การรับประทานอาหารที่ร้านอาหารเป็นอย่างไรเมื่อ 50 กว่าปีที่แล้ว
การมีโทรศัพท์อยู่ที่โต๊ะเป็นเรื่องใหญ่
ทุกวันนี้ ร้านอาหารบางแห่งกำลังได้รับความสนใจจากการห้ามใช้โทรศัพท์เคลื่อนที่ในร้านอาหาร แต่เมื่อ 50 ปีที่แล้ว การเข้าถึงโต๊ะโทรศัพท์เป็นเรื่องใหญ่ ย้อนกลับไปในวันนั้น บริกรของคุณอาจนำโทรศัพท์ที่เกะกะมาเสียบที่แจ็คใกล้ๆ ถ้าคุณมี โทรด่วน — แต่บริการดังกล่าวส่วนใหญ่สงวนไว้สำหรับสถานประกอบการราคาแพงและ VIP ไดเนอร์ส
ลูกค้าพกเงินสดติดตัวเสมอ
ความสะดวกในการชำระเงินด้วยบัตรเครดิตไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดี จนกว่าระบบจะถูกใช้คอมพิวเตอร์ในปี พ.ศ. 2516 ดังนั้นผู้ที่มารับประทานอาหารจะเก็บเงินสดไว้ในมือเสมอ โชคดีที่การชำระเช็คมักจะง่ายพอๆ กับการโยนเงินทอนที่เคาน์เตอร์แล้วเดินออกไป
เช็คถูกเขียนด้วยมือ
ผู้ที่ทานอาหารในโรงเรียนเก่ายังคงรักษาความเรียบง่ายด้วยการขีดเขียนคำสั่งซื้อของคุณลงบนกระดาษ แต่ก่อนที่การลงทะเบียนดิจิทัลจะกลายเป็นแกนนำ นั่นคือวิธีที่ใบเรียกเก็บเงินของคุณมาถึงร้านอาหารทุกแห่ง
ร้านโซดากำลังจะออกไป
ในยุค 40 และ 50 ร้านขายยามีน้ำพุโซดาเป็นสถานที่พบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงบนน้ำแข็ง ครีมโซดาและครีมไข่ แต่โซ่อย่าง Walgreens และ Dairy Queen โผล่ขึ้นมาแล้วดึงออกจาก ธุรกิจ.
แต่มิลค์เชคยังคงเป็นที่รักของทุกคน
สิ่งหนึ่งที่สืบทอดมาจากกระแสร้านโซดา? มิลค์เชค เครื่องดื่มไอศกรีมผสมกลายเป็นคำสั่งซื้อหลักสำหรับไดรฟ์อินและยังคงเป็นวันนี้
Fountain Coke เป็นความโกรธแค้นทั้งหมด
จากนั้นไดรฟ์อินเข้ามา
ลูกค้ายอมรับแนวโน้มการขับรถเข้ามา ซึ่งนำเสนอบริการข้างรถโดยพนักงานเสิร์ฟ "carhop" และพนักงานเสิร์ฟที่ร้านอาหารอย่าง A&W
McDonald's กำลังมีช่วงเวลาหนึ่ง
McDonald's เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 40 แต่ในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 Ray Kroc ได้เปลี่ยนให้เป็นร้านฟาสต์ฟู้ดอันโด่งดัง ที่เปิดให้บริการแล้ววันนี้ โดยเพิ่มบริการ Drive-in และแนะนำเมนูเด็ดอย่าง Big Mac (ที่เปิดตัวใน .) 1967).
ซื้อกลับบ้านเป็นแนวคิดใหม่
ด้วยสาขากว่า 1,000 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกาในปี 1966 Kentucky Fried Chicken ได้เผยแพร่แนวคิดเรื่อง อาหารฟาสต์ฟู้ดแบบ Take Away พร้อมโฆษณาว่า “เราซ่อมอาหารเย็นวันอาทิตย์เจ็ดวัน” สัปดาห์."
เมนูร้านอาหารแบบหลายหน้าที่คุณสามารถเรียกดูได้เหมือนหนังสือที่ไม่เคยมีมาก่อนในวันนั้น ร้านอาหารเสนอรายการอาหารจานหลัก เครื่องเคียง และของหวานที่ตรงไปตรงมาโดยมีตัวเลือกเครื่องดื่มจำกัด และการขอเปลี่ยนจะทำให้คุณดูสกปรกได้อย่างแน่นอน
แต่มีปกที่ละเอียดมาก
เนื้อหาภายในอาจดูเรียบง่ายกว่า แต่ก็ไม่เคยได้ยินมาก่อนว่าจะไม่มีงานศิลปะหรือรูปถ่ายกับร้านอาหารของคุณบนหน้าปกในยุค 60
และอาหารก็ถูกกว่ามาก
ราคาร้านอาหารจากยุค 60 และ 70 ทำให้ข้อเสนอของวันนี้ดูเหมือนอุกอาจ อาหารเย็นแบบไก่งวงอบพร้อมเครื่องเคียง ราคาเพียง 70 เซ็นต์เมื่อปี 2506
น้ำอัดลมไม่ใช่ทางเลือก
เซิร์ฟเวอร์ไม่ได้ถามลูกค้าว่าชอบน้ำเปล่าหรือน้ำอัดลม นอกจากน้ำแล้ว ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ดื่มโซดาและเบียร์ในร้านอาหาร จนกระทั่ง Perrier ระเบิดอุตสาหกรรมน้ำอัดลมในอเมริกาในปี 1977
และน้ำประปาก็คงไม่อร่อย
วัยรุ่นสามารถสั่งเหล้าได้
อายุการดื่มอยู่ทั่วสถานที่ระหว่างปีพ. ศ. 2512 ถึง พ.ศ. 2519 เนื่องจากหลายรัฐได้ลดอายุการดื่มจาก 21 เป็น 18 ปีเพื่อให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงอายุการลงคะแนน วัยรุ่นจึงสามารถดื่มเบียร์พร้อมกับอาหารค่ำในบางส่วนของประเทศได้
