บทสัมภาษณ์ Sophie Dahl เกี่ยวกับตำราอาหารยั่วยวนใจของ Miss Dahl
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
นางแบบ นักเขียน และหลานสาวของโรอัลด์ ดาห์ล โซฟี ดาห์ล พูดถึงตำราอาหารเล่มใหม่ของเธอและแชร์สูตรการทำลูกพีชอบอบเชยกับโยเกิร์ตวานิลลา
Lara Robby/Studio D
เป็นการเล่นคำมากกว่าสิ่งอื่นใด ฉันชอบคำศัพท์มากพอๆ กับที่ฉันชอบทำอาหาร และความกลมกล่อมของคำว่า "ยั่วยวน" ที่ดึงดูดใจฉัน – เป็นการเลิกคิ้วสำหรับทุกคน ฉันเชื่อมโยงความสุขที่ยั่วยวนเข้ากับอาหารมากมายที่ชุ่มฉ่ำและอุดมสมบูรณ์ พานาคอตต้า: ตัวสั่นและซีดและมีสีครีม เมื่อฉันเป็นนางแบบ ชื่อของฉันจะขึ้นต้นด้วยคำนำเสมอว่า "โซฟี ดาห์ลผู้ยั่วยวน" ฉันเป็นคนต่อต้าน ราวกับรูเบนส์
คุณชอบกิน...
อย่างหลงใหล ฉันมาจากครอบครัวผู้รักอาหารโลภมาก เราพูดติดตลกเกี่ยวกับเรื่องนี้ อาหารเป็นสิ่งที่มีการเฉลิมฉลองอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง ความสุขทั้งหมด - ไม่รู้สึกผิด เมื่อฉันยังเป็นเด็ก ฉันตั้งชื่อกระต่ายว่าแพนเค้กและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนูตะเภา ที่ควรบอกคุณบางอย่าง
แล้วคุณก็เปลี่ยนจากรูเบเนสก์เป็นผอม
ผอมเกินไปในจุดหนึ่ง ฉันไม่ได้รู้สึกเซ็กซี่ ฉันรู้สึกเหนื่อยและแย่มาก
คุณบอกว่ามีบางสิ่งที่ "ไร้ความสุขอย่างยิ่ง" เกี่ยวกับการจำกัด รวมถึงคำว่าตัวเองด้วย
ใช่. เป็นทุกข์ที่เกิดกับตนเอง การหิวโหยไม่ใช่เรื่องเซ็กซี่ สิ่งที่เซ็กซี่คือความซาบซึ้งในอาหาร
แล้วความลับของคุณคืออะไร? ในที่สุดคุณทำให้ถูกต้องได้อย่างไร?
ไม่มีรหัสลับที่จะถอดรหัส: ทั้งหมดเกี่ยวกับการดูแลและความสมดุล สามมื้อต่อวันและออกกำลังกายเล็กน้อย มีเหตุผลที่สูตรทำงาน สิ่งที่ฉันนึกย้อนกลับไปในหนังสือเล่มนี้คือการกินในแบบที่ปู่ย่าตายายของเรากิน พวกเขาไม่ได้ดื่มกาแฟผสมน้ำตาลขนาดใหญ่พิเศษ พวกเขาไม่ได้กินอาหารจานหลักที่สามารถเลี้ยงคนห้าคนได้ มันเกี่ยวกับการควบคุมส่วนและการกินอาหารให้ใกล้เคียงกับรูปแบบธรรมชาติมากที่สุด
คุณมีส่วนผสมอะไรบ้างอยู่เสมอ?
ฉันมีไข่เสมอ น้ำมันมะกอกที่ดี. หุ้นที่ดี. หัวหอมและกระเทียม มันค่อนข้างน่าเบื่อจริงๆ ฉันค่อนข้างชอบความท้าทายของการไม่มีของในตู้เย็นมากนักและเห็นว่าฉันสามารถทำอะไรได้บ้าง เช้านี้ฉันทำ frittata ด้วยตัวเองด้วยชีสแพะและหัวหอมและอะไรก็ตามที่ฉันโกหก
อะไรคือส่วนผสมที่น่ารื่นรมย์ที่คุณชื่นชอบ?
ฉันรักน้ำมัน Argan ซึ่งเป็นน้ำมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากจากโมร็อกโก การบดอัลมอนด์ด้วยน้ำมันอาร์แกนและน้ำผึ้งจะทำให้ได้เนยถั่วที่หวานอย่างไม่น่าเชื่อ มันยอดเยี่ยมมากบนขนมปังข้าวไรย์ นอกจากนี้ ครีมฟราเช่เล็กน้อยที่เติมลงในซุปหรือของหวานสามารถทำให้สิ่งต่างๆ มีชีวิตชีวาขึ้นได้
นี่เป็นตำราอาหารเล่มแรกของคุณ แต่คุณยังเป็นนักเขียนนวนิยายด้วย เล่นกับผู้ใหญ่. นั่นค่อนข้างเป็นสวิตช์!
ฉันต้องการการพักผ่อนจากนิยาย ฉันชอบกินและทำอาหาร และฉันเป็นแฟนตัวยงของการเขียนเรื่องอาหารที่ดีจริงๆ ฉันทำอาหารอยู่ในครัวทั้งวันและฉันก็คิดว่า "ถ้ามันได้ผลล่ะก็ เจ๋งไปเลย!" ฉันหวังว่าผู้คนจะใช้หนังสือเล่มนี้จริงๆ ฉันจินตนาการถึงหน้ากระดาษที่กระจัดกระจายไปด้วยอาหาร
คุณจะทำอะไรในฤดูร้อนนี้?
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการทำอาหารช่วงฤดูร้อนคือคุณสามารถทำสิ่งต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ไม่ใช่เวลาที่จะเคี่ยว เคี่ยว เคี่ยว; มันคือกระทะและผสมน้ำสลัดในเครื่องปั่นหรือโยนอะไรลงบนบาร์บีคิว ถ้าคุณใช้มอสซาเรลลาชิ้นหนึ่ง มะเขือเทศสุกแดด เกลือทะเลเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกก็เพียงพอแล้ว เมื่อส่วนผสมถูกต้อง คุณก็ไม่ต้องการอะไรมาก
คำแนะนำสำหรับความบันเทิงในฤดูร้อน?
ทำให้มันสนุก คุณไม่ควรรู้สึกว่าคุณติดอยู่กับใบสั่งยา มีอิสระอย่างมากในการจัดงานเลี้ยงใหญ่และรับประทานอาหารกลางวันกลางแจ้งด้วยแก้วและจานที่ไม่ตรงกัน
Miss Dahl's Voluptuous Delights โดย โซฟี ดาห์ล มีจำหน่ายที่ วิลเลียม มอร์โรว์, $35. ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบเธอ สูตรลูกพีชอบเชยกับโยเกิร์ตวานิลลา.
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
