นักออกแบบครัวพูดคุยถึงแนวโน้มและการคาดการณ์สำหรับปี 2022 และปีต่อๆ ไป

ผู้อำนวยการกองบรรณาธิการ Joanna Saltz พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญสี่คนเกี่ยวกับแฟชั่นที่พวกเขาเห็นมาและไป สิ่งที่พวกเขาไม่สามารถเลิกได้ และสิ่งที่ต่อไปในการออกแบบห้องครัว ไปข้างหน้า ดำดิ่งสู่แนวโน้มที่สำคัญและการคาดการณ์ของนักออกแบบครัวคาเรน ริโด ลอเรน โลทรอป คารอน, ลินดา เฮย์สเลตต์, และ ริชาร์ด ที. Anuszkiewicz กำลังดูอยู่ตอนนี้ จากนั้นเลื่อนลงมาเพื่ออ่านบทสนทนาที่น่าสนใจทั้งหมด

มีอะไรอยู่ใน:

• สะดวกสบาย ครัวอังกฤษที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่อาศัย
• ครัวสีสันสดใส
• โซลูชั่นการจัดเก็บที่ชาญฉลาด

มีอะไรใหม่:

• เคาน์เตอร์ที่สมบูรณ์แบบ
• เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กพิเศษ (Do you จริงๆ ต้องการหม้อทอดอากาศนั้นหรือไม่)
• จ่ายมากขึ้นสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีสถานีที่ตั้งไว้ล่วงหน้า 20 แบบที่คุณจะไม่ใช้

มีอะไรอยู่บนขอบฟ้า:

• จัดครัวให้เหมือนห้องนั่งเล่น
• เก้าอี้รับประทานอาหารเป็นที่นั่ง (อาจเป็นโต๊ะรับประทานอาหารแทนเกาะในครัว)
  
• ส่วนผสมของวัสดุ
• ตู้น้อย
  

---

โจแอนนา ซอลท์ซ: ฉันแพ้กระแสคำ มีบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ฟังดูประเดี๋ยวประด๋าวและน่ารำคาญ สิ่งที่คุณในฐานะนักออกแบบพยายามปลูกฝังให้โลกใบนี้เป็นความรู้สึกที่ยืนยาวอย่างแท้จริง และคุณไม่ต้องการให้สิ่งใดรู้สึกเก่าหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ที่กล่าวว่ามีจำนวนมากพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งใหม่และสิ่งที่เกิดขึ้น มันเหมือนกับการนำอุณหภูมิทางอารมณ์และทางกายภาพของวัฒนธรรมมาพิจารณา และเห็นว่าสิ่งนั้นบอกถึงการออกแบบอย่างไร ดังนั้น,

ลูกค้าออกแบบห้องครัวของคุณต้องการอะไรในช่วงเวลาที่แน่นอนนี้

Lauren Lothrop Caron: พวกเขาทั้งหมดต้องการห้องครัวที่ดูเหมือนมาจากชนบทของอังกฤษ เพราะมันสะดวกสบายกว่า ไม่รู้สึกเหมือนทุกอย่างใหม่เอี่ยม มีตู้ใส่ของ มันดูอบอุ่น น่าดึงดูดใจ และทำให้อารมณ์เสียหน่อยในแง่ของจานสี ไม่ใช่สีขาวและสว่างมาก

โจ: มันเข้าถึงได้ มันเหมือนกับว่าคุณกำลังอยู่ในครัวของคุณ ที่ผู้คนกำลังทำอยู่ตอนนี้

Caren Rideau: ผู้คนสบายใจที่จะขอสี ฉันใช้สีในห้องครัวมาเป็นเวลานานแล้ว และฉันดีใจที่เห็นสีถูกกระจายออกไปมากขึ้น

ลินดา เฮย์สเล็ตต์: คำ เข้าถึงได้ เล็บมันจริงๆ เมื่ออยู่ใน L.A. ลูกค้าของฉันกำลังถามหาสไตล์ร่วมสมัย-สมัยใหม่—แต่เป็นเวอร์ชันที่พวกเขาไม่ต้องแปลกใจกับสิ่งต่างๆ

