อาหารที่น่าแปลกใจที่คุณสามารถแช่แข็งได้

เคล็บลับเด็ดๆ: ช่องแช่แข็งช่วยให้ถั่วมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น เพราะช่วยให้น้ำมันในถั่วไม่เหม็นหืน นั่นเป็นข่าวดีสำหรับพวกเราทุกคนที่ชอบซื้อจำนวนมาก แยกถั่วที่คุณคิดว่าจะกินเร็ว ๆ นี้และแช่แข็งส่วนที่เหลือ ละลายได้อย่างรวดเร็วบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ

ทำข้าวมากเกินไป? เก็บไว้ในภาชนะที่ป้องกันช่องแช่แข็งและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะต้องการ เมื่อคุณพร้อมที่จะกินอีกครั้ง ให้เพิ่มปริมาณที่คุณต้องการลงในชามหรือหม้อที่เข้าไมโครเวฟได้โดยใช้น้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่ออุ่นเครื่องอีกครั้ง

มีกี่สูตรที่เรียกร้องให้ขูดชีสเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ทำให้คุณเหลือก้อนใหญ่เหลืออยู่ ตัน ไปข้างหน้าและฉีกชีสทั้งหมดนั้นแล้วแช่แข็งในถุงแช่แข็ง ครั้งต่อไปที่คุณอยากทานลาซานญ่า เอนชิลาดาส หรืออะไรที่วิเศษสุด แค่ละลายแล้วใช้ ไม่มีบล็อกชีสขึ้นราอีกต่อไป!

คนรักขนมปังกล้วยอาจรู้เคล็ดลับนี้ดี กล้วยสุกแช่แข็งเป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับความต้องการดีๆ ในการอบกล้วยในนาทีสุดท้ายของคุณ พวกเขายังยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มสมูทตี้เพราะมันทำให้เป็นครีมมากขึ้นและคุณสามารถใช้น้ำแข็งน้อยลง

หากคุณทิ้งไวน์ไว้เล็กน้อยในขวดหลังอาหารเย็น ให้เทไวน์ลงในถาดน้ำแข็ง เพียงแค่ใส่ลูกบาศก์ลงในกระทะของคุณในครั้งต่อไปที่สูตรของคุณต้องการไวน์ ซอสพาสต้าของคุณจะขอบคุณ หรือถ้าคุณต้องการใช้ไวน์น้ำแข็งก้อนใหม่ของคุณสำหรับแซงเกรีย ก็ดีเหมือนกัน

เช่นเดียวกับไวน์ คุณสามารถแช่แข็งฟองสบู่ในถาดน้ำแข็งและใส่หนึ่ง (หรือสองหรือสาม) ลูกบาศก์ลงในแก้วน้ำส้มสำหรับผักกระเฉดทันที

เบคอนละลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งดีมากเพราะเราอยากกินมันเสมอ ห่อกระดาษ parchment ข้างละ 3 ถึง 4 ชิ้นก่อนใส่ในถุงกันช่องแช่แข็ง

เนยแช่แข็งเป็นอาวุธลับของคนทำขนมปัง ตะแกรงเนยแช่แข็งในแป้งของคุณเพื่อให้ได้ขนมปังกรอบและบิสกิตที่นุ่มที่สุด เพียงแช่แข็งเนยในห่อเดิมในถุงสุญญากาศหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

ล้างและซับสมุนไพรของคุณให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วเกลี่ยบนแผ่นคุกกี้ที่ห่อด้วยพลาสติกในช่องแช่แข็ง เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากแผ่นแล้วใส่ลงในถุงแช่แข็ง อีกทางเลือกหนึ่งคือสับสมุนไพรให้ละเอียดแล้ววางลงในถาดน้ำแข็งที่ปิดด้วยน้ำ จากนั้นนำสมุนไพรก้อนหนึ่งใส่กระทะโดยตรงเพื่อทำให้ซอสหรือสตูว์มีชีวิตชีวา

ไม่ว่าจะเป็นโฮมเมดหรือซื้อตามร้าน แป้งคุกกี้แช่แข็งคือเพื่อนซี้คนใหม่ของคุณ เพียงแค่ตักแป้งออกมาวางบนแผ่นคุกกี้แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้ใส่ส่วนที่แช่แข็งแต่ละส่วนลงในถุงแช่แข็ง ตอนนี้คุณสามารถอบคุกกี้ได้มากเท่าที่ต้องการทุกเมื่อที่ต้องการ เพียงเพิ่มเวลาอบ 1 ถึง 2 นาที

การมีขนมปังสไลซ์ (หรือเบเกิล) ในช่องแช่แข็งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดตั้งแต่ขนมปังสไลซ์ — ไม่เลยจริงๆ เป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งขนมปังเมื่อขนมปังสด ดังนั้นให้ตัดสินใจว่าจะกินเท่าไรในทันทีและแช่แข็งส่วนที่เหลือ ในการแช่แข็ง ให้ห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับงานหนักแล้วใส่ในถุงแช่แข็ง ละลายในเตาอบ 300 ° F วางบนชั้นวางโดยตรงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที

เช่นเดียวกับไวน์และสมุนไพรก่อนหน้านั้น ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากันได้ดีในถาดน้ำแข็งเช่นกัน คุณจะต้องละลายก้อนทั้งหมดถ้าใช้เพื่ออบ แต่คนขาวสามารถละลายน้ำแข็งได้ในกระทะสำหรับไข่เจียว!

มีวิปครีมมากเกินไป แต่ถ้าคุณพบว่าตัวเองมีวันพิเศษเพิ่มขึ้นอย่าเสียมัน ตักวิปครีมหนึ่งช้อนเต็มบนแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษแว็กซ์และแช่แข็งจนแข็ง โอนไปยังถุงแช่แข็งสำหรับท็อปปิ้งช็อกโกแลตร้อนทันที วิปครีมจะละลายในแก้วของคุณ! หากต้องการเป็นแฟนซี ให้บีบวิปครีมลงบนแผ่นคุกกี้แทน