แม้ว่าร้านอาหารส่วนใหญ่จะมีโซนห้ามสูบบุหรี่ แต่ก็เป็นเรื่องปกติที่บาร์และร้านอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยควันบุหรี่และนักทานจะพองตัวตลอดมื้ออาหาร
การแบ่งแยกยังคงเป็นปัญหาใหญ่
มีการจัดงานซิทอินตลอดช่วงทศวรรษ 50 และ 60 เพื่อประท้วงการแบ่งแยกในร้านอาหารและสถานที่สาธารณะอื่นๆ แม้ว่าประธานาธิบดีลินดอน บี. จอห์นสันห้ามการปฏิบัติโดยการลงนามในพระราชบัญญัติสิทธิพลเมืองปี 2507 ลูกค้าผิวดำมักประสบกับราคาที่ไม่เป็นธรรม บริการไม่ดี และอื่นๆ อีกมากมาย
ห้างสรรพสินค้ามีห้องรับประทานอาหาร
ก่อนที่กลิ่นอาหารจีนในศูนย์อาหารจะแผ่ซ่านไปทั่วศูนย์การค้า การนั่งรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าเป็นเรื่องปกติ Bloomingdale's, Marshall Field's, Macy's และร้านค้าอื่นๆ ให้บริการแซนด์วิช สลัด และของหวานแบบง่ายๆ ในสถานที่ เพื่อให้ผู้ซื้อได้รับประทานอาหารแบบสบายๆ ขณะทำธุระ
ใครก็ตามที่มีบัตรไดเนอร์สคลับ
บัตรชาร์จการเดินทางและความบันเทิงเป็นวิธีที่ทันสมัยในการชำระค่าใช้จ่ายเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านกับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงาน ระบบ Diner's Club อนุญาตให้ลูกค้าชำระเงินจากร้านอาหารที่ร่วมรายการเมื่อสิ้นสุดแต่ละร้านผ่านบัญชีเครดิตของตน
Howard Johnson's เป็นที่ที่ต้องไปในทุกการเดินทาง
ก่อน นั่งรถนาน หมายถึงการคว้า Happy Meal ที่ McDonald's Drive-through, Howard Johnson's เป็นจุดแวะพักยอดนิยมสำหรับนักเดินทางที่หิวโหย เป็นเครือข่ายร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาในยุค 60 และ 70 ขึ้นชื่อเรื่องหอยลายผัดและไอศกรีมโฮมเมด 28 รสชาติ
เครื่องปรับอากาศเป็นจุดขายที่ใหญ่
แม้ว่าเครื่องปรับอากาศในที่พักอาศัยจะไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ร้านอาหารที่มีระบบทำความเย็นก็ไม่ค่อยมีคนทั่วไป หลายๆ จุดที่โฆษณา AC พร้อมกับรายการเมนูเพื่อดึงดูดลูกค้าโดยเฉพาะในช่วงวันที่อากาศร้อน
ลูกค้าควบคุมเพลง
หากคุณต้องการควบคุมเพลงในขณะที่คุณกิน พนันได้เลยว่ามีตู้เพลงอยู่ที่มุมห้องเพื่อรอการเลือกเพลงของคุณ การเปิดตัววอลล์บ็อกซ์หมายความว่าผู้ที่มารับประทานอาหารสามารถทำได้จากโต๊ะหรือบูธของตน
ร้านอาหารที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงหายาก
วันนี้ร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อบางแห่งอยู่ เปิด 24 ชมแต่เมื่อ 50 ปีที่แล้ว นักทานสุดคลาสสิกเป็นเพียงที่เดียวที่จะหาอะไรทานได้ทุกเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน พบได้บ่อยที่สุดในเมืองใหญ่และพื้นที่ที่คนงานในโรงงานทำงานตลอดเวลา
แต่โซ่เริ่มแข่งขันกันมากขึ้น
ร้านอาหารอย่าง Denny's และ Waffle House ยังคงรักษาประเพณีด้วยการเปิดให้บริการในวันหยุดสำคัญๆ เช่น คริสต์มาสและวันขอบคุณพระเจ้า นำธุรกิจมากมายและสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นรับช่วง 365 วัน การดำเนินการ.
อาหารกูร์เมต์กลายเป็นกระแสหลักมากขึ้น
คุณเคยต้องรับประทานอาหารที่โต๊ะอาหารสีขาวอย่าง Twenty-One Club เพื่อสนองความอยากอาหาร coq au vin ของคุณ แต่ผู้คนจำนวนมากขึ้นเดินทางในช่วงปลายทศวรรษที่ 60 ส่งผลให้อาหารแปลกใหม่กลายเป็นที่ต้องการมากขึ้น บริษัทอาหารแช่แข็งพบวิธีในการผลิตอาหารสำเร็จรูปเพื่อให้ร้านอาหารทุกราคาสามารถนำเสนออาหารเหล่านี้ได้
เมนูเริ่มใช้ภาษาที่ซับซ้อนมากขึ้น
บูธคือการจัดที่นั่งทั่วไป
มีการใช้ในร้านอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ร้านอาหารไปจนถึงร้านสเต็กสุดหรู และพวกเขาดูสบายไหม เราสามารถนำสิ่งนี้กลับมาได้หรือไม่?
แฟลมเบข้างโต๊ะก็เดือดดาล
