ผู้จัดงานมืออาชีพเปลี่ยนครัวเล็กๆ ของฉันโดยสิ้นเชิง — นี่คือสิ่งที่ฉันเรียนรู้

ใครก็ตามที่อาศัยอยู่ในนิวยอร์กซิตี้รู้ดีว่าสิ่งแรกที่ผู้คนถามถึงเมื่อรู้ว่าคุณมาจากไหนคือ "อพาร์ตเมนต์ของคุณใหญ่แค่ไหน"

"น้อยกว่า 500 ตารางฟุตนิดหน่อย" ฉันตอบเสมอ

แล้วพวกเขาจะถามว่า: "คุณทำได้อย่างไร" และฉันจะตอบอย่างสั่นๆ ว่าคุณไม่สามารถยึดมั่นในทุกสิ่งได้ และมันทำให้คุณซาบซึ้งในสิ่งที่คุณทำจริงๆ ทำ มี. แต่ความจริงก็คือมันคือ แข็ง.

ปีที่ผ่านมาฉันไปถึงอพาร์ตเมนต์เล็กๆ ที่ต่ำตลอดกาลเมื่อฉันย้ายจากควีนส์ไปยังอัปเปอร์เวสต์ไซด์ของแมนฮัตตัน ในขณะที่ฉันตื่นเต้นกับย่านใหม่ของฉัน ซึ่งอยู่ห่างจากเซ็นทรัลพาร์คเพียงห้านาที ฉลาดในอวกาศ ประมาณหนึ่งในสามของพื้นที่เป็นตารางฟุตที่ฉันเคยมีมาก่อน เหนือสิ่งอื่นใด ฉันรู้ได้อย่างรวดเร็วว่าฉันไม่ได้คิดอะไรเลย ว่าสามีที่กำลังจะเป็นและฉันจะเก็บของขวัญแต่งงานทั้งหมดไว้ในอพาร์ตเมนต์ที่ตอนนี้เต็มแล้ว

ใช่ ฉันคือ แก้ไขบ้านโดยการค้า และใช้เวลาทั้งวันในการบอกผู้คนถึงวิธีการรวมเข้าด้วยกัน กลยุทธ์องค์กร ในพื้นที่ของพวกเขา แต่ความพยายามที่ดีที่สุดของฉันหลังจากการย้ายและงานแต่งงานของเราไม่ได้ตัดมัน ฉันรู้ว่าฉันต้องการความช่วยเหลือ นั่นคือเหตุผลที่ฉันเอื้อมมือออกไป Jeffrey Phillip

, NS แม่บ้านทำความสะอาดที่ดี คอลัมนิสต์ที่ได้แชร์กลอุบายของเขาด้วย อรุณสวัสดิ์อเมริกา และ ดร.ออซโชว์ พร้อมด้วยลูกค้าส่วนตัวนับไม่ถ้วน

เจฟฟรีย์เป็นคนแรกที่ฉันแอบมองเข้าไปในห้องครัวที่รกและน่าละอายที่สุดของฉัน ระหว่างปรึกษาเบื้องต้นก็เหมือนเห็น ความยุ่งเหยิงของฉัน สำหรับครั้งแรก. ขณะที่เราไปทีละตู้และทีละลิ้นชัก ฉันพบว่าตัวเองกำลังแก้ตัวไปทางซ้ายและขวา

“ฉันรู้ว่ามันไม่ดี แต่คุณควรจะได้เห็นมันก่อนที่จะลากค่าความนิยมครั้งล่าสุดของฉัน” ฉันบอกเขาซ้ำแล้วซ้ำเล่า

โชคดีที่เจฟฟรีย์บอกว่าเขารู้แค่กลเม็ดที่จะเปลี่ยนพื้นที่ของฉัน และตอนนี้ หลังล้างครัว ฉันจะแบ่งปันกับคุณ ทั้งหมดเดือดลงไปห้าขั้นตอนพื้นฐาน:

