จองวันหยุดพักผ่อนสำหรับค่ารอยัลตี้ที่โรงแรมอายุ 146 ปีแห่งนี้ในกรุงเทพฯ
กรุงเทพเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวา มอเตอร์ไซค์สปัตเตอร์ ไฟนีออนสว่าง กระทะร้อน และกลิ่นของกระเทียมสามารถผสมผสานกันบนถนนสายเดียว ดีไซเนอร์ท้องถิ่น อภิรักษ์ (กุ๊ก) ลีนหรัตนรักษ์ จาก Atelier อภิรักษ์ อธิบายบ้านเกิดของเขาว่า "ความโกลาหลที่สวยงาม" และเราไม่สามารถตกลงกันได้มากกว่านี้ เมืองหลวงที่มีความเป็นสากลนี้มีทุกอย่างตั้งแต่บาร์ค็อกเทลแจ๊สสุดหรูและห้องสวีทโรงแรมหรูที่คุณไม่อยากออกไปไหนเลย ไปจนถึงอาหารริมทางที่เสียบไม้และตลาดที่เต็มไปด้วยเครื่องประดับเล็กๆ น้อยๆ
เราได้ดึงนักออกแบบตกแต่งภายในที่ดีที่สุดของเมืองมาทำอาหารเกี่ยวกับสถานที่ที่พวกเขาชื่นชอบในการกิน ดื่ม และซื้อของบนถนนในเมืองหลวงของประเทศไทย
อยู่ที่ไหน
คาเพลลา แบงค็อก
คาเพลลา กรุงเทพฯ ใหม่และสวยงามไม่มีโรงแรมริมแม่น้ำแห่งอื่น—สระแช่ตัวส่วนตัว คุณลักษณะเฉพาะนี้ดึงดูดแขกจากความร้อนของเมืองไปสู่ห้องพักจำนวนหนึ่งและวิลล่าที่กว้างขวางเป็นพิเศษเจ็ดหลัง แต่ทั้ง 101 ห้องมีงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมด้วยแสงธรรมชาติ โทนสีกลาง และสีม่วงในหมอนและพรม การออกแบบสไตล์มินิมอลสุดโฉบเฉี่ยว เส้นสายที่สะอาดตา และโทนสีที่สงบชวนให้นึกถึงการต้อนรับแบบญี่ปุ่น แต่ศิลปะแบบโบราณและการบริการที่อบอุ่นเป็นศิลปะแบบไทยๆ ทั้งหมด “พวกเขามีคอลเล็กชั่นงานศิลปะที่ยอดเยี่ยม” เบนสลีย์กล่าว “บาร์ที่ประดับด้วยนกยูงก็น่าจดจำเช่นกัน”
จองตอนนี้
การบรรเทาทุกข์อย่างสงบริมฝั่งเจ้าพระยา สยามตั้งอยู่ในเขตดุสิตที่มีวัดประปราย การผสมผสานระหว่างห้องสวีท วิลล่า และห้องพักที่มีศิลปะแต่หรูหราจำนวน 38 ห้องที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและศิลปะแบบโบราณทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในการเข้าพักที่พิเศษที่สุดของกรุงเทพฯ “จะพาแขกกลับไปสู่ยุคที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของกรุงเทพฯ นั่นคือรัชกาลที่ 5 และเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม ส่วนหนึ่งพิพิธภัณฑ์ ส่วนหนึ่งรีสอร์ท ด้วยสำเนียงอาร์ตเดโค เราเต็มไปด้วยโบราณวัตถุมากกว่า 25,000 ชิ้น” บิล เบนสลีย์ สถาปนิกและนักออกแบบของโรงแรม กล่าว เบนสลีย์. Bensley ชอบร้านอาหารริมแม่น้ำ Chon เป็นพิเศษ ซึ่งสร้างจากบ้านไม้สักไทยอายุกว่าสามร้อยปีที่เขาและเจ้าของสยามได้ช่วยเหลือและฟื้นฟูตัวเอง
จองตอนนี้
พระบรมมหาราชวังแห่งนี้เป็นโรงแรมก่อนที่ประเทศไทยจะเรียกว่าประเทศไทย เปิดให้บริการเมื่อเกือบ 150 ปีที่แล้ว โดยได้ต้อนรับราชวงศ์ บุคคลสำคัญ และดาราภาพยนตร์มาที่ห้องสวีทริมแม่น้ำ ในปี 2019 ทางโรงแรมได้รับการปรับปรุงครั้งใหญ่ด้วยห้องพักจำนวน 331 ห้อง ให้ความรู้สึกสง่างามแบบย้อนยุคผสมผสานกับการออกแบบร่วมสมัยและการตกแต่งระดับสูงสุด “วิวัฒนาการมากับชีวิตสมัยใหม่แต่ไม่ได้หลอกตัวเอง” ลีนหรัตนรักษ์กล่าว โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งแรกของประเทศอย่าง Le Normandie หนึ่งในบาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย The Bamboo Bar และการบริการระดับตำนานอย่างแท้จริง
