จองวันพักร้อนเพื่อการพักผ่อนที่โรงแรมเก่าแก่อายุกว่า 146 ปีในกรุงเทพฯ แห่งนี้
กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มีชีวิตชีวา รถมอเตอร์ไซค์ที่สาดกระเซ็น ไฟนีออนสว่าง กระทะร้อนฉ่า และกลิ่นกระเทียมสามารถผสมปนเปกันบนถนนเส้นเดียวได้ ดีไซเนอร์ท้องถิ่น อภิรักษ์ (กุ๊ก) ลีนหรัตนรักษ์ อเทลิเย่ อภิรักษ์ อธิบายบ้านเกิดของเขาว่าเป็น "ความวุ่นวายที่สวยงาม" และเราก็เห็นพ้องต้องกันมากกว่านี้ไม่ได้ เมืองหลวงที่มีความเป็นสากลแห่งนี้มีทุกอย่างตั้งแต่บาร์ค็อกเทลแจ๊สหรูหราและห้องสวีทในโรงแรมสุดหรูที่คุณจะไม่อยากออกไปไหน ไปจนถึงอาหารริมทางบนแท่งไม้และตลาดที่เต็มไปด้วยเครื่องประดับกระจุกกระจิก
เราได้คัดเลือกนักออกแบบตกแต่งภายในที่ดีที่สุดของเมืองเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับสถานที่ที่พวกเขาชื่นชอบในการกิน ดื่ม และจับจ่ายบนถนนในเมืองหลวงของประเทศไทย
อยู่ที่ไหน
คาเปลล่า แบงค็อก
ใหม่และสวยงาม คาเพลลา กรุงเทพฯ มีสิ่งที่โรงแรมริมแม่น้ำแห่งอื่นไม่มี นั่นคือสระแช่ตัวส่วนตัว คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ดึงดูดแขกจากความร้อนของเมืองมาสู่ห้องพักไม่กี่ห้องและวิลล่าขนาดกว้างขวางเป็นพิเศษเจ็ดหลัง แต่ห้องพักทั้ง 101 ห้องมีงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมด้วยแสงธรรมชาติที่ส่องเข้ามา สีที่เป็นกลาง และสีม่วงที่โดดเด่นในหมอนและพรม การออกแบบสไตล์มินิมอลที่ดูโฉบเฉี่ยว เส้นสายที่สะอาดตา และโทนสีที่สงบชวนให้นึกถึงการต้อนรับแบบญี่ปุ่น แต่ศิลปะโบราณและการบริการอันอบอุ่นนั้นล้วนเป็นของไทย “พวกเขามีคอลเลกชั่นงานศิลปะที่ยอดเยี่ยม” เบนส์ลีย์กล่าว “บาร์ที่ประดับประดาด้วยนกยูงก็น่าจดจำเช่นกัน”
จองตอนนี้
การพักผ่อนอย่างสงบบนริมฝั่งเจ้าพระยา เดอะ สยาม อาศัยอยู่ในเขตดุสิตซึ่งมีวัดอยู่ประปราย การผสมผสานระหว่างห้องสวีท วิลล่า และห้องพักสไตล์ศิลปะทว่าหรูหราจำนวน 38 ห้องที่มีสัมผัสที่ผสมผสานและศิลปะโบราณทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในการเข้าพักที่พิเศษที่สุดของกรุงเทพฯ “ที่นี่จะพาแขกย้อนกลับไปสู่ยุคที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของกรุงเทพฯ ในสมัยรัชกาลที่ 5 และเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม ส่วนหนึ่งของพิพิธภัณฑ์ ส่วนหนึ่งของรีสอร์ท ด้วยสำเนียงแบบอาร์ตเดโค เราเติมมันด้วยของเก่ามากกว่า 25,000 ชิ้น” บิล เบนสลีย์ สถาปนิกและนักออกแบบของโรงแรม กล่าว ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์และผู้ก่อตั้ง เบ็นสลีย์. เบนส์ลีย์ชอบร้านอาหารริมน้ำชลเป็นพิเศษ ซึ่งสร้างจากบ้านไม้สักไทยอายุกว่าศตวรรษที่สามหลังที่เขาและเจ้าของชาวสยามช่วยกันบูรณะขึ้นมาใหม่
จองตอนนี้
Grand Dame of Bangkok ที่นี่เป็นโรงแรมก่อนที่ประเทศไทยจะเรียกว่าประเทศไทย เปิดเมื่อเกือบ 150 ปีที่แล้ว และต้อนรับราชวงศ์ บุคคลสำคัญ และดาราภาพยนตร์สู่ห้องสวีทริมแม่น้ำ ในปี 2019 โรงแรมได้รับการปรับปรุงใหม่ครั้งใหญ่จากห้องพัก 331 ห้อง ให้ความรู้สึกหรูหราแบบโรงเรียนเก่าผสมผสานกับการออกแบบร่วมสมัยและการตกแต่งระดับไฮเอนด์ “มันพัฒนาไปตามชีวิตสมัยใหม่แต่ไม่ได้หลอกลวงตัวตนของมัน” ลีนหรัตนรักษ์กล่าว โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งแรกของประเทศอย่าง Le Normandie หนึ่งในบาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย The Bamboo Bar และบริการระดับตำนานอย่างแท้จริง
