วิถีชีวิตชาวอิตาลี
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
ร้านอาหาร สามีภรรยา และเจ้าของบริษัทออกแบบ Studio Due, Caleb Barber และ Deirdre Heekin แสดงความเคารพต่ออิตาลีภายในกระท่อม Vermont อันอบอุ่นสบายของพวกเขา เราขอให้พวกเขาแบ่งปันความเชี่ยวชาญด้านการตกแต่งและความบันเทิงของพวกเขา
Ditte Isager
เดียดรี ฮีกิน: เรารู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของภารกิจของเราที่เกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ — ไลฟ์สไตล์ของอิตาลี — ซึ่งรวมถึงอาหาร ไวน์ ความบันเทิง ผืนดิน และการใช้ชีวิตในร่มและกลางแจ้ง
ทำไมต้องมีวิถีชีวิตแบบอิตาลี?
วันรุ่งขึ้นหลังจากที่เราแต่งงานกันเมื่อ 20 ปีที่แล้ว ฉันกับคาเลบก็บินไปทัสคานีและพักอยู่หนึ่งปี เราเป็นนักเต้น ยังไม่ถนัดเรื่องอาหารและไวน์ แต่อิตาลีเปลี่ยนชีวิตเรา เราก็ติดใจ การอยู่ในครัวและที่โต๊ะอาหาร การเป็นเจ้าภาพที่เอื้อเฟื้อด้วยใจกว้าง สิ่งเหล่านี้คือองค์ประกอบหลักของชีวิตในอิตาลี และชาวอิตาเลียนทำเช่นนั้นในสภาพแวดล้อมที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเปลี่ยนจากความทันสมัยไปสู่สวนในชนบท ความบันเทิงมากมายของพวกเขาเกิดขึ้นข้างนอก ใต้ร้านปลูกไม้เลื้อย หรือในร้านกาแฟท้องถิ่นที่พวกเขาชื่นชอบในจัตุรัส ทุกปาร์ตี้ ทุกมื้อ ต่างมีเรื่องราวของตัวเอง เมื่อเรากลับมา เรารู้ว่าเราอยากใช้ชีวิตแบบนั้น
ผู้คนจำนวนมากไปอิตาลีและกลับมาเป็นแรงบันดาลใจ แต่พวกเขาไม่ได้เปิดร้านอาหารทั้งหมดเหมือนที่คุณทำ!
มันเล็กมาก osteria เรียกว่า Pane e Salute - เพียงเจ็ดโต๊ะและบาร์สี่ที่นั่ง เหมือนจัดปาร์ตี้ 20 คนทุกคืนที่เราเปิด
นั่นคือจิตวิญญาณที่แท้จริงของ an osteria - เจ้าของโฮสต์ลูกค้า คุณสองคนเคยนั่งทานอาหารเงียบๆ คนเดียวไหม?
เราพักรับประทานอาหารกลางวันที่บ้านเสมอด้วยชุดโต๊ะที่สวยงามทั้งภายในและภายนอก เราทำอาหารด้วยกันสามหรือสี่หลักสูตร อาจเป็นซุป ปาเต้ ผักสดจากสวน อาจเป็นพาสต้า มีไวน์อยู่เสมอ เราอาจมีเพียงครึ่งแก้ว แต่เราเชื่อว่ามันเป็นของบนโต๊ะเสมอ ที่เราเรียนรู้ในอิตาลี ถ้าเราสองคนอยู่คนเดียว เราจะยังคงทำอาหารกลางวันแบบเดิม และจัดโต๊ะแบบเดียวกันสำหรับตัวเราเอง
นั่นทำให้ฉันประหลาดใจอย่างสมบูรณ์ - และค่อนข้างวิเศษมาก
ทำไมต้องปฏิบัติต่อตัวเองแตกต่างจากที่คุณปฏิบัติต่อแขกของคุณ? คุณไม่ควร ฉันเชื่อจริงๆในการเลิกราในวันนี้ พวกเขาทำในต่างประเทศ แต่ชาวอเมริกันมักจะเร่งผ่านอาหารกลางวัน มีบางอย่างเกี่ยวกับการนั่งลงที่โต๊ะที่จัดวางอย่างดีที่ช่วยให้ฉันผ่อนคลายได้ มันเกือบจะเหมือนกับว่ามีคนอื่นทำเพื่อฉัน เหมือนฉันไปเที่ยวพักผ่อนในโรงแรมเล็กๆ ฉันคิดว่ามีหนังสือในเล่มนี้ แนวคิดเรื่องอาหารกลางวันที่เหมาะสม
คุณเป็นนักเขียนเรียงความที่เขียนหนังสืออาหารและเครื่องดื่มมาแล้วสองเล่ม และคุณยังมีธุรกิจการออกแบบอีกด้วย
ใช่ เรียกว่า Studio Due การออกแบบ — การตกแต่งภายใน, เฟอร์นิเจอร์, สิ่งทอ — คือสิ่งที่เราหลงใหล เราได้ทำเฟอร์นิเจอร์มากมายสำหรับร้านอาหารและบ้านของเรา ชิ้นแรกคือโต๊ะคาเลบที่ทำจากไม้ของโรงรถที่เรารื้อทิ้ง มันเป็นเช้าวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกของเราที่นี่ และในขณะที่กาวบนเดือยแห้ง เรากำลังย่างไก่งวงและทำซอสแครนเบอร์รี่ เขาทำเสร็จภายในไม่กี่นาทีหลังจากแขกมาถึง เราใช้มันเป็นโต๊ะทำงานของเราตอนนี้
เวลาของคุณในอิตาลีส่งผลต่อการตกแต่งของคุณอย่างไร?
