ผู้ผลิตเค้กระดับสุดยอดของช่อง 4 แบ่งปันเคล็ดลับการทำขนมยอดนิยมของพวกเขา – ไอเดียการทำขนม
เราได้รับค่าคอมมิชชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้
คุณกำลังดู ช่อง 4's ผู้ผลิตเค้กสุดขีด? ไม่มีความท้าทายใดที่ดีเกินไปสำหรับกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเค้กกลุ่มนี้ กลุ่มผู้มีเสน่ห์ดึงดูดใจจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อสร้างงานฉลองที่สมบูรณ์แบบด้วยการทดลองที่แปลกประหลาดผสมผสานกับความแม่นยำทางวิทยาศาสตร์
เนื้อหานี้นำเข้าจาก {embed-name} คุณอาจพบเนื้อหาเดียวกันในรูปแบบอื่น หรือค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์
จากเต่าว่ายน้ำยักษ์ ปลาหมึกยักษ์ สู่ วันเกิด เค้กจากปีหนึ่งถึง 100, งานแต่งงาน เค้ก ในทุกรูปร่างและขนาด กังหันลมที่ใช้งานได้และผู้สร้างร่างกาย และมังกรในหลายรูปแบบ ซีรีส์นี้ทำให้เราอยู่ในใจกลางของลมกรดที่เป็นการทำเค้กสุดขั้ว
ผู้ผลิตเค้กผู้เชี่ยวชาญของรายการได้แชร์เคล็ดลับการทำขนมยอดนิยมกับ บ้านสวยอังกฤษ, เพื่อแจ้งการผจญภัยการทำอาหารที่สร้างสรรค์ของคุณ...
1. ฝึกฝนบ่อยๆทำให้เก่ง
'ถ้าลองแล้วไม่ได้ผล ลองใหม่... การทำเค้กเป็นเรื่องของการฝึกฝน และคุณเรียนรู้จากความผิดพลาดมากกว่าความสำเร็จ' – ซูซาน ธอร์ป จาก The Frostery
2. รับอุณหภูมิที่เหมาะสม
'ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดของคุณอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนที่จะเริ่มทำเค้กฟองน้ำ' – ซูซาน
เนื้อหานี้นำเข้าจาก Instagram คุณอาจพบเนื้อหาเดียวกันในรูปแบบอื่น หรือค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แชร์โดยช่อง 4 (@channel4)
3. ใช้กานาซ
'หากคุณกำลังมองหาเค้กประติมากรรมแปลกใหม่ ฉันมักจะแนะนำให้ใช้กานาซมากกว่าบัตเตอร์ครีม... และยิ่งกานาชแน่นมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งมั่นใจกับการออกแบบมากขึ้นเท่านั้น ช่วยให้คุณสามารถทำสิ่งที่ซับซ้อนและอาจท้าทายแรงโน้มถ่วงในขณะที่มั่นใจว่าจะทนทาน – เบน คัลเลน จาก The BakeKing
4. ไม่ต้องกลัวเลอะเทอะ
'สิ่งสำคัญที่เป็นจุดเปลี่ยนที่สำคัญสำหรับฉันอย่างมั่นใจคือการตระหนักว่าทุกคนทำเค้ก ตั้งแต่ผู้เริ่มต้นจนถึงผู้เชี่ยวชาญ ผ่านขั้นตอนยุ่งๆ จริงๆ ตอนปั้นเค้ก... ดังนั้นอย่ากลัวเมื่อมันดูเหมือนเลอะเทอะกลางงานสร้าง เพราะมันยังสามารถไปถึงผลงานชิ้นเอกได้!' – เบน คัลเลน
5. ใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์
'เพิ่มผง CMC ให้กับ fondant ของคุณเพื่อให้แข็งแรงขึ้นสำหรับการสร้างแบบจำลองและทำดอกไม้' – Eloïse Durrant, The Gourmet Cake Company
6. หมากฝรั่งช่วยได้
'คนทำขนมปังปราศจากกลูเตนโดยใช้ Xanthan gum เล็กน้อยจากซูเปอร์มาร์เก็ตในเค้กผสมของคุณจะทำให้ขนมอบของคุณเด้งเหมือนของปกติ' – เอลอยเซ
เนื้อหานี้นำเข้าจาก Instagram คุณอาจพบเนื้อหาเดียวกันในรูปแบบอื่น หรือค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แชร์โดยช่อง 4 (@channel4)
7. เครื่องชั่งดิจิตอลดีที่สุด
'เมื่อคุณทำคัพเค้กให้ใช้เครื่องชั่งน้ำหนักดิจิตอลเพื่อชั่งน้ำหนักส่วนผสมเพื่อให้มีขนาดเท่ากัน' – เอลอยเซ
8. ลอง Trex
