Mary Berry Bakningstips

Temperaturerna fortsätter att stiga över Storbritannien med prognosmakare som förutspår den ovanligt långvariga varma vädret fortsätta ett par veckor till.

Med solskenet kommer längre dagar, utomhusaktiviteter, grillar och en allmän lyftning i nationens humör, men eftersom vi britter inte är särskilt vana vid det kan dagliga arbetsuppgifter kännas något mer mödosamt.

En av dessa uppgifter är matlagning. Det sista vi vill göra i en värmebölja är att stå över en spis i 45 minuter och lägga till mer värme i vår periferi - så vi bad Mary Berry om hjälp.

Detta innehåll importeras från {embed-name}. Du kanske kan hitta samma innehåll i ett annat format, eller så kan du hitta mer information på deras webbplats.

Den hyllade kocken chattade med Countryliving.com/uk om bakningstips, att delta i officiellt den största gräddfesten någonsin och vad hon skulle rekommendera att äta i den hetande värmen.

"Att laga saker i ugnen betyder att du inte håller dig varm", säger hon. 'Jag skulle göra en stor stor

stekbricka med korv. Lägg i dem, bryn dem på ena sidan och vänd dem. Lägg sedan till en massa grönsaker till det och ugnsstek dem.

Mary rekommenderar att du komplimangerar dina korv med antingen Medelhavet eller engelska trädgårdsgrönsaker men med mycket lök, hur som helst. Alternativt föreslår hon långsamt att steka ett kött med grönsaker runt utsidan eller a stek stek vilket tar väldigt lite tid på hällen.

83-åringen delade med sig av sina råd dagen efter att hon var värd för Cath Kidston Världens största Cream Tea Party på Alexandra Palace i norra London. Med 978 gäster dricker alla en hel kopp te och äter en hel scone med sylt och grädde på exakt samma sätt tiden slog festen officiellt det tidigare världsrekordet med 243 personer - och Mary var "jätteglad" den.

Så, vad går ut på att se till att du har det perfekta gräddteet? Enligt Mary är det allt i sconen, som ska vara färskt och helst bakat på dagen.

"Blandningen måste vara våt", sa hon. 'Ofta när barn gör dem i skolan, hanterar de det så mycket och det är vanligtvis ganska torrt så att de inte får ett bra resultat. Scones ska vara en våt blandning som fastnar i dina händer och sedan hanteras väldigt lite innan den skärs ut och sedan vill den bakas vid hög temperatur under ganska kort tid.

Mary avslöjar också att hon är "ganska neutral" på det mesta, varför hon gör grädde när hon har en scone först, sedan sylt på ena sidan, och sylt först sedan grädde på en annan 'så att inte uppröra någon i vare sig Devon eller Cornwall '.

När det gäller en tårta att lägga till grädde, Mary's go-to recept är en klassisk Victoria Sandwich görs snabbt och enkelt via allt-i-ett-metoden.

Utsökt.

Mary Berry var värd för Cath Kidstons största event med gräddfester som en del av märkets 25 -årsfirande. För mer information besök https://www.cathkidston.com/

---

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.