska, och är mousserande vin tillverkat i Frankrike men inte i Champagne -regionen - vilket betyder olika druvor. Den är gjord på samma sätt som Champagne.

Prova:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20

Den portugisiska versionen av ett mousserande vin, espumante, tillverkas i champagnestil och produceras enbart i en region strax söder om Vinho Verde. Låt dig inte luras av Espumosos - det är den billigaste och lägsta nivån av mousserande vin, som görs genom att injicera vinet med koldioxid. (Inte för att vi skulle tacka nej till ett glas.)

Prova:Grottor Alianca Danubio Espumante, $6

Det italienska mousserande vinet är lite sötare än prosecco, eftersom det är gjort på druvan Moscato i provinsen Asti. Tänk: riktigt druva-y-smaker och en låg alkoholhalt (vanligtvis 5-8%).

Prova:Saracco Moscato d'Asti, $15

Denna tyska och österrikiska version av mousserande vin använder Riesling, Pinot Gris och Pinot Blanc druvor. Most Sekt produceras med den traditionella Champagnemetoden (känd som Charmat -metoden), men några billiga alternativ injiceras med koldioxid. (Dessa viner är kända som Schaumwein, vilket betyder "skumvin".)

Prova:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Nästan alla länder har nu sin egen version av ett mousserande vin. Sydafrikas version är känd som Methode Cap Classique, medan Australiens version är en version av Shiraz. Fråga din lokala vingård för mer rekommendationer - säg sedan heja, hälsa, prost eller vad du vill innan du tar en klunk.