'เมื่อรีดไอซิ่งสีเข้มให้ใช้ Trex (ไขมันพืช) บนพื้นผิวการทำงานของคุณแทนน้ำตาลไอซิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดฝุ่นละออง' – เอลอยเซ
9. การลองผิดลองถูกคือกุญแจสำคัญ
'ถ้าบัตเตอร์ครีมของคุณไม่ลื่นก็ไม่ต้องรอ อาจไม่ใช่ความผิดของคุณ ความสม่ำเสมอเปลี่ยนแปลงที่อุณหภูมิต่างกันและสร้างความแตกต่างอย่างมาก ถ้ามันแข็งเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย และถ้ามันบางเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มได้ โว้ว! บัตเตอร์ครีมที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง' – โรซี่ ดัมเมอร์ จาก Cake Diva
10. ทำให้เป็นเรื่องส่วนตัว
'มันเป็นความคิดที่นับ หากคุณกำลังทำเค้กให้คนที่คุณรัก ให้ทำอะไรเพิ่มเติมเพื่อคิดและค้นหาเกี่ยวกับคนๆ นั้น ความสนใจ ความหลงใหล งานอดิเรก หรือสิ่งที่น่าจดจำและใส่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ นั้นลงในของคุณ การสร้าง ฉันทำเค้กฉลองวันครบรอบแต่งงานของเพื่อนที่รักการเดินทางและบนเค้กฉัน ตกแต่งด้วยชื่อและภาพถ่ายจากสถานที่ต่างๆทั่วโลกที่นำไปสู่วันครบรอบ วัน. พวกเขารักมัน! มันเตือนพวกเขาเกี่ยวกับการเดินทางในชีวิตและการผจญภัยอันยิ่งใหญ่ที่พวกเขามี รายละเอียดเล็กน้อยเหล่านี้สามารถไปได้ไกล ในตอนท้ายมันเป็นเรื่องของการคิดไตร่ตรองและแสดงให้เห็นว่าคุณห่วงใยคนที่คุณรักอย่างแท้จริง' – มิเชล วิโบโว, มิเชล ชูการ์ อาร์ต
11. ท้าทายตัวเอง
'มันสนุกที่จะท้าทายตัวเอง เปลี่ยนปัญหาให้เป็นโอกาสทอง! ในฐานะที่เป็นแม่ที่ทำงานอยู่บ่อยครั้ง ฉันยืดเวลาตัวเองโดยคิดว่า ใช่ ฉันสามารถทำได้และรู้สึกเครียดและหงุดหงิดจริงๆ เมื่อสิ่งต่างๆ ไม่เป็นไปตามแผนที่วางไว้?
'วันหนึ่ง ฉันกำลังยุ่งกับการทำเค้กสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดครบรอบ 7 ปีของลูกสาวฉันตอนดึกในวันรุ่งขึ้น เพิ่งรู้ว่าหมดเวลาเพราะต้องเตรียมอย่างอื่นไปงานเลี้ยง เช่น อาหาร ของประดับตกแต่ง กิจกรรม ฯลฯ ที่ฉันไม่มีเวลาพอที่จะตกแต่งทั้งหมดสำหรับ เค้ก! เครียดมาก แต่แล้วก็มีความคิดว่า 'ทำไมไม่ให้เพื่อนเธอเล่นน้ำตาล รูปแกะสลักสัตว์น้อย?' คงจะเป็นกิจกรรมที่วิเศษมาก และฉันสามารถใช้ตุ๊กตาสัตว์ที่พวกเขาสร้างขึ้นเพื่อตกแต่งได้ เค้ก!
'ปรากฏว่า เด็กๆ ชอบกิจกรรมนี้มาก ทุกคนมีช่วงเวลาที่ดี และลูกสาวของฉันมีความสุขมากที่เธอมีสิ่งพิเศษในวันเกิดของเธอที่สร้างขึ้นโดยเพื่อนสนิทของเธอ! อย่าหนักใจกับตัวเองและบางครั้งการมีปัญหาอาจเป็นสิ่งที่ดีและมันผลักดันให้คุณคิดอย่างสร้างสรรค์จริงๆ' – มิเชล วิโบโว, มิเชล ชูการ์ อาร์ต
12. ต้องมีบัตเตอร์ครีม
'เค้กชั้นเยี่ยมมีไส้ที่ดี มันเป็นเรื่องของบัตเตอร์ครีม อย่าเพิ่งหาสูตรน้ำตาลไอซิ่งและเนยแบบเก่า ลองสูตรใหม่ๆ เช่น บัตเตอร์ครีมเมอแรงค์อิตาลีหรือสวิส พวกเขาใช้เวลาและความพยายามเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่จะตอบแทนคุณด้วยความปิติยินดี! ถ้าคุณแสดงความรักด้วยบัตเตอร์ครีม มันก็จะรักคุณกลับทันที' – ฟิล เจนเซ่น, พีบอยอน
ผู้ผลิตเค้กสุดขีด ออกอากาศทุกวันธรรมดา เวลา 17.30 น. ทางช่อง 4
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
Mary Berry's Victoria ฟองน้ำตัดสั้น
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
