สควอชที่ดีที่สุด 14 ประเภทที่จะเติบโต (และวิธีปรุงกับพวกมัน)
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดของเกษตรกร คุณจะเห็นน้ำเต้าทุกรูปทรงและสี ไม่ว่าจะเป็นการทำสูตรอาหารฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบ พายอบ หรือแสดงน้ำสควอชสำหรับ ตกแต่งฤดูใบไม้ร่วงมีสควอชหลายร้อยชนิดในสองประเภทหลัก: ฤดูร้อน สควอชและสควอชฤดูหนาว
ง่ายต่อการบอกความแตกต่างระหว่างสองประเภท สควอชฤดูร้อนจะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและอยู่ได้ไม่นานเพราะเปลือกนอกที่อ่อนนุ่ม เรากำลังพูดถึงสควอชเช่น บวบ คอหอยสีเหลือง และขนมพาย ประเภทที่สองคือสควอชฤดูหนาวซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและมีเปลือกแข็งเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน โดยทั่วไปแล้วเปลือกของสควอชฤดูหนาวจะไม่กินได้ เหล่านี้เป็นประเภทต่างๆ เช่น บัตเตอร์นัท ฟักทองทุกประเภท และสควอชฮับบาร์ด
ฉันจะปลูกสควอชได้อย่างไร
สควอชหลายชนิดปลูกง่ายสุดๆ สวนของคุณแม้ว่าคุณจะต้องการพื้นที่มากมาย! เถาวัลย์สามารถยืดออกได้ทุกทิศทางตั้งแต่ 3 ถึง 15 ฟุตขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ปลูกสควอชจากเมล็ด แทนที่จะปลูกจากต้นอ่อน ซึ่งไม่ชอบรากของพวกมันถูกรบกวนและอาจหลุดได้ช้า (แถมเมล็ดยังถูกกว่ามาก) อย่าลืมหว่านเมล็ดในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง (แสงแดดโดยตรง 6 ชั่วโมงขึ้นไป) หลังจากที่พ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว เนื่องจากเมล็ดจะงอกได้ไม่ดีในดินที่เย็นจัด และไม่ยอมให้มีน้ำค้างแข็งแม้แต่น้อย
อ่านฉลากบรรจุภัณฑ์ด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดพันธุ์ของคุณอยู่ในดินในเวลาที่เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยว มองหา "วันที่ครบกำหนด" บนฉลาก จากนั้นนับถอยหลังจากวันที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกในพื้นที่ของคุณ หากคุณปลูกช้าเกินไปในฤดู น้ำเต้าของคุณจะไม่พร้อมให้เลือกก่อนที่อากาศจะหนาวเย็นจะมาถึง ปุ๋ยที่ปล่อยขยายออกมาเป็นเม็ดสามารถช่วยให้อาหารพวกมันได้ตลอดทั้งฤดูกาล
ฉันจะเก็บเกี่ยวสควอชได้อย่างไร
เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว ให้เลือกสควอชฤดูร้อนที่มีความยาว 6 ถึง 8 นิ้ว (ขนาดที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำในฉลากบรรจุภัณฑ์) โดยทั่วไป อย่าปล่อยให้พวกมันดูใหญ่โตเพราะพวกมันมักจะดูสกปรกและเป็นรูพรุน สำหรับสควอชฤดูหนาว พวกมันพร้อมแล้วเมื่อเปลือกแข็งและไม่สามารถใช้เล็บเจาะได้ง่าย เถาวัลย์ควรจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตายไปแล้ว
หากคุณกำลังเก็บสควอชฤดูร้อนที่ตลาด ให้มองหาสควอชเนื้อแน่นที่ไม่มีรอยเจาะหรือจุดอ่อน และใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ สำหรับสควอชฤดูหนาว อย่าลืมเลือกสควอชที่ไม่มีจุดขึ้นราหรือสิ่งสกปรกในเปลือก ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเก็บสควอช เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น (ไม่ต้องใช้ตู้เย็น!) ได้นานถึงหลายเดือน โดยทั่วไปแล้ว คุณจะต้องเอาเปลือกของสควอชฤดูหนาวออกก่อนรับประทานอาหาร แม้ว่าคุณสามารถย่างมันด้วยเปลือกที่ยังไม่เสียหายเพื่อรักษาความชื้นไว้
ข้างหน้าคือสควอชชนิดที่พบบ่อยที่สุดสำหรับทุกฤดูกาล:
