ค็อกเทลที่ทุกคนหลงใหลในปีที่คุณเกิด

อาจเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด เมนูคลาสสิกนี้สร้างสรรค์โดย Count Camilo Negroni ซึ่งต้องการเพิ่มความพิเศษ (หรือที่เรียกว่าจิน) ให้กับค็อกเทลอเมริกาโนแบบดั้งเดิม

ค็อกเทลนี้ตามกระแสความนิยมของชาวโพลีนีเชียนในช่วงทศวรรษที่ 1920 แรงบันดาลใจจาก "ตะวันออกที่แปลกใหม่" ประกอบด้วยจิน เกรนาดีน บรั่นดีเชอร์รี่ และส่วนผสมเปรี้ยว.

ย้อนกลับไปในวันนี้ การผสมน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ววอดก้านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฉันในตอนเช้า และจุดประสงค์ของมันยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ในช่วงบรันช์สุดสัปดาห์ทุกที่

การอัปเกรดเป็นแก้วแชมเปญมาตรฐานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกในช่วง สงครามโลกครั้งที่ 1 แต่กลายเป็นที่นิยมอย่างเมามัน เมื่อมีการยกเลิกการห้ามในปี 2476 เมื่อทุกคนต้องการฉลองด้วยฟองสบู่

การปันส่วนในช่วงสงครามทำให้คนส่วนใหญ่ดื่มเหล้าได้ยาก เบอร์รัมยังคงเหลือเฟือ เนื่องจากนโยบายเพื่อนบ้านที่ดีของประธานาธิบดีรูสเวลต์ ซึ่งส่งเสริมการค้ากับละตินอเมริกา คิวบา และแคริบเบียน สิ่งที่เรารู้จักในชื่อเครื่องดื่มรสสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในปัจจุบันเป็นเครื่องดื่มมะนาวที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง

คิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ในบรัสเซลส์ ส่วนผสมของวอดก้า-คาลัวนี้ เสิร์ฟครั้งแรกถึง Perle Mesta นักสังคมสงเคราะห์ชาวอเมริกันซึ่งทำหน้าที่เป็นเอกอัครราชทูตประจำลักเซมเบิร์กในเวลานั้น

ความสะดวกและความเฟื่องฟูที่ตามมาของการผลิตเหล้ายินทำให้มาร์ตินี่เพิ่มขึ้นในช่วงที่มีข้อห้าม แต่ก็เป็นเช่นนั้น ได้รับเอกลักษณ์ใหม่และได้รับความนิยมอย่างมากในทศวรรษที่ 1950 เมื่อสหรัฐฯ เริ่มนำเข้าวอดก้าจาก รัสเซีย.

บาร์ในยุคกลางถูกปกครองด้วยวิสกี้โดยสิ้นเชิง Old Fashioned และ Manhattan เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ แต่วิสกี้เปรี้ยวเป็นเครื่องดื่มปาร์ตี้ที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวเป็นวัตถุดิบหลักในเวลานั้น

ไม่นานหลังจากความคลั่งไคล้ Tiki เข้าครอบงำแคลิฟอร์เนีย การผสมผสานผลไม้ของเหล้ารัม คูราเซา ออร์แกต และน้ำมะนาวได้ช่วยพาชาวอเมริกันไปยังเกาะที่ห่างไกล

ในยุคที่สุราใสอย่างวอดก้าถูกครอบงำ เหล้าอิตาลีที่ชื่อว่า Galliano ได้เปิดตัวในอเมริกาด้วยเครื่องดื่มน้ำส้มนี้

เห็นได้ชัดว่าวงโรลลิ่งสโตนส์ดื่มเด็กเหล่านี้จำนวนมาก จนมิก แจ็กเกอร์พูดติดตลกว่าทัวร์ในปี 1972 ของพวกเขาถูกเรียกว่า "เดอะ ทัวร์โคเคนและเตกีล่าซันไรส์" หลังจากนั้นก็ได้รับความนิยมอย่างมากจน The Eagles เขียนเพลงเพื่ออุทิศให้กับ ดื่ม.

