ทำความสะอาดข้อผิดพลาดที่ทำลายอาหาร

น่าเบื่ออย่างที่ควรจะเป็น ล้างเครื่องบด ด้วยสบู่และน้ำเป็นประจำทุกวัน หากคุณหลงใหลในกาแฟยามเช้า สิ่งสำคัญคือ "น้ำมันเมล็ดกาแฟอาจทำให้เหม็นหืนและทำให้กาแฟสดได้รสชาติ" แคโรลีน ฟอร์เต ผู้อำนวยการห้องแล็บทำความสะอาดที่ สถาบันแม่บ้านที่ดี.

"เศษและรสชาติที่ไหม้เกรียมของอาหารที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้สามารถถ่ายโอนไปยังอาหารสดได้" Forte กล่าว ยัค. ถึง ทำความสะอาด ตะแกรงย่าง สถาบัน Good Housekeeping แนะนำให้ขัดพื้นผิวด้วยแปรงขดแบบไม่มีขนแปรงหรือ อลูมิเนียมฟอยล์ยู่ยี่.

เห็นได้ชัดว่าการล้างด้วยสบู่อ่อนๆ นั้นใช้ได้ แต่เครื่องล้างจานไม่ใช่: "สิ่งที่จะดึง เครื่องปรุงรส จากกระทะกำลังล้างมันในเครื่องล้างจาน" ชารอน แฟรงก์ ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการเครื่องใช้ในครัวและเทคโนโลยีใน สถาบันแม่บ้านที่ดี. และเนื่องจากการปรุงรสจะป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด อาจทำให้อาหารเย็นของคุณปรุงไม่เท่ากัน

เป็นความจริง: ผงซักฟอกบางชนิดผลิตไม่เหมือนกัน “ฉันเคยได้ยินคำบ่นว่าบางครั้ง เครื่องล้างจาน น้ำยาทำความสะอาดมีกลิ่นหอมมากจนผู้คนบ่นว่ากลิ่นยังคงอยู่บนจานของพวกเขา” ฟอร์เตกล่าว และใครอยากให้จานพาสต้าของพวกเขามีรสชาติเหมือนสบู่?

น่าเสียดายที่ฉ่ำ หก ในเตาอบของคุณไม่ควรถูกเลื่อนออกไปจนถึงพรุ่งนี้ “อาหารที่ยังไม่ได้นำออกหกไม่เพียงแค่อบมากขึ้นในการปรุงอาหารครั้งต่อๆ ไปเท่านั้น แต่ยังสามารถปล่อยกลิ่นที่อาจส่งผลต่อรสชาติหรือกลิ่นของการปรุงอาหารสดในนั้น” Forte กล่าว

หากคุณขจัดตะกรันเครื่องชงกาแฟด้วยน้ำส้มสายชูสีขาว ทุกๆเดือนไชโย แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าแก้วมัคตอนเช้าของคุณรสชาติไม่เหมือนเดิมในวันถัดไป เราอาจทราบสาเหตุ: "ไม่ทั่วถึง การล้างเครื่องชงกาแฟหลังจากการขจัดตะกรันอาจทำให้กาแฟถ้วยต่อไปของคุณมีรสชาติและกลิ่นของน้ำส้มสายชู". กล่าว มือขวา.

โดยการกำจัดอาหารและน้ำผลไม้ที่ติดด้านข้างออกทันที คุณจะช่วยกำจัด กลิ่น และคราบให้เร็วที่สุด แต่ถ้าคุณลืมขั้นตอนนี้ (เคยไปมาแล้ว!) กลิ่นที่ตกค้างอาจส่งผลต่ออาหารที่เหลือในวันพรุ่งนี้ Forte กล่าว

บางครั้งก็มากกว่า ไม่ดีกว่าและนี่คือข้อพิสูจน์: ใช้สิ่งนี้มากเกินไป และคุณอาจถูกทิ้งไว้กับคราบบนจานของคุณ ยัค. แม้ว่า Forte จะบอกว่าถ้าคุณทำผิดพลาดนี้ แต่หวังว่าคุณจะสังเกตได้ก่อนที่คุณจะเริ่มกิน: "มีโอกาสที่คุณจะเห็นหรือได้กลิ่นสิ่งตกค้างและล้างออกก่อนใช้จาน"

เมื่อคุณใส่ส้อม ช้อน และมีดโดยหันไปทางเดียวกัน ส้อมเหล่านี้มักจะซ้อนกัน ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เครื่องซักผ้าของคุณซักผ้าอย่างทั่วถึง "ช้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สามารถซ้อนในเครื่องล้างจานได้ แต่เมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้น คุณจะต้องล้างมันใหม่" Forte กล่าว หรือคุณสามารถใส่เครื่องล้างจานโดยให้ภาชนะอื่นๆ หันไปทางตรงกันข้าม

เครื่องมือนี้ควรจะเป็น ซักมือ. "การล้างด้วยเครื่องล้างจานจะทำให้กระเทียมแห้งเป็นรู ซึ่งจะป้องกันไม่ให้กระเทียมทำงานอย่างถูกต้อง" Franke กล่าว หมายความว่าคุณอาจไม่ได้กระเทียมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรของคุณในครั้งต่อไปที่คุณใช้

แม้ว่าน้ำยาทำความสะอาดนี้จะเป็นสัตว์เดรัจฉานที่ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และสิ่งอื่น ๆ ที่คุณไม่ต้องการกิน ถ้าล้างไม่ดี รสชาติอาจทำลายอาหารของคุณได้ "สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันด้วยตัวกรองกาแฟ" Franke เตือน ดังนั้นควรล้างให้สะอาดเพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติผิดเพี้ยน

คุณเคยไปหยิบแก้วจากราวตากผ้าของคุณเพียงเพื่อเติมน้ำและกลืนของเหลวสบู่หนึ่งคำหรือไม่? ยัค. การเร่งผ่านกระบวนการล้างอาจมีผลตามมาในทันที