8 กระทะเหล็กหล่อที่ดีที่สุดในปี 2565

นอกจากความคุ้มค่าแล้ว กระทะเหล็กหล่อของ Lodge ยังทำมาให้ใช้งานได้นานอีกด้วย บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 2439 และยังคงผลิตเครื่องครัวและอุปกรณ์เสริมคุณภาพสูงในสหรัฐอเมริกา กระทะเหล็กหล่อขนาด 10.25 นิ้วมาพร้อมการปรุงรสล่วงหน้า คุณจึงเริ่มทำอาหารได้ทันที กระทะร้อนสม่ำเสมอมาก ทำให้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราสำหรับปรุงอาหารจำนวนมากโดยไม่ต้องกลัวว่าตรงกลางจะร้อนเกินไปหรือขอบจะเย็นเกินไป นอกจากนี้เรายังชอบที่จับแบบสั้นซึ่งทำให้การเคลื่อนย้ายเปิดและปิดเตาทำได้ง่าย นอกเหนือจากน้ำหนักที่ค่อนข้างเบา (4.29 ปอนด์) ตัวเลือกนี้มาพร้อมกับตัวป้องกันที่จับซิลิโคนสีแดงเพื่อช่วยให้ด้ามจับเย็น แต่คุณสามารถเลือกสีและวัสดุได้จาก Amazon

กระทะเหล็กหล่อปรุงรสของ Utopia มีด้ามจับช่วย 2 หัวจ่าย และเส้นผ่านศูนย์กลาง 12.5 นิ้ว จึงหาใครเทียบได้ยากในแง่ของราคาและฟังก์ชัน แม้ว่าผู้วิจารณ์จะบอกว่าพวกเขายังจำเป็นต้องปรุงรสก่อนใช้งานครั้งแรก แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมือใหม่ที่ไม่ต้องการใช้เงินจำนวนมากกับกระทะที่ทำเสร็จแล้วที่มีสไตล์หรือนุ่มนวลกว่า คุณจะต้องมีกำลังแขนอยู่บ้าง กระทะใบนี้หนักถึง 8 ปอนด์

หากการดูแลกระทะเหล็กหล่อแบบดั้งเดิมทำให้คุณผิดหวัง Le Creuset สร้างสรรค์กระทะเหล็กเคลือบเคลือบไร้กาลเวลาในหลากหลายสี เคลือบฟันช่วยป้องกันการเกาะติดและทำความสะอาดง่าย (กระทะยังปลอดภัยกับเครื่องล้างจาน แต่เรายังคงแนะนำให้ซักมือเพื่อช่วยรักษาอายุการใช้งานให้ยาวนาน) ข้อดีของเคลือบฟันคือคุณไม่ต้องกังวลกับการทำอาหารที่เป็นกรดซึ่งบางคนบอกว่าทำปฏิกิริยาเชิงลบกับเฝือก เหล็ก. ข้อเสียประการหนึ่งคือคุณสมบัติการไม่เกาะติดจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป และการเคลือบสามารถแตกหรือบิ่นได้ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้มันหยาบเกินไป

เราชอบเวลาที่สไตล์และประสิทธิภาพมาคู่กัน กระทะเหล็กหล่อ Finex มีสามขนาด แต่ละขนาดมีด้านแปดเหลี่ยมทำมุมอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทั้งใช้งานได้จริงและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การตกปลาไม่เพียงช่วยให้เทได้แปดด้านเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เลื่อนไม้พายลงด้านล่างได้ง่ายขึ้นและใส่ในเตาอบได้มากกว่าหนึ่งครั้ง กระทะยังมีที่จับสปริงที่แปลกตาแต่สวยงาม ซึ่งคงความเย็นได้นานขึ้นและเย็นลงเร็วขึ้น สามารถซื้อทุกขนาดพร้อมฝาปิดได้โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

เมื่อขนาดเป็นสิ่งสำคัญ ให้พักสายตาของคุณที่กระทะเหล็กหล่อขนาด 15 นิ้วของ AmazonBasics ผู้วิจารณ์อ้างว่ามันใหญ่กว่าที่พวกเขาคิดไว้ แต่ก็ฟังดูดีถ้าคุณกำลังมองหาอะไรที่ใหญ่กว่าขนาด 10 นิ้วแบบเดิมของคุณ กระทะไม่ได้มีผิวเรียบแบบเดียวกับกระทะระดับไฮเอนด์ แต่ราคาต่ำกว่า 40 ดอลลาร์ มันคุ้มค่ามากสำหรับขนาดและจะปรุงริบอายสองสามตัวหรือไก่ทั้งตัวได้อย่างสบาย