ที่กินและดื่ม
อยู่ในอันดับที่ 7 ในรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุด 50 แห่งของเอเชีย Sühring สร้างสรรค์อาหารเยอรมันรสเลิศที่ขี้เล่นแต่ไร้ที่ติซึ่งคู่ควรกับสถานะดาวมิชลินสองดวง ตั้งอยู่ในบ้านพักอาศัยสไตล์สแกนดิเนเวียน เชฟคู่แฝด Thomas และ Mathias Sühring สร้างสรรค์เมนูชิม 5 หรือ 7 คอร์สสำหรับ 15 โต๊ะเท่านั้น ตั้งแต่ตับเป็ดและวาฟเฟิล (ของกินเล่นที่ชาวเยอรมันชื่นชอบในวัยเด็ก) ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์ที่สั่งทำพิเศษ ไปจนถึงขนมกล้วยสไตล์แอนดี วอร์ฮอล อาหารแต่ละจานสามารถลงอินสตาแกรมได้พอๆ กับที่ทั้งอร่อย
จองเลย
กินฉัน
Eat Me เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนท้องถิ่นและชาวต่างชาติที่มีฐานะดีมาเกือบ 25 ปี ให้บริการสเต็กเนื้อวากิว พาสต้าล็อบสเตอร์ และอาหารมังสวิรัติต่างๆ “ฉันรักอีทมีที่สีลม เราไปบ่อยและไม่ค่อยออกไปโดยไม่มีพุดดิ้งพุดดิ้งที่เหนียวเหนอะหนะ” เบนส์ลีย์กล่าว การตกแต่งภายนอกด้วยคอนกรีตที่ดูเรียบๆ และการตกแต่งภายในแบบมินิมอลที่เข้ากันอย่างลงตัวกับต้นปาล์มที่ร่มรื่น การเน้นเสียงของไม้ และแสงไฟที่ช่วยสร้างอารมณ์ ทำให้ที่นี่เป็นการจองในคืนวันศุกร์ที่สมบูรณ์แบบ ค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารไทยของทางร้าน โดยเฉพาะลาบหมูกับผักกระเฉดและส้มตำปูปลาร้าเป็นสิ่งที่ห้ามพลาด
จองเลย
ร้านอาหารที่แตกแขนงมาจากโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ เป็นโอเอซิสที่มีภูมิทัศน์สวยงามใจกลางย่านธุรกิจที่วุ่นวายของกรุงเทพฯ บ้านดุสิตธานีมีร้านอาหาร 3 แห่งที่แตกต่างกัน เชี่ยวชาญอาหารไทย อาหารเวียดนาม และคาเฟ่คลาสสิก พร้อมบาร์ริมสระน้ำ พลอย ธีรชัย ผู้ร่วมก่อตั้ง THINKK สตูดิโอยืนยันว่า “มันมีเสน่ห์มาก มีกลิ่นอายของบ้านหลังเก่า” หากคุณลังเลใจระหว่าง 3 อย่างนี้ เธอขอแนะนำร้านเบญจรงค์ซึ่งเป็นร้านอาหารไทย
จองเลย
เพื่อเป็นเกียรติแก่การจากไปของคุณยาย ต้น ทัศนาขจร เชฟท้องถิ่นชื่อดังได้เปิดร้านนุสรา (ตั้งชื่อตามเธอ) ในปี 2563 ในปี 2565 ได้กลายเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับ 10 ใน Asia’s 50 Best Restaurants เสิร์ฟอาหารไทยต้นตำรับ 12 คอร์สด้วยสูตรของคุณยายที่ผสมผสานกัน เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ใกล้ชิดที่สุดในกรุงเทพฯ นุสรารองรับแขกได้สูงสุด 16 คนต่อคืน ตั้งอยู่ทางบันไดด้านหลังของตึกแถวอายุหลายร้อยปี การตกแต่งภายในนั้นเรียบง่าย แต่รสชาติและเครื่องเทศบนจานนั้นอัดแน่นไปด้วยหมัด
จองเลย
แหล่งช้อปปิ้ง
นอกกรุงเทพฯ ร้านนี้มีเครื่องแก้วเป่าทุกสี รูปทรง และขนาด ตั้งแต่แจกันประดับสีส้มไปจนถึงเหยือกน้ำแฮนด์เมด “มีสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และร้านตั้งอยู่ในโรงงานเก่า” ลีนหรัตนรักษ์กล่าว นอกจากนี้ยังมีคาเฟ่สุดชิคให้คุณได้จิบระหว่างเดินดูของ
