12 เทรนด์อาหารที่น่าจับตามองในปี 2022
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
อ่าฮะ ถือเป็นการสิ้นสุดอีกปีของการแพร่ระบาดที่ยาวนานอีกปีหนึ่ง ยังไงก็ตาม เราทุกคนก็ผ่านปี 2021 มาได้! ลองใช้เวลาสักครู่เพื่อมองย้อนกลับไปว่ามีอะไรอยู่ในครัว จาน และท้องของเราบ้างในช่วงเวลาแปลกๆ นี้
อันดับแรก เรามี เฟต้าพาสต้าที่บล็อกชีสง่ายๆ กับมะเขือเทศและพาสต้าทำให้อาหารเย็นเป็นเรื่องง่าย แต่ได้รับความนิยมจนอาจเกิดได้ feta ขาดแคลน. จากนั้นก็มีช่วงเวลาแห่งซีเรียลของธรรมชาติเมื่อป๊อปสตาร์ลิซโซ แสดงให้เราเห็นทั้งหมด น้ำผลไม้ปั่น น้ำมะพร้าว และน้ำแข็งก้อนที่ยังไม่ได้ปั่นนั้นช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ และเราไม่สามารถลืมการแฮ็ก Tortilla ที่เปลี่ยนเกม Quesadilla ไปตลอดกาล และแน่นอน เอมิลี่ มาริโกะ สุดที่รักของ TikTok ได้แสดงให้เราเห็นว่าปลาแซลมอน ข้าว และก้อนน้ำแข็งที่เหลือทำได้อย่างไร มื้อเที่ยงสุดวิเศษ. มันเป็นปีที่ยิ่งใหญ่สำหรับก้อนน้ำแข็ง?!
นอกเหนือจากความคลั่งไคล้ของโซเชียลมีเดียแล้ว เราเห็นเครือข่ายอาหารจานด่วนทุกหนแห่งร่วมมือกับคนดังเพื่อแสดงอาหารน่ารับประทานของพวกเขา เราได้เรียนรู้ว่าสาวีตี้รัก
ในครัวที่บ้าน ผู้คนยังคงตกแต่ง focaccia ให้ดูเหมือน ทิวทัศน์ที่สวยงาม, ปรุงไข่ใน เพสโต้ หรือน้ำมันพริกและใช้ หม้อทอดอากาศ อย่างเต็มความสามารถ
น้อยคนนักจะได้เห็นแนวโน้มเหล่านั้นที่กำลังมา แต่ในปีนี้ เราได้ทำการวิจัยเพื่อดูว่ารายการอาหารหรือสูตรอาหารใดบ้างที่สามารถดึงความสนใจได้มากมายในปี 2565
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
เราไม่ได้พูดถึงแค่ม็อกเทลที่ไม่ได้รับแรงบันดาลใจ (เรากำลังดูคุณวอดก้าโซดา ลบวอดก้าด้วย) แต่เครื่องดื่มอร่อยๆ ที่ออกแบบมาอย่างดีให้ไม่มี ABV ผู้คนจำนวนมากเลิกดื่มแอลกอฮอล์อย่างถาวรหรือเพียงแค่ลองดื่มในวันธรรมดา และปี 2022 เป็นปีสำหรับพวกเขา เราเคยเห็นบริษัทอย่าง Betty Buzz ตลาดไปยังกลุ่มคนกลุ่มนี้ และด้วยช่วงเวลาแห่งความสุขจากการระบาดใหญ่สิ้นสุดลง ผู้คนใช้เวลาดื่มน้อยลงและมีเวลามากขึ้นในการค้นหาทางเลือกอื่น
เนยทานตะวัน
เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบเนยถั่วทางเลือกอื่น เช่น เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเนยอัลมอนด์ แต่สิ่งทดแทนอย่างหนึ่งคือการอ้างสิทธิ์ในทุกวันนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกของไอศกรีม Ben & Jerry’s ออกรสที่ไม่ใช่นมสี่รสชาติในปีนี้ซึ่งทำจากเนยเมล็ดทานตะวัน: Creme Bulée Cookie, Change The Whirled, “Milk” & Cookies และ Mint Chocolate Cookie และเรารู้ว่าพวกเขามีทางเลือกอื่นๆ ที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับทานตะวันที่อยู่ระหว่างทาง Whole Foods ก็อยู่บนรถไฟทาเนยทานตะวันด้วย a Fix & Fogg โอ๊ตตี้นัทบัตเตอร์ พวกเขาคิดว่าจะเป็นปี 2022 ทั้งหมดตามรายงานแนวโน้มปี 2022 เราไม่สามารถตกลงกันได้มากกว่านี้ เนยทานตะวันอีก!
