ทำไมคุณไม่ควรแช่เย็นแชมเปญเสมอ

คนรักฟองรู้เรื่องสว่าน: คุณซื้อขวด แชมเปญ, คุณนำมันกลับบ้านและใส่ไว้ในตู้เย็นทันที ดังนั้นมันจะดีและเย็นเมื่อคุณพร้อมที่จะดูดซึมในที่สุด ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์คนหนึ่งกล่าวว่าสิ่งนี้อาจไม่ วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาฟองของคุณ เห็นได้ชัดว่าไม่ควรแช่แชมเปญในตู้เย็นเสมอไป

"หากคุณวางแผนที่จะเพลิดเพลินกับขวดแชมเปญ (หรือไวน์อัดลม) ภายในสามถึงสี่วันนับจากวันที่ ซื้อขวดไว้ในตู้เย็นก็ดี” Marie-Christine ผู้จัดการคุณภาพไวน์ของ Moët & Chandon ออสเซลิน บอกกับฮัฟฟิงตันโพสต์.

แต่ถ้าจะก่อนหน้าคุณอีกสองสามวัน ป๊อปเปิดขวดนั้นคุณควรเลี่ยงตู้เย็นจะดีกว่า

"ถ้าอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ไม้ก๊อกจะแห้งได้เนื่องจากไม่มีความชื้น" ออสเซลินอธิบาย "เมื่อจุกไม้ก๊อกแห้ง ผนึกระหว่างขวดกับจุกจะคลายออก และแชมเปญจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์เร็วขึ้น กลิ่นหอมเปลี่ยน"

ในการแปล: ในโลกของไวน์ คำว่า "อโรมา" หมายถึงสารประกอบที่มีกลิ่นเล็กๆ ที่เราได้กลิ่นเมื่อเราสูดกลิ่นของสิ่งของเหล่านั้น แต่เนื่องจากกลิ่นหอมและรสชาติทำงานร่วมกันเพื่อสร้างรสชาติของไวน์ การเปลี่ยนแปลงใดๆ ที่เกิดขึ้นในกลิ่นหอมของแชมเปญของคุณจะส่งผลต่อความประทับใจโดยรวมของคุณด้วยเช่นกัน

ดังนั้น แทนที่จะนำขวดฟองสบู่ของคุณไปที่ตู้เย็นโดยตรง Osselin แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืดซึ่งมีอุณหภูมิสม่ำเสมอ เช่น ห้องเก็บไวน์ จากนั้น 15 ถึง 20 นาทีก่อนที่คุณจะต้องการให้แตก ให้ย้ายขวดไปที่ถังที่เติมน้ำแข็งและน้ำเล็กน้อย จิบอย่างมีความสุข!

[h/t Huffington โพสต์

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io