ริชาร์ด ที. Anuszkiewicz: ความน่าอยู่และการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโซลูชันการจัดเก็บข้อมูลที่ดี มีขนาดใหญ่ ลูกค้าของฉันหลายคนบอกว่า “ฉันต้องการใช้พื้นที่นี้ แต่ฉันก็ต้องการที่จะเก็บทุกอย่างไว้ข้างนอก ดังนั้นมันจึงดูกึ่งรวมกันถ้าฉันมีคนมา” นอกจากนี้ยังมีแนวคิดเรื่องการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ พลังของตลาดในปัจจุบันคือตลาดเปิดกว้าง มีความสวยงามและการตกแต่งที่เกี่ยวข้องมากมาย สิ่งสำคัญคือการค้นหาจิตวิญญาณของห้องครัว

Jo: คุณต้องการให้ลูกค้าขออะไรมากกว่านี้? มีอะไรที่คุณพยายามจะแอบเข้าไปหรือไม่?

ลินดา: ฉันแอบเอาเครื่องเทศเล็กๆ มาใส่ในครัวของลูกค้า ปกติแล้วคุณจะเห็นมันอยู่เหนือเตา แต่ฉันวางชั้นวางไว้ด้านข้างและรอบๆ ห้องครัว ตอนแรกลูกค้าไม่แน่ใจ ตอนนี้เธอเป็นเหมือน มันอัศจรรย์มาก. ทุกอย่างลงตัว ฉันวาง iPad ไว้บนที่สูงได้ ฉันจึงสามารถอ่านขณะทำอาหารได้

คาเรน: ทุกคนมีความต้องการในการทำอาหารที่แตกต่างกัน บางคนอบ บางคนม้วนพาสต้า บางคนต้องการที่สำหรับลูก ๆ ของพวกเขา ทุกฟังก์ชั่นคือทางเลือกไลฟ์สไตล์สำหรับแต่ละคน สิ่งที่คุณทำเพื่อลูกค้ารายหนึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นจุดสูงสุดสำหรับอีกคนหนึ่ง ไม่ใช่เครื่องตัดคุกกี้

ลอเรน: ฉันพยายามเพิ่มอ่างที่สองเสมอ พี่ชายของฉันเป็นพ่อครัวส่วนตัว และเขาบอกฉันว่าคุณต้องมีอ่างล้างมือสองอ่างในครัวทุกแห่ง เราจะวางไว้ใกล้ตู้เย็นเครื่องดื่มและบอกว่าเป็นโซนสำหรับเด็กหรือใครก็ตามที่มาทางประตูหลังข้างห้องโคลน ดังนั้นพวกเขาจึงอยู่ห่างจากคุณในขณะที่คุณทำอาหาร หากมีที่ว่างสำหรับตู้กับข้าวที่สามารถกลายเป็นโรงเก็บของได้ เราก็ชอบที่จะวางอ่างล้างจานในนั้นเพื่อแยกพวกมันออกจากกัน

ริชาร์ด: ฉันมักจะมองหาการขยายพื้นที่—เป็นแนวทางเชิงปรัชญาที่ฉันพยายามปลูกฝังให้ลูกค้าของฉันเห็นห้องในลักษณะสถาปัตยกรรม ฉันไม่ได้ดูแต่ครัวนี้เท่านั้น ฉันกำลังดูห้องข้างเคียงและคิดเกี่ยวกับพื้นที่บวกและลบ ฉันยังมองหาที่จะขยายพื้นที่อยู่เสมอ ดังนั้นนั่นอาจเป็นวิธีแก้ปัญหาของฉันหรือต้องการลูกค้า

โจ: คุณต้องการให้คนเลิกขออะไร?

