Brava Smart Oven Review: หม้อทอดไฟฟ้าแบบใช้เตาอบกับอากาศนี้ทำให้สามเณรในครัวรู้สึกเหมือนเป็นเชฟมืออาชีพ

ฉันชอบทำอาหาร ฉันชอบทำของอร่อยนะ ใช่ แต่บางทีมากกว่านั้น ฉันชอบกระบวนการ: ช้าๆ เคี่ยวซอสพร้อมเติมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ย่างสเต็กชิ้นหนึ่งให้ได้อย่างลงตัว อุณหภูมิ. ดังนั้นฉันจึงหลีกเลี่ยงการกระโดดข้ามกลุ่มอุปกรณ์ที่อ้างว่ากำจัดกระบวนการนั้นออกไป ส่วนผสมใน InstantPot และการข้ามจากขั้นตอนที่ 2 ถึง 12 ในสูตรไม่เคยเป็นสิ่งล่อใจ ฉัน. แต่, ฉันจะไม่ปฏิเสธการทดสอบอุปกรณ์ใหม่ ดังนั้นเมื่อทีมของเราต้องการใครสักคนที่จะลองใช้ เตาอบอัจฉริยะ Brava, ฉันฉวยโอกาส—หรือมากกว่านั้น แฟนฉันทำ คุณเห็นไหมว่าในขณะที่ฉันกำลังทำอาหารทดลองอยู่ (ลืมสูตร—เพิ่มอะไรก็ตามที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ!) การมาถึงโลกแห่งการทำอาหาร ถูกล่อลวงโดยแนวคิดเรื่องเตาอบ และแอพประกอบ ที่จะบันทึกทุกการทำอาหารของเขา การกระทำ. เลยลองทำดู...และมีอะไรจะพูดอีกเยอะ อ่านต่อเพื่อดูรีวิวฉบับเต็ม

ราคา ขนาด และรายละเอียดเตาอบ Brava

สิ่งแรกที่ควรทราบเกี่ยวกับ Brava คือราคาไม่ถูก ด้วยแพ็คเกจเริ่มต้นที่ $1,295 เป็นการลงทุน (เหมือนกับห้องครัวทั่วไป

เครื่องใช้ มูลค่าเป็นตารางฟุตของมันควรจะเป็น!) แต่, หากคุณมุ่งมั่นที่จะลงทุนในเตาอบอัจฉริยะและไม่สามารถสำรองเงินสดได้ในขณะนี้ Brava เสนอการจัดหาเงินทุนผ่าน Affirm โดยรับการชำระเงินรายเดือนจาก $54

ที่กล่าวว่าเตาอบเป็นมากกว่าเครื่องใช้ทั่วไปของคุณ: คิดว่าเตาอบเป็นเตาอบแบบผสมผสาน เตาอบพา ไมโครเวฟ เครื่องปิ้งขนมปัง และเครื่องทอดอากาศ เมื่อคุณรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ราคาก็จะสมเหตุสมผลมากขึ้น

ในแง่ของขนาด เตาอบจะอยู่ที่ใดที่หนึ่งระหว่างไมโครเวฟและเตาอบติดผนังของคุณ โดยวัดได้ 11.3" H x 16.4" W. x 17.3" ล. และตอกย้ำที่ 34 ปอนด์ ฉันรู้สึกประหลาดใจที่กล่องที่ส่งมาไม่ใหญ่ขึ้น และสามารถแกะกล่องและวางไว้บนเคาน์เตอร์ได้อย่างง่ายดาย Brava ใช้พื้นที่เคาน์เตอร์พอสมควร แต่เมื่อคุณคำนึงถึงทุกสิ่งที่สามารถทำได้ คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงมัน นอกจากนี้ การออกแบบที่โฉบเฉี่ยวทำให้ไม่เจ็บตา—และเนื่องจากไม่ร้อนเกินไป (เตาอบมีพัดลมหมุนเวียน การระบายความร้อนที่มีประสิทธิภาพสูง พัดลมและพัดลมดูดอากาศและจะปิดโดยอัตโนมัติหากเริ่มร้อนเกินไป) คุณสามารถวางไว้บนเคาน์เตอร์หรือใต้ ตู้.