Bensley เป็นจุดแวะพักสำหรับนักท่องเที่ยวที่มองหาของที่ระลึกตลอดกาล สาบานด้วยส่วนโบราณวัตถุ ฝั่งตรงข้ามถนนภายในอาคารสีแดงที่มีป้าย Dindayal City Mall มีสิ่งแปลกปลอมมากมาย “ฉันมีเสื้อยืดที่เขียนว่า ‘ซื้อก่อน คิดทีหลัง’ ซึ่งเป็นหนึ่งในคติประจำใจของฉัน ซึ่งมักปรากฏให้เห็นในตลาดนัดขายของเก่าในตลาดนัดสวนจตุจักร” เบนส์ลีย์กล่าว
แหล่งจำหน่ายเฟอร์นิเจอร์ไม้ทำมือคุณภาพสูงแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ “เป็นร้านเฟอร์นิเจอร์ที่ผสมผสานกับคาเฟ่” ธีรชัยกล่าว “คุณสามารถรับประทานอาหารสบายๆ ในร้านกาแฟบรรยากาศอบอุ่น จากนั้นคุณก็พร้อมที่จะมองหาสินค้าและเฟอร์นิเจอร์ที่สวยงามมากมายในร้านชั้นบน”
แยกจากพิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สันที่เป็นที่นิยม ที่นี่เป็นร้านแรกที่ก่อตั้งโดยผู้ประกอบการผ้าไหมในตำนานในช่วงปี 1950 “ไอเดียมากมายเกิดขึ้นในร้านนี้” ลีนหรัตนะรักษ์กล่าว “ผ้าและวอลเปเปอร์ชื่อดังไม่เคยตกเทรนด์”
สำรวจที่ไหน
มีวัดหลายหมื่นแห่งกระจายอยู่ทั่วประเทศไทย และกรุงเทพฯ เป็นที่ตั้งของวัดหลายแห่ง “วัดในกรุงเทพฯ สวยงามจนน่าตะลึง” เบนส์ลีย์กล่าว “ฉันชอบวัดประยูรเป็นพิเศษเพราะมีสวนที่มีเสน่ห์และความสมมาตรที่ยอดเยี่ยม วัดราชนัดดารามก็มีความพิเศษเช่นกัน แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่า วัดอรุณ ซึ่งเป็นวัดแห่งรุ่งอรุณ เป็นผลงานการออกแบบชิ้นโปรดของฉันในเมืองนี้ ปรางค์ประธานและองค์เล็กอีก 4 องค์รายรอบประดับด้วยเครื่องไฟหลากสีสันนับพันชิ้น เปลือกหอยและเศษกระเบื้องเคลือบ ซึ่งแท้จริงแล้วเป็นอับเฉาสำหรับเรือที่เดินทางจากกรุงเทพฯ จีน."
แม่น้ำเจ้าพระยา
เส้นเลือดใหญ่ของกรุงเทพฯ เรียงรายไปด้วยโรงแรมหรู ศูนย์การค้า และวัดวาอาราม วิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสชีพจรของเมืองคือการนั่งเรือ “ต้องล่องเรือชมวิถีชีวิตริมน้ำ สัมผัสอดีต” ธีระชัยกล่าว มีเรือสำราญสำหรับมื้อค่ำหลายคืนให้เลือกแต่ มโนราห์ครุยส์, เดินทางออกจาก อนันตรา ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ทเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ
ส่วนต่อขยายที่เพิ่งเปิดใหม่ของสวนเบญจกิติมีชาวเมืองแห่กันไปที่พื้นที่สีเขียวที่สวยงามแห่งนี้ “สวนสาธารณะแห่งใหม่ล่าสุดของกรุงเทพฯ สร้างขึ้นบนพื้นที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ดินเพื่อการยาสูบแห่งประเทศไทย และเป็นเวลาหลายปีที่ถูกทิ้งร้างไม่มากก็น้อย” เบนส์ลีย์กล่าว “กรุงเทพมหานครไม่เป็นที่รู้จักในด้านพื้นที่สีเขียว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่ได้เห็นพื้นที่ใหม่ที่เชื่อมต่อกับสวนลุมพินีด้วย สิ่งที่ฉันชอบคือทางเดินลอยฟ้ายาวเกือบสองกิโลเมตรเหนือผืนน้ำที่ปกคลุมด้วยดอกบัวและพื้นที่ชุ่มน้ำที่รายล้อมไปด้วยเกาะเล็กเกาะน้อย เที่ยวให้คุ้ม!”
ประเทศไทยเต็มไปด้วยนักสร้างสรรค์รุ่นเยาว์ที่สร้างและจัดแสดงงานศิลปะอันน่าทึ่งของพวกเขาทั่วพิพิธภัณฑ์และหอศิลป์ของเมือง “มี นที อุตฤทธิ์ ศิลปินไทย นิทรรศการกำลังเกิดขึ้นที่ หอศิลป์มหาวิทยาลัยศิลปากร. นับเป็นนิทรรศการศิลปะแห่งปีที่พลาดไม่ได้” ลีนหรัตนรักษ์กล่าว “ดื่มด่ำกับ MOCA, the ธกส หรือ ริเวอร์ซิตี้” เบนส์ลีย์กล่าว “ประเทศไทยมีความสามารถมากมาย”
ติดตามบ้านสวยได้ที่ อินสตาแกรม.