ริชาร์ด: นั่นเป็นเรื่องยาก ฉันโชคดีที่ได้แกะสลักช่องนี้ในห้องครัวโดยเฉพาะที่ลูกค้าของฉันจำนวนมากชอบ เรารู้ว่าคุณได้รับสิ่งนี้. พวกเขากำลังลงสำหรับการนั่ง ดังนั้นจึงไม่มีอะไรเกิดขึ้นในทันที หรือบางทีมันอาจจะเข้าหูข้างหนึ่งและหูออกไปอีกข้างหนึ่ง ฉันมักจะพูดเสมอว่าเป้าหมายของฉันคือการเป็นกิ้งก่าให้กับลูกค้า โดยที่ฉันใช้พลังดิบและความคิดของพวกเขา และปรับปรุงในทุกวิถีทางที่จะจินตนาการได้ บ่อยครั้งนั่นอาจนำพวกเขาไปสู่เส้นทางที่พวกเขาไม่เคยคิดหรือไม่เคยคิดมาก่อน แต่ฉันรู้สึกว่านั่นคือสิ่งที่พวกเขาจ้างให้เราทำ

คาเรน: ตลกดี เพราะตอนที่ริชาร์ดพูด ฉันคิดว่ามีหลายครั้งที่ฉันเดินเข้าไปในครัวและมีคนจะพูดว่า “ฉัน ต้องการสิ่งนี้ ที่นี่ ที่นี่ และที่นี่” และคุณได้ยิน แต่คุณไม่ได้เพราะคุณรู้ว่านั่นไม่ใช่สิ่งที่จะเกิดขึ้น สิ่งมีชีวิต. ลูกค้าต้องเติบโตไปพร้อมกับกระบวนการ ในท้ายที่สุด พวกเขาเข้าใจว่าทำไมสิ่งนี้ถึงมาที่นี่ และทำไมสิ่งนี้ไม่ไปที่นั่น แต่ฉันคิดว่า ผู้คนติดเกาะ มันมีจุดประสงค์จริงๆ ฉันn พื้นที่ขนาดเล็กกว่า บางครั้งก็ใช้งานไม่ได้

โจ: ฉันได้ยินคุณ. คุณต้องการให้ลูกค้าหยุดคิดอุปาทานเช่นว่าครัวทุกแห่งควรจะไหลอย่างไร

ลอเรน: ฉันหวังว่าลูกค้าจะหยุดหมกมุ่นอยู่กับเคาน์เตอร์ที่สมบูรณ์แบบ Corian หรือควอตซ์จะไม่มีวันเป็นหินอ่อนหรือรู้สึกเหมือนเป็นของจริง ไม่มีใครคิดเกี่ยวกับอายุกระเบื้องเซรามิก เลิกสนใจว่าหินอ่อนจะแตกหรือเป็นคราบได้อย่างไร

ลินดา: ด้วยเครื่องใช้ฉันหวังว่าพวกเขาจะตัดกลับ มีเสียงระฆังและนกหวีดมากมาย คุณจะใช้พรีเซ็ตที่แตกต่างกัน 20 แบบจริง ๆ หรือไม่? คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเพิ่มสำหรับสิ่งเหล่านี้

ลอเรน: สัตว์เลี้ยงตัวใหญ่ของฉันคือเครื่องใช้ขนาดเล็กพิเศษที่ผู้คนได้รับ หม้อทอดอากาศ และอะไรก็ตาม ทำไมไม่ลองจ่ายเงินซื้อเตาอบลมร้อนให้มากกว่าการใช้หม้อทอดอากาศที่ใช้พื้นที่ดูล่ะ

โจ: ฉันคิดว่าเราอยู่ในจุดที่ "มีมากขึ้น" อย่างแน่นอน

คาเรน: สหรัฐอเมริกาขับเคลื่อนด้วยอุปกรณ์อย่างมาก เราคิดว่ายิ่งใหญ่ยิ่งดี ฉันต้องบอกลูกค้าว่า “ต้องแน่ใจว่าคุณจะใช้อุปกรณ์นี้จริงๆ ไม่ใช่แค่ใส่เข้าไป เพราะพื้นที่เป็นตารางฟุตมีค่ามาก”

Jo: แล้วฟิลเลอร์หม้อล่ะ? ใช่หรือไม่?