เมนูเล็ก
เนื่องจากปัญหาด้านซัพพลายเชนและความบ้าคลั่งจากการระบาดใหญ่ทั่วไป เราจึงเห็นร้านอาหารลดเมนูลงจริงๆ และเราคิดว่าแนวโน้มนี้จะยังคงดำเนินต่อไปอีกระยะหนึ่ง จริงๆ แล้วเราชอบเวลาที่เมนูของร้านอาหารมีตัวเลือกน้อยลงและทำได้ดีมาก ให้ทางเลือกน้อยลง และอาหารที่ดีกว่า!
ทุกอย่างจากพืช
เราเคยเห็นแล้ว อาหารที่เป็นไปไม่ได้ และ Beyond Meat แทรกซึมเข้าไปในเมนูของห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด และบางทีคุณอาจเคยเห็นพวกเขาที่ร้านเบอร์เกอร์ที่คุณโปรดปราน เมื่อเร็ว ๆ นี้บางแบรนด์ได้ดำเนินการอย่างจริงจังในการสร้างสรรค์อาหารทะเลที่ทำจากพืชเช่นกัน การพัฒนาบางอย่างที่เรารู้สึกทึ่งกับ? ซีสตาร์ ออกมาพร้อมกับ “แซลมอน” และ “ทูน่า” ซาซิมิที่แปลกประหลาด MyEats ปล่อยเบคอนเห็ดที่ดูสมจริงเกินไปและ อาหารที่ดี เปิดตัวน้ำจิ้มควายจากพืช เรายังเห็นกอร์ดอน แรมซีย์ทำ เบคอนมังสวิรัติ บนTikTok ปี พ.ศ. 2565 ควรทำให้ "เนื้อสัตว์" และ "อาหารทะเล" ที่ทำจากพืชมีชีวิตมากขึ้น (เช่น กัน) ทำให้อาหารมังสวิรัติเข้าถึงได้และน่าตื่นเต้นมากขึ้น
นมมันฝรั่ง
สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อได้ยินเกี่ยวกับนมที่ทำจากมันฝรั่งอาจเป็น “ฮะ?” แต่นมผงชนิดใหม่นี้ทำมาจากมันฝรั่งต้มและ น้ำที่พวกเขาปรุงสุกได้รับแรงฉุดมาบ้างในปี 2564 และ บริษัท อาหาร DUG ได้จำหน่ายนมที่ทำจากมันฝรั่งในบางส่วนของยุโรปและ จีน. ปีหน้าคุณอาจเห็นตัวเลือกด้านรัฐ!
เซิร์ฟเวอร์หุ่นยนต์เพิ่มเติม
2021 นำรุ่งอรุณของหุ่นยนต์ เซิร์ฟเวอร์, บอทรถบัส, คนขับรถส่งของ, และ คนขายเนื้อแต่เราคิดว่าอีกไม่นาน หุ่นยนต์อาจปรุงอาหารไข่และวาฟเฟิลของคุณได้ที่บาร์อาหารเช้าของโรงแรม หุ่นยนต์นำระบบอัตโนมัติมาสู่ประสบการณ์การรับประทานอาหาร ซึ่งอาจส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น... จึงไม่น่ากลัวและไซไฟ!
