การออกแบบ Sasha Bikoff ของ Flex Mussels ในนิวยอร์คเป็นรูปแบบใหม่ของการเดินเรือ
การตกแต่งภายในที่น่าตื่นตาของ หอยแมลงภู่ Flexร้านอาหารเปิดใหม่บนฝั่งตะวันออกตอนบนของนิวยอร์กซิตี้ สะท้อนถึงเมนูขึ้นชื่อของร้านอาหารทะเล แต่ไม่ใช่ในแบบที่คุณคาดหวัง ไม่มีแถบสีน้ำเงินและสีขาว ไฟหวาย หรือลวดลายปลา แทนที่จะเป็นนักออกแบบตกแต่งภายในในนิวยอร์ก ซาชา บิคอฟ ไปดูทะเลที่รู้สึกไม่ค่อยชัดเจน “ฉันต้องการพลิกโฉมแนวคิดร้านอาหารทะเลแสนอร่อยโดยไม่สูญเสียเสน่ห์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทะเล” Bikoff อธิบาย “ในนิวยอร์คซึ่งมีสี่ฤดูที่แตกต่างกัน ฉันเลยไม่อยากให้มันดูเป็นชายหาดหรือชายฝั่ง” แต่ Flex Mussels ใหม่กลับทำให้ระลึกถึงความคลาสสิก การออกแบบของอเมริกานาที่มีกลิ่นอายของยุโรปที่ปฏิเสธไม่ได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่อเล็กซานดรา ชาพิโร เจ้าของร้านกำลังทำอยู่ เมื่อเธอเกณฑ์ทหารของบิคอฟฟ์ ความเชี่ยวชาญ.
อเล็กซานดรา ชาปิโร (ซ้าย) และซาชา บิคอฟฟ์
ทั้งคู่เป็นชาวนิวยอร์กโดยกำเนิด พบกันผ่านทางพ่อแม่เจ้าของภัตตาคารของชาปิโร และ "เลิกรากันจริงๆ" บิคอฟฟ์ยอมรับ “เธอยังเด็ก สนุกสนาน ทันสมัย เท่ และเป็นเจ้านายสาวเต็มตัว” ดีไซเนอร์กล่าว นอกจากนี้ พวกเขายังมีวิสัยทัศน์ที่คล้ายกันสำหรับพื้นที่สองชั้น: โรงแรมกาลา ดิ โวลเป
ในเมืองซาร์ดิเนีย ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังผลงานชิ้นเอกของ Bikoff แน่นอนว่าด้วยการหมุนที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอเอง เช่นเดียวกับในกรณีของพื้นที่ทั้งหมดของ Bikoff Flex Mussels ให้ความรู้สึกหรูหราเงียบสงบที่ได้รับการต้อนรับอย่างดี ด้วยเนื้อสัมผัสและสีสันที่หลากหลาย“เราเจาะจงมากเกี่ยวกับสีผนัง ฉันไม่ต้องการทาสีเบจเพียงเฉดเดียว” บิคอฟฟ์กล่าว ดังนั้นเธอจึงเลือกใช้สิ่งที่เป็นกลางโดยมีสีชมพูเล็กน้อยเพื่อให้ดูคล้ายกับด้านในของหอยสังข์ “ช่วงเวลาแห่งท้องทะเลนั้นละเอียดอ่อนในแบบนั้น” บิคอฟฟ์กล่าวเสริม
สีสันที่มากขึ้นเข้ามามีบทบาททั้งบาร์สีสรรค์และบันไดสีพาสเทลเรืองแสงที่นำไปสู่บรรยากาศการรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น “แทนที่จะใช้โทนสีน้ำเงิน เราผสมผสานสีเขียว-น้ำเงิน อำพัน และไม้สีเข้มที่ได้แรงบันดาลใจจากลากูนเข้าด้วยกัน เพราะจานสีประเภทนั้นทำให้พื้นที่ดูอบอุ่นขึ้น” บิคอฟฟ์อธิบาย "มันยังมีกลิ่นอายของยุโรปแบบชนบทในยุคเก่ามากกว่า ซึ่งเราอยากจะใส่ Flex Mussels ใหม่เข้าไปด้วย"
แม้ว่า Flex Mussels นี้จะเป็นของใหม่ แต่ก็มีอีก 2 ตัวที่ปิดตัวลงในช่วงที่มีโรคระบาด และอีกตัวกำลังจะเปลี่ยนเป็นแนวคิดการทำอาหารแบบใหม่ “สำหรับ Flex นี้ เราต้องการรีแบรนด์ในลักษณะที่จะดึงดูดกลุ่มวัยรุ่น สนุกสนาน ฮิป และอินเทรนด์” Bikoff กล่าว "คุณทำอย่างนั้นได้อย่างไร? ด้วยการออกแบบ” ภารกิจสำเร็จลุล่วง
สถานีโฮสต์
Bikoff ทำให้ปฏิคมยืนอย่างเรียบง่ายและใช้ทั้งบันไดที่มีสีสันของร้านอาหารและแนวเปลือกหอยเป็นตัวขับเคลื่อนการออกแบบ การอ้างอิงที่ลึกซึ้งอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับชีวิตในทะเลปรากฏใน Currey & บริษัท เชิงเทียนรูปร่างเหมือนปะการัง
โต๊ะนั่ง
ชั้นบน งานเลี้ยงหนังนุ่มน่าสัมผัสมีขอบสแกลลอป "เป็นการแสดงความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตในทะเล" Bikoff กล่าว "พวกเขายังมี Jean Royère ในยุค 1950 ที่รู้สึกได้" เธอยังคงธีมทะเลที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนด้วยการจัดแสง เชิงเทียนซึ่งมีผิวเคลือบสีเขียวล้วนมาจาก ชิปไลท์ และติดตั้งเพดานที่น่าระทึกใจมาจาก อาร์ทิมิส.