การตั้งค่า Brava

เมื่อแกะ Brava ออกจากกล่องแล้ว การตั้งค่าก็ง่าย: เราเชื่อมต่อกับ wifi ของเรา แฟนของฉันดาวน์โหลดแอปลงในโทรศัพท์ของเขา ซึ่งทั้งหมดนี้ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที หลังจากนั้นเราใช้เวลา looong จับเวลาตามสูตรที่มีอยู่—มีมากกว่า 7,000 รายการ!—และโหมดการทำอาหาร (ซึ่งรวมถึงทอดด้วยลม หุงช้า ผัด ปิ้ง และอบ)

ในแง่ของตัวอุปกรณ์ ทั้งหมดที่จำเป็นก็แค่เสียบปลั๊กเตาอบและระบบทำความร้อน หน้าจอสัมผัสอัจฉริยะ และกล้องภายในก็พร้อมใช้งาน นอกจากนี้ Brava จะอัปเดตอัตโนมัติหากใช้ Wifi คุณจึงมั่นใจได้เสมอว่าคุณมีซอฟต์แวร์และสูตรเวอร์ชันล่าสุด

มันทำงานอย่างไร

Brava ทำงานโดยการปรุงอาหารด้วย แสงสว่าง (ตรงข้ามกับแก๊ส ไฟฟ้า หรือคลื่นความถี่วิทยุ) เทคโนโลยีที่แม่นยำทำให้สามารถสลับเทคนิคระหว่างการทอด การทอด การอบ และอื่นๆ แอปที่เชื่อมต่อจะซิงค์กับโทรศัพท์ของคุณและแนะนำคุณทีละขั้นตอนตลอดกระบวนการทำอาหาร ตั้งค่าตัวเตือนและตัวจับเวลา และแม้แต่แสดงฟีดอาหารสดจากกล้องภายในเตาอบ Brava เสียบเข้ากับเต้ารับปกติและทำงานที่ 120 โวลต์

ทำอาหารด้วย Brava

เมื่อตั้งค่าเสร็จแล้ว ก็ถึงเวลาทดสอบสูตรบน Brava ด้วยบุคลิกที่ตรงกันข้ามของฉัน ฉันเลือกอาหารที่ฉันเชื่อว่าไม่มีอุปกรณ์ที่ "ฉลาด" ใดจะทำได้ดีไปกว่า หม้อน้ำมันเดือดปุด ๆ ที่ดี - แต่หม้อที่มีการทำความสะอาดที่ฉาวโฉ่เช่นกัน: ทอด ไก่. Brava มีสูตรอาหารที่ระบุว่าเป็นอาหารประเภทไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และฉันเชื่อว่าขอบสีน้ำตาลที่กรอบในภาพนั้นไม่ได้เกิดจากอะไรนอกจากการทอด — เราเลยลองทำดู

Brava ทำให้มัน สุดยอด ง่ายต่อการซื้อและเตรียมส่วนผสม เมื่อประกอบทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว เราก็เตรียมไก่ตามคำแนะนำ (น้ำเกลือ การขุดแบบเปียก การขุดแบบแห้ง เช่นเดียวกับที่คุณทำหากคุณกำลังทอด) แล้วก็ถึงเวลาทดสอบ Brava ฉันคิดว่าเราจะต้องถึงวาระแน่ ๆ เมื่อฉันรู้ว่าเราไม่ได้ซื้อกระทะสี่เหลี่ยมที่แนะนำใน สูตร (Brava มาพร้อมกับโลหะหนึ่งอันและกระทะแก้วหนึ่งอันในชุดเริ่มต้น แต่มีอีกห้าอันเช่น ส่วนเสริม) แต่เราสู้ต่อไป โดยเติมน้ำมันที่จำเป็นลงในกระทะเหล็กแบน ("ไม่พอแน่นอน" ฉันตั้งข้อสังเกตเมื่อใส่ลงในกระทะแบนโดยไม่ล้น) และวางไก่ไว้ด้านบน