กินและดื่มที่ไหนดี
Sühring อยู่ในอันดับที่ 7 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย สร้างสรรค์จานอาหารเยอรมันที่สนุกสนานแต่ไร้ที่ติซึ่งคู่ควรกับสถานะสองดาวมิชลิน เชฟฝาแฝด Thomas และ Mathias Sühring ตั้งอยู่ในบ้านพักอาศัยสไตล์สแกนดิเนเวีย สร้างเมนูชิมห้าหรือเจ็ดคอร์สสำหรับโต๊ะเพียง 15 โต๊ะ ตั้งแต่ตับเป็ดและวาฟเฟิล (ของเล่นสุดโปรดในวัยเด็กของชาวเยอรมัน) ที่ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์สั่งทำพิเศษไปจนถึงขนมกล้วยแบบ Andy Warhol แต่ละจานสามารถลงอินสตาแกรมได้และอร่อย
จองตอนนี้
กินฉัน
Eat Me เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและชาวต่างชาติมาเกือบ 25 ปี ให้บริการสเต็กวากิว พาสต้ากุ้งล็อบสเตอร์ และอาหารมังสวิรัติต่างๆ “ฉันรักอีทมีในสีลม เราไปบ่อยและไม่ค่อยได้ออกไปโดยไม่มีพุดดิ้งวันที่เหนียว” เบนสลีย์กล่าว ภายนอกเป็นคอนกรีตเรียบง่ายและการตกแต่งภายในแบบมินิมอลที่เข้ากันกับต้นปาล์ม เน้นไม้ และแสงไฟที่ชวนให้นึกถึง ทำให้การจองในคืนวันศุกร์สมบูรณ์แบบ ค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยของร้านอาหารโดยเฉพาะ Laab-Moo กับ prosciutto และส้มตำปูปลาร้าเป็นสิ่งที่ต้องมี
จองตอนนี้
ร้านอาหารนอกโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพ เป็นโอเอซิสที่มีภูมิทัศน์สวยงามใจกลางย่านธุรกิจของกรุงเทพฯ บ้านดุสิตธานีมีร้านอาหาร 3 แห่งที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย เวียดนาม และคาเฟ่คลาสสิก พร้อมด้วยบาร์ริมสระน้ำ พลอย ธีระชัย ผู้ร่วมก่อตั้ง THINKK สตูดิโอยืนยันว่า “มีเสน่ห์มาก มีกลิ่นอายของบ้านหลังเก่า” หากคุณลังเลระหว่างทั้งสามเธอแนะนำเบญจรงค์ซึ่งเป็นร้านอาหารไทย
จองตอนนี้
เพื่อเป็นเกียรติแก่การจากไปของคุณยาย ต้น ทัศนขจร เชฟท้องถิ่นชื่อดังได้เปิดร้านนุสรา (ตั้งชื่อตามเธอ) ในปี 2020 ในปี พ.ศ. 2565 ได้กลายเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับ 10 ใน 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย เมนูอาหารไทยดั้งเดิม 12 คอร์สที่ผสมผสานกับสูตรของคุณยาย เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ใกล้ชิดที่สุดในกรุงเทพฯ นุสราสามารถรองรับแขกได้สูงสุด 16 คนต่อคืน โดยอยู่ชั้นบนสุดของอาคารพาณิชย์อายุหลายศตวรรษ การตกแต่งภายในนั้นดูเรียบง่าย แต่รสชาติและเครื่องเทศบนจานนั้นช่างยอดเยี่ยม
จองตอนนี้
หาซื้อได้ที่ไหน
นอกกรุงเทพฯ ร้านนี้มีเครื่องแก้วแบบเป่าปากทุกสี รูปทรง และขนาด ตั้งแต่แจกันประดับสีส้มไปจนถึงเหยือกน้ำทำมือ “พวกเขามีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และร้านตั้งอยู่ในโรงงานเก่า” ลีนหรัตนรักษ์กล่าว นอกจากนี้ยังมีร้านกาแฟเก๋ๆ ให้นั่งจิบขณะท่องเว็บ
จุดแวะพักสำหรับนักท่องเที่ยวที่มองหาของที่ระลึก Bensley สาบานด้วยส่วนโบราณ ฝั่งตรงข้ามถนน ภายในอาคารสีแดงที่มีป้าย Dindayal City Mall มีสิ่งแปลกปลอมอยู่มากมาย “ฉันมีเสื้อยืดที่เขียนว่า 'ซื้อก่อนแล้วค่อยคิดทีหลัง' หนึ่งในคติประจำใจของฉัน ซึ่งมักจะมีชีวิตขึ้นมาในส่วนของของเก่าในตลาดนัดจตุจักร” เบนสลีย์กล่าว
หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเฟอร์นิเจอร์ไม้ทำมือคุณภาพสูงในกรุงเทพฯ “เป็นร้านเฟอร์นิเจอร์รวมกับร้านกาแฟ” ธีรชัยกล่าว “คุณสามารถทานอาหารสบาย ๆ ในร้านกาแฟบรรยากาศอบอุ่น และหลังจากนั้นคุณก็พร้อมที่จะมองหาผลิตภัณฑ์และเฟอร์นิเจอร์ที่สวยงามมากมายในร้านชั้นบน”
แยกจากพิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน อันโด่งดัง ที่นี่เป็นร้านแรกที่ก่อตั้งโดยผู้ประกอบการผ้าไหมในตำนานแห่งทศวรรษ 1950 “ไอเดียมากมายเกิดขึ้นในร้านนี้” ลีนหรัตนรักษ์กล่าว “ผ้าและวอลล์เปเปอร์ที่มีชื่อเสียงไม่เคยตกยุค”
สำรวจที่ไหน
มีวัดมากมายกระจายอยู่ทั่วประเทศไทย และกรุงเทพฯ ก็มีวัดหลายแห่ง “วัดในกรุงเทพฯ งดงามจนน่าใจหาย” เบนสลีย์กล่าว “ฉันชอบวัดประยูรมากเป็นพิเศษ เพราะมีสวนที่มีเสน่ห์และมีความสมมาตรที่ยอดเยี่ยม วัดราชนัดดารามก็มีความพิเศษมากเช่นกัน แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวัดอรุณราชวรารามเป็นงานออกแบบชิ้นโปรดของฉันในเมืองนี้ “ปรางค์” องค์หลักและองค์เล็กสี่องค์รอบๆ ประดับประดาด้วยเครื่องปั้นดินเผาหลากสีนับพัน เปลือกหอยและเศษกระเบื้อง ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นบัลลาสต์สำหรับเรือที่เดินทางมากรุงเทพฯ จาก จีน."
แม่น้ำเจ้าพระยา
ถนนสายหลักของกรุงเทพฯ เรียงรายไปด้วยโรงแรมหรู ศูนย์การค้า และวัดวาอาราม วิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสชีพจรของเมืองคือการนั่งเรือ “คุณต้องล่องเรือไปชมวิถีชีวิตริมแม่น้ำ ทำความรู้จักกับอดีต” ธีรชัยกล่าว มีล่องเรือดินเนอร์หลายสิบคืนให้เลือกแต่ มโนราห์ ครูซ, เดินทางออกจาก อนันตรา ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท, เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ
ส่วนต่อขยายของสวนเบญจกิตติที่เพิ่งเปิดใหม่มีชาวเมืองแห่กันไปที่พื้นที่สีเขียวที่สวยงามแห่งนี้ “สวนสาธารณะแห่งใหม่ล่าสุดในกรุงเทพฯ สร้างขึ้นบนพื้นที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ดินของสำนักงานยาสูบแห่งประเทศไทย และหลายปีที่ผ่านมาถูกทิ้งร้างไม่มากก็น้อย” เบนสลีย์กล่าว “กรุงเทพฯ ไม่เป็นที่รู้จักในด้านพื้นที่สีเขียว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่ได้เห็นเมืองใหม่ที่เชื่อมต่อกับสวนลุมพินีด้วย คุณลักษณะที่ฉันชอบคือทางเดินลอยฟ้าเกือบสองกิโลเมตรเหนือแหล่งน้ำและพื้นที่ชุ่มน้ำที่ปกคลุมไปด้วยดอกบัว ที่ปกคลุมไปด้วยเกาะเล็กเกาะน้อย คุ้มค่าแก่การเดินทาง!”
ประเทศไทยเต็มไปด้วยนักสร้างสรรค์รุ่นเยาว์ที่สร้างและจัดแสดงผลงานศิลปะอันน่าทึ่งของพวกเขาทั่วทั้งพิพิธภัณฑ์และหอศิลป์ของเมือง “มีนที อุตรดิตถ์ ศิลปินไทย จัดแสดงนิทรรศการที่ ศูนย์ศิลปะมหาวิทยาลัยศิลปากร. นี่เป็นนิทรรศการศิลปะที่พลาดไม่ได้แห่งปี” ลีนหรัตนรักษ์กล่าว “ดื่มด่ำกับ MOCA, the BACC หรือ ริเวอร์ซิตี้” เบนสลีย์กล่าว “ประเทศไทยมีความสามารถมากมาย”
ติดตามบ้านสวยได้ที่ อินสตาแกรม.
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
©นิตยสารเฮิร์สต์มีเดียอิงค์ สงวนลิขสิทธิ์.