บาร์
Bikoff โอบล้อมบาร์ทรงโค้ง ซึ่งเป็นรายละเอียดทางสถาปัตยกรรมคลาสสิกที่มักปรากฏในร้านอาหารยุโรปริมชายฝั่ง พร้อมเก้าอี้สั่งทำพิเศษที่เธอทำขึ้นทางตอนใต้ของฝรั่งเศส "รูปแบบลายตารางบนบาร์ที่จับคู่กับสถาปัตยกรรมและเก้าอี้แบบบิสโทรแบบคลาสสิกเป็นการผสมผสานที่สวยงามของอเมริกาและยุโรป" บิคอฟฟ์กล่าว
บันได
หลังจากออกแบบหนึ่งในพื้นที่ที่มีการพูดถึงมากที่สุดในงาน Kips Bay Decorator Show House ในปี 2018 บันไดที่โด่งดังในปัจจุบัน Bikoff "ก้าวไปอีกขั้นด้วยบันได" เธอตั้งข้อสังเกต อันนี้สว่างขึ้นและมีจานสีลานตา
ห้องน้ำ
ห้องน้ำสี่ห้องของร้านอาหารเป็นที่ที่ Bikoff สนุกสนาน แต่ละชิ้นจับคู่หินขัดสีสันสดใสจาก กระเบื้องและหินนีโม่ ด้วยหมัด ปิแอร์ เฟรย์ วอลล์เปเปอร์ที่ยาวจากกลางผนังตลอดเพดาน กระจกเปลือกหอยทั้งหมดมาจาก สินค้าทำ.
ภายนอก
"มันเป็นการปรับปรุงลำไส้ใหม่ทั้งหมด เราเปลี่ยนเพดานและพื้นใหม่ สร้างทุกอย่างใหม่หมด และเรายังติดตั้งเครื่องใช้ใหม่ในครัวด้วย มันเป็นการยกเครื่องอย่างแน่นอน!" Bikoff กล่าว พื้นที่ภายนอกมีโต๊ะสองสามตัวและเก้าอี้บิสโทรที่ Bikoff สั่งทำพิเศษทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
ถามตอบ
บ้านสวย: คุณเคยพบเจอเรื่องสะอึก ความท้าทาย หรือเซอร์ไพรส์ที่น่าจดจำระหว่างทำโปรเจกต์หรือไม่? คุณหมุนอย่างไร
ซาชา บิคอฟฟ์: เดิมทีเราได้ออกแบบเลย์เอาต์ให้มีบาร์อยู่ตรงกลางร้านอาหาร เพื่อต้อนรับแขกที่เดินเข้ามา อย่างไรก็ตาม เมื่อออกแบบร้านอาหาร เราต้องจัดลำดับความสำคัญของการจัดที่นั่งให้ได้มากที่สุด ดังนั้นเราจึงต้องเปลี่ยนแผนและย้ายบาร์ไปที่มุมสบายๆ
HB: ก่อนหน้านี้พื้นที่มีลักษณะอย่างไร
เอสบี: มันเป็นร้านอาหารด้วย แต่มันมืดมากและไม่ค่อยอบอุ่น มันอยู่ตลอดไป เราจึงอยากเปลี่ยนพื้นที่ทั้งหมดและให้ความรู้สึกที่ไม่เหมือนใครเมื่อ Flex Mussels ย้ายเข้ามา ตอนนี้มันสว่างและสดใส เราต้องการให้ความรู้สึกอบอุ่นและสง่างาม
HB: คุณบรรลุวิสัยทัศน์ด้วยวิธีใดบ้าง
เอสบี: เรามีวิสัยทัศน์ที่เฉพาะเจาะจง นั่นคือโรงแรมในซาร์ดิเนีย ซึ่งเริ่มต้นจากแรงบันดาลใจของเรา แต่เราก็ต้องการทำให้เป็นของเราเองด้วย ด้วยผนังปูน งานเลี้ยงแบบสั่งทำ และช่วงเวลาแห่งสีสัน ทำให้รู้สึกถึงการคมนาคมโดยสิ้นเชิง เป้าหมายคือการสร้างสุนทรียะที่เป็นที่รู้จักในระดับสากล ซึ่งทันทีที่คุณเดินเข้าไปในอวกาศ คุณจะรู้สึกว่าสามารถไปอยู่ที่ไหนก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นชายฝั่งอามาลฟี นิวยอร์กซิตี้ หรือเมืองที่มีเสน่ห์ในเม็กซิโก
เจสสิก้า เชอร์เนอร์เป็นผู้ช่วยบรรณาธิการฝ่ายช็อปปิ้งของ House Beautiful และรู้ว่าจะหาชิ้นสูง-ต่ำที่ดีที่สุดสำหรับห้องไหนได้ที่ไหน