ครัวผี
อา ครัวผี เป็นห้องครัวในร้านอาหารที่ตั้งค่าให้ทำอาหารและเตรียมอาหารสำหรับเดลิเวอรีเท่านั้น หมายความว่าคุณไม่สามารถเดินเข้าไปนั่งได้เท่านั้น และไม่สามารถไปรับได้เช่นกัน Wendy's กำลังเปิดครัวเหล่านี้อีก 700 แห่งในอีกห้าปีข้างหน้าในขณะที่ Euromoniterบริษัทวิจัยตลาดแนะนำว่าอุตสาหกรรมสามารถบรรลุมูลค่ามหาศาลถึงล้านล้านเหรียญ (ใช่ นั่นคือ t) ในทศวรรษหน้า Yelp มีคุณสมบัติที่จะช่วยให้คุณค้นพบครัวผีใหม่ในพื้นที่ของคุณเรียกว่า ห้องครัวเสมือนจริง
เห็ด
ตามที่ระบุไว้ในแนวโน้มจากพืช ผู้คนจำนวนมากขึ้นกำลังมองหาเนื้อสัตว์ทดแทนเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติอร่อย ผู้ที่ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทมาช้านานได้กล่าวไว้ว่า: คุณเคยคิดไหม เห็ด? เนื้อสัมผัสอันโอชะและคุณภาพในการซึมซับของเห็ดทำให้เนื้อสัมผัสที่บางครั้งเราต้องการมาก ในปี 2022 เราคาดว่าจะเห็นการเพิ่มขึ้นของสูตรอาหารที่เรียกร้องให้ใช้เห็ดมาทดแทนเนื้อสัตว์
ค็อกเทลบรรจุขวด
ปี 2020 ทำให้ผู้คนใช้เวลาในการรังสรรค์เครื่องดื่ม Happy Hour เบเวอร์จิโน่ที่บ้าน ตอนนี้ผู้คนกำลังมองหางานที่จะทำเพื่อพวกเขา เราคิดว่าเพิ่มขึ้นใน กระป๋อง หรือค็อกเทลบรรจุขวดจะทำให้ปี 2022 คึกคัก จาก โพสต์ Meridiem's อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ Old Fashioned to Drifter Craft Cocktails ' ขอบเผ็ด, ผู้คนกำลังมองหาค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้ว รสชาติดีจริง ๆ และสามารถนำไปบ้านเพื่อนหรือสวนสาธารณะโดยไม่ต้องใช้เครื่องปอกส้มด้วย
เอสเพรสโซ่มาร์ตินี่
ถ้าคุณไม่รู้ว่าเอสเพรสโซมาร์ตินี่เป็นช่วงเวลาไหนที่คุณเคยไป? เรารู้ว่าผู้คนจะสั่งเครื่องดื่มเหล่านี้ต่อไป ซึ่งมากจนทำให้บาร์เทนเดอร์ผิดหวังมาก Yelp ยังแนะนำว่าพวกเขาจะเป็นเทรนด์ปี 2022 โดยบอกว่ายุค 90 นั้นถูกคิดค้นใหม่ในบาร์อย่างออสติน เดวิลเมย์แคร์ และไมอามี่ Chug.
ยินดีต้อนรับน้องหมา
เคยได้ยินเรื่องลูกสุนัขระบาดหรือไม่? ดูเหมือนว่าทุกคนจะมีกัน และทุกคนต่างก็มีความวิตกกังวลในการแยกจากกันหลังจากติดต่อกันมาเกือบสองปี สุนัขตามล่าเจ้าของทุกที่ที่ไป รวมถึงร้านอาหาร และสถานประกอบการหลายแห่งตอบรับด้วยการอนุญาตให้สุนัขไปกับเจ้าของโดยเฉพาะที่ร้านอาหารกลางแจ้ง ใช่ ปี 2022 ดูเหมือนปีที่มีหางกระดิกและจูบเปียกๆ ถ้าคุณชอบอะไรแบบนั้น
จาก:Delish US
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