กระทะเหล็กหล่อที่ผลิตในอเมริกาของ Butterpat เป็นของสะสมอย่างแท้จริง กระทะแต่ละใบหล่อด้วยมือและออกแบบให้มีพื้นผิวเรียบลื่นที่ไม่ติดกระทะตั้งแต่แกะกล่อง นอกจากนี้ยังมีผนังที่บางซึ่งช่วยให้กระทะมีน้ำหนักเบากว่าคู่แข่ง ด้วยน้ำหนัก 4.8 ปอนด์ กระทะขนาด 10 นิ้วเป็นหนึ่งในกระทะที่เบาที่สุดที่เราทดสอบ นอกจากนี้ยังเป็นกระทะที่แพงที่สุดที่เราทดสอบ แต่ด้วยการรับประกัน 100 ปี กระทะนี้จะกลายเป็นมรดกตกทอดของครอบครัว ในการทดสอบของเรา เราชอบที่จับแบบสั้นที่ช่วยให้เราจับกระทะได้แน่นโดยไม่ทำให้ข้อมือเจ็บ—แต่อย่าลืมใช้ถุงมือกันความร้อนด้วย

กระทะเหล็กหล่อภาคสนามน้ำหนัก 4.3 ปอนด์เป็นกระทะขนาด 10 นิ้วที่เบาที่สุดที่เราตรวจสอบ มีการออกแบบที่เรียบง่ายแต่สง่างาม และด้ามจับที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ถือเป็นหนึ่งในด้ามจับที่สะดวกสบายที่สุด ไม่มีจุกหัดดื่มแต่มีด้ามจับช่วย และน้ำหนักที่เบากว่าช่วยให้เทน้ำได้ง่ายขึ้น กระทะที่ผลิตในอเมริกานี้มีพื้นผิวเรียบ ปรุงรสล่วงหน้าด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่น 2 ชั้นเพื่อให้ไม่ติดกระทะ เว็บไซต์ของ Field Company ช่วยแนะนำคุณเกี่ยวกับขนาดกระทะที่เหมาะสมโดยใช้ภาพประกอบที่เป็นประโยชน์ และมีชุดสูตรอาหารที่จะทำให้คุณกลับมาอีก

ผนังบางและพื้นผิวการปรุงอาหารที่เรียบของ Stargazer ขนาด 10.5 นิ้ว เปรียบเทียบกับกระทะเหล็กหล่อโบราณในสมัยก่อน นอกจากนี้ยังมีโลโก้ประทับที่สวยงามที่ด้านล่างซึ่งเพิ่มเสน่ห์ ผนังลาดเอียงสูงช่วยให้โยนได้ง่ายกว่าส่วนใหญ่ และขอบบานช่วยให้เทได้ง่ายขึ้นจากทุกมุม ในการทดสอบของเรา ด้ามจับแบบแยกซึ่งออกแบบมาให้เย็นจับยากเล็กน้อย แต่ด้ามจับช่วยได้ กระทะผลิตในสหรัฐอเมริกาและจับคู่คุณภาพกับราคาย่อมเยา

Nicole (เธอ/เธอ) เป็นผู้อำนวยการของ สถาบันแม่บ้านที่ดี's Kitchen Appliances and Innovation Lab ซึ่งเธอได้ดูแลเนื้อหาและการทดสอบที่เกี่ยวข้องกับเครื่องครัวและเครื่องมือทำอาหาร เครื่องมือ และอุปกรณ์ต่างๆ ตั้งแต่ปี 2019 เธอเป็นผู้ทดสอบผลิตภัณฑ์และผู้สร้างสรรค์สูตรอาหารที่มีประสบการณ์ ได้รับการฝึกฝนด้านศิลปะการประกอบอาหารแบบคลาสสิกและโภชนาการการประกอบอาหาร เธอเคยทำงานในครัวทดสอบสำหรับแบรนด์เครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กและนิตยสารระดับประเทศ รวมถึง แวดวงครอบครัว และ วารสารบ้านสตรี.

Anna Helm Baxter เป็นผู้พัฒนาสูตรอาหาร นักออกแบบอาหาร ผู้ผลิตวิดีโอ คนทำเค้ก และพรสวรรค์ที่ออกอากาศ ก่อนหน้านี้เธอเคยเป็นรองบรรณาธิการด้านอาหารที่ Hearst Lifestyle Group: วันสตรี, การดูแลทำความสะอาดที่ดี, Redbook, Dr Oz, และ การใช้ชีวิตในชนบท เธอยังคงทำงานอิสระในฐานะนักพัฒนาสูตรอาหารและสไตลิสต์ และเป็นผู้เขียนตำราอาหารหลายเล่ม รวมถึง สลัดในโหล ซุปง่ายๆของหวาน 10 นาที และ หนึ่งกระทะ.