แทนที่จะมุ่งความสนใจไปที่ความยุ่งเหยิงที่จะตามมา ให้มองขั้นตอนแรกที่สำคัญนี้ในการเปลี่ยนห้องครัวของคุณให้เป็นกระดานชนวนที่สะอาด คุณต้องทำเช่นนี้หากต้องการเลือกพื้นที่จัดเก็บที่เป็นกลาง มิฉะนั้น คุณอาจโน้มน้าวใจตัวเองให้หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนลิ้นชักเครื่องใช้ของคุณเป็นตะกร้าผ้าเช็ดปาก เพราะ (โอ้ พระเจ้า!) แล้วส้อม มีด และช้อนจะไปไหน! ดังที่เจฟฟรีย์กล่าวไว้ว่า: "ครัวเปล่าช่วยให้คุณมีอิสระในการสร้างสรรค์อย่างสูงสุด"

การดึงทุกอย่างออกมาพร้อมกันยังช่วยให้คุณเห็นทุกสิ่งที่อยู่ตรงนั้นและไม่พลาดสิ่งใดเลย "คุณจะแปลกใจที่ฉันพบบ่อยแค่ไหน ของที่คล้ายกันในด้านที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ของห้องครัว เหมือนกับชุดคีมคีบสลัดในลิ้นชักภาชนะ และอีกอันซ่อนตัวอยู่บนชั้นวางของบนตู้” เจฟฟรีย์กล่าว ส่วนตัวฉันมี อาหารในสามจุดที่แตกต่างกัน ในครัวของฉัน ซึ่งเขาชี้ให้ฉันดูทันที

เมื่อคุณนำสินค้าออกจากชั้นวาง ให้จัดเรียงเป็นหมวดหมู่กว้างๆ บนหรือรอบๆ โต๊ะ สำหรับฉัน นั่นหมายถึงเครื่องแก้วทั้งหมดวางอยู่บนโต๊ะในครัว จานอบและผ้าปูที่นอนอยู่ใต้ โต๊ะ เครื่องประดับอย่างที่ตีแป้งและผ้าเช็ดปากวางอยู่กลางห้อง และอาหารก็เสิร์ฟบนกาแฟ ตาราง. เมื่อจบแบบฝึกหัดนี้ ห้องครัวของฉันก็สะอาดกว่าก่อนย้ายเข้ามา แต่ห้องนั่งเล่นของฉันดูเหมือนเพิ่งจะทิ้งไป ทะเบียนสมรส.

หมวดหมู่รวมถึงการเก็บ โยน และบริจาค

"ขั้นตอนการจัดเรียงช่วยให้ฉันระบุสินค้าที่ซ้ำกันและเสียหายได้ก่อน" เจฟฟรีย์กล่าว

เราโยนชามที่บิ่นของฉันและ อาหารหมดอายุ. สิ่งของที่ซ้ำกันและสิ่งของที่ไม่ต้องการในสภาพดีถูกโยนลงในกล่องรับบริจาค แล้วเราก็ประเมินว่าข้อใดถูกนำไปใช้จริง ๆ สิ่งที่เป็นเพียง "น่ามี" หรือ "ถ้าฉันต้องการมันในภายหลัง"

การตัดสินใจบางอย่างทำได้ง่าย เช่น บอกลาแก้วน้ำ 30 แก้วมากกว่าครึ่งของฉัน แต่คนอื่นยาก แม้ว่าฉันจะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพียงครั้งเดียว อาจจะสองครั้ง ทุกปี ฉันก็ปกป้องมันจนตาย คุณคิดว่าอพาร์ตเมนต์ของฉันคือ The Hunger Games กับละครที่ฉันพ่นใส่เจฟฟรีย์เหนือคั้นน้ำผลไม้นี้

"เครื่องใช้ใด ๆ ก็ดีที่จะยึดติด - ถ้าคุณใช้มัน" เขาบอกฉัน "ฉันพบว่าผู้คนมีจินตนาการในการใช้ไอเท็มนี้ แต่โดยปกติไม่ต้องการจัดการกับขั้นตอนการใช้งานจริงหรือการทำความสะอาด"

