Regiis Ova Caviar & Champagne Lounge ของ Thomas Keller ในภาพถ่าย Yountville รีวิว
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
Napa Valley มีสถานที่ใหม่สำหรับดื่ม—และแทนที่จะเป็นการส่งออกที่โดดเด่นที่สุดในพื้นที่ (ไวน์แดง) ก็เน้นไปที่แชมเปญและคาเวียร์ โทมัส เคลเลอร์ การแข่งขันระดับท็อปของภูมิภาคนี้ Regiis Ova Caviar & แชมเปญเลานจ์ ในเยานต์วิลล์เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน ห้องรับรองแบบป๊อปอัปซึ่งมีชื่อในภาษาละตินแปลว่า "ไข่รอยัล" เป็นความร่วมมือระหว่างเคลเลอร์และ Shaoching Bishop ผู้มีอำนาจเกี่ยวกับคาเวียร์ ซึ่งเขาร่วมก่อตั้งแบรนด์ Regiis Ova caviar มีกำหนดจะเปิดตลอดฤดูใบไม้ร่วง
ผู้เข้าพักสามารถเลือกจาก a รายการแชมเปญและไวน์ ประกอบด้วยแชมเปญ Dom Pérignon, Krug และ Ruinart พร้อมด้วยไวน์จากผู้ไวน์แคลิฟอร์เนียและยุโรปที่ได้รับการคัดสรร Michel Couvreux ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Keller's Per Se และ Surf Club Restaurant และ Andrew Adelson หัวหน้า Sommelier ที่ The French Laundry ได้รวบรวมรายชื่อเครื่องดื่ม มีคาเวียร์หลากหลายชนิดบน เมนูและแขกสามารถเลือกจับคู่ได้หลากหลาย ไฮไลท์ ได้แก่ แซลมอนรมควัน Daniel Boulud กับเมเยอร์เลมอนชเมียร์และเวเฟอร์เบเกิล และขนมปังปิ้ง Hass Avocado Toast Bouchon Bakery Pain de Campagne กับ Hass avocado purée โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ ไข่สับ และขนมปังปิ้งแบบซิซิลี พิสตาชิโอ จานขนาดใหญ่ เช่น ไก่ทอดบัตเตอร์มิลค์สไตล์ Ad Hoc พร้อมน้ำสลัดแรนช์และหัวหอมฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ – หากผู้เข้าพักต้องการเพิ่มรสชาติให้กลายเป็น a มื้อ.
คริสโตเฟอร์ สตาร์ค
“เรากำลังแนะนำบางสิ่งที่ไม่เคยพบเห็นในเยานต์วิลล์มาก่อน เรากำลังสร้างเลานจ์ที่มีชีวิตชีวาด้วยแชมเปญ คาเวียร์ และดนตรีสด ที่ซึ่งเพื่อนบ้าน เพื่อน และผู้มาเยือนของเราสามารถพักผ่อน รวบรวม และเฉลิมฉลองร่วมกันได้” เคลเลอร์กล่าวในแถลงการณ์
มันมาในเวลาที่เหมาะสม “หลังจากครึ่งปีที่ยากลำบากนี้ ฉันพบว่าผู้คนกำลังมองหาปฏิสัมพันธ์ทางสังคมประเภทใดก็ตาม” Keller กล่าว T&C การตัดสินใจของเขาที่จะเปิดพื้นที่หลังจากหนึ่งปีของการล็อกดาวน์เนื่องจากการระบาดใหญ่ “ทุกสิ่งที่เราดำเนินการที่นี่ในเยานต์วิลล์แสดงถึงความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะกลับมารวมกันอีกครั้ง ภายในชุมชน และปราศจากข้อจำกัดที่จำกัดในช่วงโควิด ฉันคิดว่าผู้คนตื่นเต้นที่จะได้อยู่ข้างนอกโดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์หรือรูปแบบ”
ชาวนาปาวัลเล่ย์มีความยินดี “Regis Ova เติมเต็มช่องว่างสำหรับอาหารว่าง แชมเปญ และค็อกเทลคลาสสิกในใจกลาง Napa มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจ” ผู้ประกอบการและ Napa vintner Trevor Traina อดีตเอกอัครราชทูตสหรัฐฯ ประจำออสเตรียกล่าว “โทมัสมีความมั่นใจอย่างมากกับความคลาสสิกที่เขาสามารถทำสิ่งต่าง ๆ เช่น หัวหอมคู่และมันฝรั่งทอดกับคาเวียร์ และทำให้มันน่าทึ่ง”
David Escalante
กลุ่มนักดนตรีที่หมุนเวียนอยู่ใน Bay Area เล่นเปียโนแจ๊สทุกคืน DJ JP Jones ยังได้พัฒนาเพลย์ลิสต์ที่รวมเพลงไพเราะจากศิลปินอย่าง Grace Jones, Aretha Franklin, Amy Winehouse และ Leon Bridges
สำหรับการตกแต่งภายใน ทีมของ Keller ได้ปรึกษากับนักออกแบบ เคน ฟุลค์. ทีมงานได้ตกแต่งพื้นที่ด้วยชุดของตกแต่งจาก RHรวมถึงวัสดุภายในของ RH, RH Modern และ RH Outdoor ในวัสดุต่างๆ เช่น หนังของช่างฝีมืออิตาลี ผ้าลินิน Libeco Belgian หญ้าทะเลทอมือ หินอ่อน Grey Marquina เหล็กตีขึ้นรูปด้วยมือ และไม้สักแบบยั่งยืน “เคนเป็นเพื่อนกันมาระยะหนึ่งแล้ว” เคลเลอร์กล่าว “เราร่วมมือกับเขาในการฉลองครบรอบ 25 ปีของ The French Laundry และเราคิดว่ามันจะเป็นอย่างนั้น เป็นพันธมิตรที่ดีกับเขาในแนวคิดนี้ในขณะที่เขามีตาที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนแปลง จำเป็น”
ป๊อปอัปนี้ตั้งอยู่ที่ 6480 Washington Street ในเยานต์วิลล์ รัฐแคลิฟอร์เนีย และเปิดตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ เวลา 17.00 น. ถึง 23.00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 11.00 - 19.00 น. สำรองที่นั่งได้ที่ Resy.
จาก:เมืองและประเทศ US
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