เราใส่กระทะในเตาอบแล้วคลิกเริ่ม (ปุ่มเดียวบนเครื่อง!) Brava เริ่มทำงานทันที (ไม่ต้องอุ่นเครื่อง) และ—ส่วนโปรดของฉัน!— กล้องภายในกะพริบบนหน้าจอ เพื่อให้เราเห็นการป้อนอาหารของไก่เป็นๆ ได้ ฉันจะตั้งเวลาของ Alexa สำหรับการพลิกเครื่องหมายครึ่งทาง แต่กลับกลายเป็นว่าฉันไม่จำเป็นต้องทำ เนื่องจาก Brava เตือนแฟนของฉันในแอป เราพลิกไก่แล้วใส่กลับเข้าไปในเครื่องจนหมดเวลา เราใช้ไก่มากกว่าสูตรที่เรียกเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงดีใจเป็นพิเศษสำหรับตัวเลือก "ปรับแต่ง" ที่ส่วนท้ายของสูตร ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้นานขึ้นหนึ่งนาที หลังจากนั้นก็ถึงเวลาของความจริง ฉันดึงไก่ออกมาและบอกตามตรงว่าตกใจกับสิ่งที่ฉันเห็น: ต้นขาสีทองกรอบสี่อันที่จะทำให้ผู้พันตัวสั่นในรองเท้าบูทของเขา แต่รสชาตินั้นขึ้นอยู่กับมันหรือไม่?

เรื่องสั้นสั้น: ใช่. ต้นขานั้นกรอบนอก ฉ่ำและนุ่มใน โดยเนื้อที่ปรุงสุกได้สมบูรณ์แบบกว่าที่ฉันยอมรับที่ฉันเคยทำแบบแอนะล็อกมา

การตรวจสอบขั้นสุดท้าย: คุ้มค่าหรือไม่

เราทั้งคู่ต่างเห็นพ้องกันว่าไก่เพื่อนของ Brava นั้นยอดเยี่ยม — และเริ่มวางแผนทันทีว่าเราจะลองมื้อไหนต่อ (ไก่ฟาฮิตา? มันฝรั่งทอด? ย่างถั่วงอกบรัสเซลล์?). แต่แน่นอนว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่สมบูรณ์แบบ (แม้ว่าไก่ทอดจะเป็น!) นี่คือประเด็นสำคัญ

ข้อดี: อย่างที่สุด การทำอาหารที่แม่นยำ ตั้งค่าง่าย อินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย การออกแบบที่น่าดึงดูด แคตตาล็อกสูตรอาหารขนาดใหญ่ การทำอาหารที่มีคำแนะนำอย่างชัดเจน กล้องภายใน ไม่ใช้ความร้อน

ข้อเสีย: ค่อนข้างใหญ่สำหรับพื้นที่ขนาดเล็กราคาสูง

โดยรวมแล้ว ฉันยอมรับว่า Brava ชนะใจฉัน สิ่งที่ฉันโปรดปรานเกี่ยวกับเรื่องนี้คือ แม้ว่าฉันจะลังเลใจเกี่ยวกับการนำกระบวนการออกจากการปรุงอาหาร แต่ Brava ก็ช่วยให้มีส่วนร่วมมากกว่า อุปกรณ์อัจฉริยะอื่นๆ—ขั้นตอนที่ชัดเจนจะแนะนำคุณตลอดกระบวนการสร้างสิ่งใหม่ และกล้องภายในหมายความว่าคุณสามารถตรวจสอบได้ ความคืบหน้า. เป็นความมุ่งมั่นอย่างแน่นอน (ทั้งในแง่ของราคาและพื้นที่เคาน์เตอร์) แต่ถ้าคุณอยู่ในภารกิจที่จะกลายเป็น เชฟที่ดีขึ้น ช่วยคู่ของคุณเป็นเชฟที่ดีขึ้น หรือทำให้เด็กๆ ตื่นเต้นกับการทำอาหาร นี่อาจเป็น วิธีการแก้.

บรรทัดล่าง: เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยประหยัดเวลาและทำให้การทำอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่แทบจะรับประกันได้เลยว่าจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณลองสูตรอาหารใหม่ๆ และอะไรจะสนุกไปกว่านี้อีก?

ติดตามบ้านสวยได้ที่ อินสตาแกรม.