ฉันรู้ว่ามันเป็นหน้าที่ของเจฟฟรีย์ที่จะผลักดันฉันให้ก้าวข้ามขอบเขตความสบายของฉัน นั่นคือเหตุผลที่ฉันลงเอยด้วย บริจาคสามกล่องครึ่ง มูลค่าของอุปกรณ์ทำอาหารและเหยือกที่ไม่ตรงกัน แต่ยังไม่มีคั้นน้ำผลไม้ — ยัง

หลังจากคุยกันเรื่องสุดท้ายในครัวของฉันแล้ว ความสนุกก็เริ่มขึ้น อย่างน้อยก็สำหรับเจฟฟรีย์ เขาเริ่มต้นด้วยพื้นที่เหนือตู้เย็นของฉัน เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่เขาตื่นเต้นมากที่สุด นี่เป็นหนึ่งในกลอุบายที่เขาโปรดปราน: "การทำให้หนึ่งพื้นที่ที่คุณตั้งตารอที่จะทำงานช่วยสร้างโมเมนตัมไปข้างหน้าในเชิงบวกสำหรับส่วนที่เหลือของโครงการ"

พื้นที่นี้ยังมีความสำคัญจากมุมมองของการใช้งาน เพราะฉันไม่ได้ใช้ที่วางเค้กหรือ จานอบ บ่อยครั้งที่เขาวางไว้เหนือตู้เย็นของฉัน ต่อมา เจฟฟรีย์หยิบตู้สำหรับใส่จานของฉันและลิ้นชักใกล้ๆ กับช้อนส้อมของฉัน ซึ่งเขาวางตรงข้ามกันเพราะปกติจะใช้เป็นคู่ สุดท้าย ของที่หนักที่สุดของฉัน เช่น กระทะเหล็กหล่อและชามผสม ไปอยู่ในตู้ที่ต่ำที่สุดของฉัน

สำหรับพวกเราบางคนที่เดินเข้าไปใน ร้านคอนเทนเนอร์ เหมือนเป็นเด็กในร้านขนม หากคุณกำลังสั่นหัวอย่างเห็นด้วย พิจารณาฉันวิลลี่ วองก้า เจฟฟรีย์นำมาโดยพื้นฐาน ทั้งร้าน ไปที่อพาร์ตเมนต์ของฉัน เขาบอกว่าเขานำของมามากเกินพอเสมอเพื่อไม่ให้ติดขัดโดยที่ไม่มีสิ่งที่ต้องการที่บ้านของลูกค้า จากนั้นเขาจะคืนส่วนที่เหลือในภายหลัง

NS ผลิตภัณฑ์อัจฉริยะอันดับหนึ่ง เขาดึงออกมาเป็นซับในลิ้นชัก วัสดุพื้นผิวนี้ไปที่ด้านล่างของลิ้นชักทั้งหมดของฉันเพื่อป้องกันไม่ให้รายการเลื่อน จากนั้นเขาก็ใส่วงเวียนในของฉัน ลิ้นชักเก็บของ และเพิ่มตัวยกในตู้เก็บจานของฉันเพื่อเพิ่มพื้นที่จัดเก็บเป็นสองเท่าสำหรับจานและชามของฉัน (ใครจะไปรู้ล่ะ)

แต่องค์ประกอบที่ฉันชอบในครัวทั้งหมดคือหม้ออัจฉริยะของเจฟฟรีย์และผนังกระทะที่เขาแขวนไว้ พื้นที่ผนังที่เสียไปก่อนหน้านี้ ถัดจากตู้ของฉันด้วยความช่วยเหลือของ ตะขอคำสั่ง. ตอนนี้ ของที่เทอะทะเหล่านี้จับได้ง่ายขึ้นเมื่อฉันทำอาหารเย็น และฉันสามารถซ่อนสิ่งของที่ไม่น่าดึงดูด (เช่น ภาชนะเก็บของของฉัน) ไว้ในตู้ได้ หม้อของฉันจะครอบครองอย่างอื่น.

