วิธีทำความสะอาดตะแกรงของคุณ

ฤดูย่างมาถึงแล้ว แต่ก่อนที่คุณจะถูกไล่ออก มีสิ่งหนึ่งที่คุณต้องทำ: ทำความสะอาดเตาย่างของคุณ คิดย้อนกลับไปเมื่อฤดูร้อนที่แล้วในตัวคุณ ครัวกลางแจ้ง. คุณจำครั้งสุดท้ายที่คุณทำความสะอาดตะแกรงย่างได้หรือไม่? หากรายละเอียดของคุณยังคลุมเครือเล็กน้อยหรือคุณไม่เคยทำมาก่อน ไม่ต้องกังวล ไม่เป็นไร ของคุณ สนามหลังบ้าน ไม่ถูกทำลาย แต่ไม่ยักออก. ทำความสะอาดอย่างล้ำลึกของคุณ ย่าง อย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อฤดูกาลและการรักษาไว้ระหว่างการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาหารของคุณ และ สุขภาพของคุณ.

จาระบีที่สุกแล้วจะเกาะอยู่บนตะแกรงและก่อตัวขึ้น ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นอย่างแรกคืออาหารไหม้: "อันตรายที่เกิดขึ้นทันทีคือเศษอาหารและไขมันเก่าสามารถก่อให้เกิดได้ ที่อาจทำให้มื้อต่อไปของคุณไม่อร่อยเท่าที่ควร” Emily McGee ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารของ เดอะ สมาคม Hearth, Patio & Barbecue. แต่นั่นไม่ใช่ความเสี่ยงเพียงอย่างเดียว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการใช้อาจเป็นอันตรายและทำให้คุณป่วยได้

อันตรายจากการย่างสกปรก

ประการแรก เตาย่างที่สกปรกนั้นไม่น่าเชื่อถือเท่ากับเตาย่างที่สะอาด จาระบีที่เผาไหม้จะเคลือบตะแกรงเพื่อให้ความร้อนช้าลงและสม่ำเสมอน้อยลง หากเบอร์เกอร์ของคุณใช้เวลาในการปรุงนานนับศตวรรษ หรือหากบางชิ้นไหม้เกรียมในขณะที่บางชิ้นยังดิบอยู่ คุณอาจมีปัญหาเรื่องไขมันที่ต้องแก้ไข ปล่อยให้เปื่อยเน่า นี่อาจกลายเป็นปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารได้ "เช่นเดียวกับการกวาดปล่องไฟช่วยให้เตาผิงของคุณทำงานได้ดีขึ้น เตาย่างที่สะอาดซึ่งได้รับการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมก็จะ ปรับปรุงประสบการณ์บาร์บีคิวของคุณ" เชฟ Greg Mueller ผู้อำนวยการฝ่ายนวัตกรรมการทำอาหารสำหรับการย่างกล่าว บริษัท

สี่เหลี่ยม.

Dave Yasuda รองประธานฝ่ายการตลาดของผู้จัดส่งเนื้อวัวกล่าวว่า "การสะสมตัวของจาระบีเก่ายังสามารถติดไฟได้ ซึ่งไม่ดีด้วยเหตุผลที่ชัดเจน" ฟาร์มงูแม่น้ำ. แม้จะดูน่าประทับใจ ควันที่พวยพุ่งจากสองช่วงตึกที่คุณเห็นนั้นเป็นสัญญาณของการย่างที่ต้องทำความสะอาด สถิติ การลุกเป็นไฟครั้งใหญ่ไม่เพียงแค่ทำให้อาหารข้างในไหม้เกรียมเท่านั้น แต่ยังทำให้ตัวคุณและบ้านของคุณไหม้ได้ หากเตาย่างของคุณติดไฟ ให้ปิดฝาทิ้งไว้ ปิดถ้าทำได้อย่างปลอดภัย และปล่อยให้เย็นลง

และแน่นอนว่าจาระบีสำหรับย่างสามารถดึงดูดแขกที่ไม่ต้องการได้ "เตาย่างสกปรกเชื้อเชิญแมลง (เช่น ตัวต่อ) และหนู" ยาสุดะกล่าว หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสัตว์กินของเน่าขนาดใหญ่ เช่น แรคคูนหรือหมี ตะแกรงสกปรกก็สามารถล่อพวกมันได้เช่นกัน ส่วนผสมของอาหารที่ปรุงสุก ไขมัน และใครจะรู้ว่าอะไรอีกบ้างที่สร้างแหล่งเพาะพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อโรค คุณอยากกินอะไรปรุงสุกจริงๆ ที่?