เพียงแค่ถูกดึงดูดไปสู่ความสุขที่เรียบง่ายและความงามที่เรียบง่าย ฉันเป็นคนมีทัศนวิสัยมาก ฉันชอบมองสิ่งต่างๆ อาจเป็นผ้าปูโต๊ะพลาสติกบนโต๊ะกลางแจ้ง ใต้ต้นองุ่น ที่มีบทกวีภาพนี้ ฉันเก็บภาพเหล่านั้นไว้มากมาย และฉันพยายามสร้างมันขึ้นมาใหม่อย่างต่อเนื่องในพื้นที่ของฉันเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับความบันเทิง แม้ว่าเราจะอาศัยอยู่ที่นี่เต็มเวลา แต่เราก็พยายามออกแบบบ้านของเราด้วยความรู้สึกของบ้านในชนบทที่เราหนีไม่พ้น เราชอบไอเดียปาร์ตี้บ้านในชนบทช่วงสุดสัปดาห์ในสไตล์ยุโรปที่ทุกคนนั่งรอบๆ โต๊ะบ้านไร่ ทานอาหารยาวๆ สบายๆ ทานอาหารจากสวน ดื่มได้น่าสนใจและ ไวน์ที่ซื่อสัตย์
คุณสนุกสนานที่บ้านมากไหม?
ตกลงเรามีเพื่อนบ่อย ฉันชอบทานอาหารนอกบ้าน เรายังได้ทานอาหารกลางวันข้างนอกท่ามกลางหิมะ ในวันที่อากาศสดใสในฤดูหนาวที่มีแดดจ้า ฉันคิดว่าหลายคนคงบอกว่ากลางวันเป็นทางการน้อยกว่าและกลางคืนเป็นมากกว่า แต่จริงๆ แล้วฉันชอบอาหารกลางวันที่เป็นทางการ อาหารโปรดอย่างหนึ่งของฉันคืออาหารกลางวันวันอาทิตย์ ควรแต่งกายสำหรับรับประทานอาหารและสำหรับแขกเสมอ เป็นการแสดงความเคารพ ฉันรู้ว่ามันล้าสมัยมาก แต่ถึงแม้จะอยู่ในหมู่บ้านเล็กๆ ในอิตาลี คุณก็ต้องแต่งตัวเหมือนกันถ้าจะออกไปดื่มกาแฟในร้านกาแฟ ทั้งชายและหญิง
คุณแต่งตัวโต๊ะของคุณอย่างไร?
ฉันมักจะใช้ผ้าปูโต๊ะสีขาวและเถาวัลย์เมื่ออยู่ในฤดูกาล แต่เรื่องตลกของเราคือว่าทุก ๆ tablescape เป็นการละเลยอย่างมีศิลปะ สวยงามแต่เรียบง่ายและเล็กน้อย...ไม่ประมาทแต่ไม่จุกจิกหรือจัดจ้านเกินไป มันมีความหลวมไปและทำให้ผู้คนสบายใจขึ้น พวกเขาไม่รู้สึกถูกจำกัด เหมือนต้องคำนึงถึง p และ q ของพวกเขา
อะไรคือส่วนที่ดีที่สุดของความบันเทิง?
ช่วงเวลาที่แบ่งปันกันซึ่งอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสามารถให้ได้ Caleb มีความสุขที่สุดเสมอไม่ใช่เมื่อมีคนพูดว่า 'โอ้ อาหารจานนั้นที่คุณทำขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ' แต่เมื่อพวกเขาเห็นได้ชัดว่ามีช่วงเวลาที่ดีร่วมกัน อาหาร ไวน์ บรรยากาศ นักแสดงสนับสนุนทุกเรื่องราวที่เล่ามา
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