คาเรน: ฉันไม่ได้ต่อต้านมัน ฉันมีครัวเล็กๆ มันไม่มีเกาะ ฉันจึงต้องเดินห้าก้าวเพื่อเติมหม้อ ฉันทำซุป ฉันทำถั่ว ดังนั้นมันจึงมีประโยชน์ แต่ฟิลเลอร์หม้อไม่ใช่เครื่องตกแต่ง มันเป็นฟังก์ชั่น ถ้าไม่ทำอาหารแบบนั้นก็อย่าใส่เข้าไป ถ้ามันมีประโยชน์สำหรับคุณก็ใส่เข้าไป

ลินดา: ฉันเป็นคนเติมหม้อถ้ามันสมเหตุสมผล ยิ่งกว่านั้นด้วยครัวขนาดเล็ก ฉันชอบที่จะใส่ในสองอ่าง แต่ถ้าคุณทำไม่ได้ ก็ช่วยออกไปสำหรับการทำงาน

ลอเรน: ฉันไม่คิดว่ามันจำเป็น แต่ฉันคิดว่ามันเป็นเครื่องประดับ หากคุณกำลังจะใช้เงินหนึ่งพันเหรียญบวกกับค่าประปา และเวลาที่ใช้ในการจัดวางตำแหน่งของ สารเติมแต่งหม้อและมีอย่างอื่นที่สำคัญกว่าและอาจไม่จำเป็นอย่างยิ่งจากนั้นฉันจะห้ามหม้อ ผู้ที่ใส่. แต่ถ้ามีงบประมาณเพียงพอและใช้งานได้จริง ฉันก็ชอบหม้อใส่หม้อ

ริชาร์ด: ฉันเป็นคนชอบใส่หม้อ แต่ฉันพยายามแสดงให้คนอื่นเห็นถึงความคิดที่ต่างออกไป ที่ด้านหน้าโชว์รูม ฉันใส่หม้อในช่องด้านข้าง เพื่อไม่ให้หม้ออยู่เหนือเตา สามารถทำได้หลายวิธี แต่มีฟังก์ชัน หากคุณเลือกเครื่องประดับที่เหมาะสม อาจเป็นเครื่องประดับเสริมเล็กน้อย

Jo: เนื่องจากเรากำลังพูดถึงเทรนด์ อะไรต่อไป?

ริชาร์ด:ห้องครัวได้รับการพัฒนาให้เป็นพื้นที่ที่มีพลวัตมากกว่าพื้นที่ปรุงอาหารและพื้นที่เตรียมอาหารอย่างเคร่งครัด มันคือห้องนั่งเล่น การมีส่วนร่วมของแสงธรรมชาติและส่วนผสมของวัสดุมีความสำคัญอย่างยิ่ง มีที่นั่งที่สะดวกสบายหรือไม่? มีพื้นผิวที่ทำให้คุณอยากไปเที่ยวที่นั่นไหม

คาเรน: ไม่ใช่ทุกส่วนของห้องครัวจะต้องเต็มไปด้วยตู้ ไม่ต้องมีครัวสีขาวก็ได้ หรือ ห้องครัวสีฟ้า คุณสามารถผสมวัสดุ คุณสามารถใช้ไม้ที่มีสองสีที่แตกต่างกัน

ลอเรน: เมื่อทุกคนออกจากครัวสีขาว จะเป็นสีเขียวเพราะสบายกว่า ตอนนี้ฉันเห็นพริกหยวกและขมิ้นมากขึ้น เกือบจะเหมือนกับสีเครื่องเทศ แต่คุณก็มีลูกค้าที่ต้องการมะเขือม่วงด้วย

ลินดา: ฉันคิดว่าจะมีการเปิดเผยใหม่เกี่ยวกับเกาะต่างๆ และวิธีการใช้งาน ฉันเพิ่งทำเก้าอี้ทานอาหารและรูปทรงที่ไม่เหมือนใคร

---

ต้องการพูดคุย? ส่งอีเมลถึงฉันที่ [email protected]

ต้องการมากขึ้น บ้านสวย?
รับการเข้าถึงทันที!