ไม่จำเป็นต้องพูด ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อระยะเวลาการย่างของคุณ เตาย่างที่ได้รับการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมสามารถมีอายุการใช้งานได้ 10 ปีหรือนานกว่านั้น ในขณะที่วันเวลาที่สกปรกจะถูกนับ

ความถี่ในการทำความสะอาดเตาย่างของคุณ

คุณควรทำความสะอาดเตาย่างอย่างละเอียดอย่างน้อยปีละครั้ง บ่อยขึ้นหากคุณใช้เตาย่างบ่อยๆ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าเตาย่างของคุณทำงานในระดับที่เหมาะสม และทำให้ง่ายต่อการรักษาความสะอาดระหว่างการใช้งาน

นอกจากนี้ยังมีงานบำรุงรักษาที่คุณต้องขีดฆ่าทุกครั้งที่คุณทำอาหาร "คล้ายกับเตาอบและเตาตั้งพื้นในครัวของคุณ เตาย่างควรทำความสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง นี่ไม่ได้หมายถึงการทำความสะอาดอย่างล้ำลึกอย่างเข้มข้น แต่เป็นการขูดตะแกรง ขจัดขี้เถ้าออกจากเตาถ่าน และทำความสะอาดถังดักไขมัน (หากเตาย่างของคุณมีการติดตั้ง)" Yasuda กล่าว

วิธีทำความสะอาดตะแกรงของคุณ

หากการพูดคุยเกี่ยวกับการทำความสะอาดเตาย่างทำให้คุณประจบประแจง ไม่ต้องกังวล เราทุกคนมักจะเพิกเฉยต่อการบำรุงรักษาอุปกรณ์และบริการขั้นพื้นฐานจนกว่าจะมีบางอย่างหยุดทำงานหรือเกิดอุบัติเหตุขึ้น ก่อนคุณเริ่ม, อ่านคู่มือการใช้งาน— ทุกย่างแตกต่างกัน จากนั้นเปิดเตาย่างของคุณ คว้าที่ขูดโลหะของคุณ แล้วเริ่มกันเลย เคล็ดลับสำหรับมือโปร: เวลาที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดเตาย่างของคุณคือขณะที่เครื่องเย็นลง ดังนั้น การกำจัดเศษที่ฝังแน่นออกจึงไม่ใช่การออกกำลังกาย

---

รักการเรียนรู้วิธีการปกป้องบ้านของคุณ? จดบันทึกเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญของเราที่นี่.

---

1. ใส่ชั้นสองชั้นของ อลูมิเนียมฟอยล์ ทั่วพื้นที่ทำอาหาร ทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที ฟอยล์ดักจับความร้อนเพื่อให้ขยะที่เกาะอยู่นั้นเปราะและง่ายต่อการขูดหรือเผาเป็นเถ้าถ่านที่คุณสามารถกวาดออกได้
2. สวมใส่ ถุงมือ และขัดตะแกรงย่างด้วยก แปรงย่าง
3. ทำความสะอาดพื้นที่ปรุงอาหารด้วย สบู่ล้างจานอ่อน (เช่น รุ่งอรุณ) หรือ ก น้ำยาล้างไขมัน
4. ใช้ แผ่นขัด เพื่อทำความสะอาดด้านในฝาหรือตะแกรงย่าง ชุบน้ำหมาดๆเช็ดให้สะอาด ผ้าไมโครไฟเบอร์.
5. เช็ดด้านนอกของตะแกรงด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์ที่สะอาด

หลังจากที่คุณทำความสะอาดอย่างล้ำลึกแล้ว การบำรุงรักษาตามปกติก็เป็นเรื่องง่าย "ก่อนการย่างแต่ละครั้ง ให้ใช้แปรงขูดตะแกรง" ยาสุดะกล่าว "สำหรับเตาถ่าน ให้เอาขี้เถ้าออกและล้างช่องระบายอากาศด้านล่าง สำหรับเตาแก๊ส ให้ถอดตะแกรงออกแล้วเช็ดแท่งเครื่องปรุงออก” เขากล่าว โดยอ้างถึงเต็นท์โลหะที่ปิดช่องจ่ายแก๊ส

หากคุณใช้ตะแกรงอัดเม็ด Mueller แนะนำให้ทิ้งขี้เถ้าไว้ที่ด้านล่างของตะแกรง "ไม่เป็นไรที่จะปล่อยให้ขี้เถ้าก่อตัวขึ้นตามฤดูกาล" เขากล่าว "มันสร้างฉนวนที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการย่างของคุณเท่านั้น"

สิ่งที่คุณต้องการในการทำความสะอาดตะแกรงของคุณ

หลีกเลี่ยงน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นสารเคมี เพราะอาจทำให้อาหารของคุณเสียรสชาติได้ Mueller กล่าวว่า "แปรงย่างเหล็กเคลือบสังกะสีที่ทนทานผสมกับความร้อนเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วในการทำความสะอาดด้านในของตะแกรง" Mueller กล่าว คุ้มค่าที่จะซื้อแปรงย่างคุณภาพดี คุณคงไม่ต้องการให้ขนแปรงเล็ดลอดเข้าไปในอาหารของคุณ ถึงกระนั้นทุกครั้งที่คุณใช้ "ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนแปรงยังติดอยู่กับแปรงอย่างแน่นหนาโดยการดึงสองสามครั้ง" เขาแนะนำ "นอกจากนี้ ควรตรวจดูตะแกรงของคุณด้วยสายตาหลังการแปรงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีขนแปรงหลงเหลืออยู่"

เตาย่างไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ทิ้งหลังจากผ่านไปหนึ่งฤดูกาล ก่อนที่คุณจะนำตะแกรงออกไปพร้อมกับถังขยะ ให้ทำความสะอาดอย่างล้ำลึก การทำความสะอาดเตาย่างของคุณนั้นไม่แพงและง่ายเมื่อคุณทำให้เป็นนิสัย

---

ติดตามบ้านสวยได้ที่ อินสตาแกรม.

---