ยิ่งวัฒนธรรมค็อกเทลกลายเป็นกระแสหลัก ก็ยิ่งได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมป๊อปมากขึ้น ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่การแสดงในปี 1980 รองไมอามี และเพลง "Do You Like Piña Coladas?" Piña Colada ทะยานขึ้นสู่ความสูงมหาศาล

เครื่องผสมที่มีน้ำตาลเข้ามาแทนที่ในช่วงทศวรรษที่ 80 และอัตรากำไรขั้นต้นนั้นง่ายต่อการตีด้วยส่วนผสมบรรจุขวดและเตกีลาราคาถูก ความนิยมยังจุดประกายให้ค็อกเทลเม็กซิกันฟื้นคืนชีพโดยรวมในช่วงทศวรรษนี้

ตู้แช่ไวน์หรือที่เรียกว่า spritzers เป็นอันดับ 1 ในกลุ่มนักดื่มในช่วงปลายทศวรรษ 1980 โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรุ่นบรรจุขวดออกสู่ร้านขายของชำและคนดังอย่าง Bruce Willis เสียบปลั๊ก Seagrams

ไม่น่าแปลกใจที่เด็กยุค 90 ยังคงมีความใกล้ชิดกับความคิดถึง ทศวรรษนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวัยเด็กของ Gen X ในวัฒนธรรมป๊อปและอาหาร แน่นอนว่าก็ไม่มีข้อยกเว้น ในปีพ.ศ. 2533 มิลค์เชคแบบเหล้าได้ถือกำเนิดขึ้น โดยผสมผสานเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อย่าง Kahlua, Crème de Cacao และ Bourbon กับสกู๊ปที่แฟนๆ ชื่นชอบ

เต็มไปด้วยสุรา Long Island ได้รับการตั้งชื่อตามภูมิภาคนิวยอร์กที่ปรุงขึ้น - ย้อนไปในปี 1976 แต่มันไม่ได้เข้าสู่จุดสูงสุดจนกระทั่งช่วงปี 1990 เมื่อผู้คนตัดสินใจเลิกดื่มเครื่องดื่มรสอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยความสนุก

แม้ว่าไวน์ค็อกเทลแสนสดชื่นนี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1940 แต่ความนิยมก็เพิ่มสูงขึ้นพร้อมกับวัฒนธรรมบรันช์ที่เพิ่มขึ้น น้ำซุปข้นลูกพีชสดใสและ Prosecco ที่มีฟองเป็นเครื่องดื่มสีชมพูที่สมบูรณ์แบบเพื่อจับคู่กับมื้ออาหารทุกเช้า

ตัวแปรนี้ใน Side Car แบบดั้งเดิมของปี 1920 ได้รับการคิดขึ้นในปี 1996 โดยนักผสมเครื่องดื่มระดับตำนาน Tony Abou-Ganim และมีส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ เหล้ารัมผสมเครื่องเทศ คูราเซาสีส้ม และมะนาวเปรี้ยวแบบโฮมเมด มันร้อนแรงอย่างเหลือเชื่อเมื่อเขาแนะนำให้ผู้คนในลาสเวกัสรู้จัก

การผสมผสานของคาลัว วอดก้า และครีมนี้มีมานานกว่า 50 ปีแล้ว แต่ถูกรบกวนด้วย ชื่อเสียงของ "เครื่องดื่มของหวานสำหรับผู้หญิง" (ใช่ เราก็กลอกตาเหมือนกัน) แต่เมื่อพี่น้องโคเฮนปี 1998 ฟิล์ม บิ๊กเลบาวส์คฉันเข้าโรงหนัง ค็อกเทล และภาพยนตร์ทั้งสองกลายเป็นลัทธิคลาสสิก