น่าเสียดายที่ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ยากและรวดเร็วสำหรับทุกสิ่งที่เหลืออยู่หลังจากที่คุณแก้ไขสิ่งจำเป็น แต่เจฟฟรีย์ไม่ได้ถูกข่มขู่โดยพื้นที่อย่างของฉัน ตู้คอนเทนเนอร์: เขาเพิ่งเติมไรเซอร์ วางซ้อนกันเป็นทรงกลมด้านบนและสี่เหลี่ยมที่ด้านล่าง จากนั้นใช้ภาชนะเลื่อนสำหรับฝาปิด โว้ว!

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะเข้ากันได้อย่างลงตัว กรณีตรงประเด็น: ตู้อุปกรณ์ เจฟฟรีย์ตัดสินใจเลือกพื้นที่แคบข้างตู้เย็นของฉันสำหรับเครื่องผสมอาหาร เครื่องเตรียมอาหาร และอื่นๆ ปัญหาเดียว? คั้นน้ำผลไม้ของฉันไม่พอดี (หลังจากกล่าวถึงแล้ว อีกครั้งคุณรู้หรือไม่ว่าฉันทุ่มเทให้กับคั้นน้ำผลไม้นี้มากแค่ไหน?)

แต่หลังจากผ่านไปมามากมาย ฉันได้เรียนรู้มากที่สุด บทเรียนอันล้ำค่า ของวัน: คุณสามารถเก็บเฉพาะสิ่งที่คุณมีที่ว่างเท่านั้น ดูเหมือนง่ายใช่มั้ย? แต่การที่เจฟฟรีย์ต้องดิ้นรนในการที่จะติดตั้งอุปกรณ์นี้ในตู้ของฉัน ฉันต้องยอมรับว่าในที่สุด ฉันไม่สามารถหรือให้ถูกต้องกว่านั้นได้ ไม่ควร, เก็บคั้นน้ำผลไม้ของฉัน มันต้องไป

“การทำงานในโครงการแบบนี้สามารถทำให้เกิดความรู้สึกวิตกกังวลและรู้สึกผิดได้มากมาย และการทำงานผ่านสิ่งนั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่าย” เจฟฟรีย์ให้ความมั่นใจกับฉัน “แต่เมื่อความรู้สึกเหล่านั้นสงบลงและเข้าใจแล้ว ก็มีความเบา บวก และคุ้มค่ามากขึ้น สัมผัสอีกด้าน — พร้อมพื้นที่ใช้งานที่ง่ายต่อการดูแลและใช้ชีวิต ใน."

โอเค ฉันยอมรับ หากมีสิ่งหนึ่งที่ฉัน อย่า พลาดประสบการณ์ครั้งนี้ มันคือความเครียดของครัวเก่าของฉัน แม้ว่าสิ่งของจะถูก "เก็บ" ฉันก็รู้สึกเหมือนกำลังพังทลายอยู่ใต้ข้าวของของฉัน ตอนนี้ เมื่อฉันไปเอาเครื่องล้างจานออก กระบวนการ ไม่ทำให้ฉันวิตกกังวล. แต่ฉันรู้สึกเหมือนกำลังไขปริศนาที่ง่ายที่สุดและน่าพอใจที่สุดเท่าที่เคยมีมา — ปริศนาที่ฉัน ไม่เคย แพ้.

และเมื่ออยากทานน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ก็ต้องแวะที่ร้านขายน้ำด้านล่าง อาคารของฉัน ซึ่งก็เหมือนกับอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กและราคาแพงของฉัน เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ฉันคุ้นเคยในนิวยอร์ก เมือง.

ต้องการเห็นผล? นี่คือก่อนและหลัง (ไม่ใช่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในสายตา!):