มะเขือเทศ 10 ชนิดที่คุณต้องรู้ในปี 2566
2023 เป็นทางการ สาวมะเขือเทศฤดูร้อน. กำหนดโดยสลัด caprese เสื้อผ้าสีแดงและน้ำมันมะกอกจำนวนมาก กระแสสื่อสังคมออนไลน์มาถึงทันเวลาสำหรับฤดูมะเขือเทศสูงสุด เริ่มตั้งแต่ช่วงต้นเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเป็นช่วงเวลาในการออกหาผลผลิตที่สุกงอมสมบูรณ์ที่ ตลาดเกษตรกรแบ่งสูตรมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบและจุดเทียนใบโหระพาที่คุณชื่นชอบ มะเขือเทศยังเป็นหนึ่งในผักที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น สวนผัก—และยังมีเวลาที่จะปลูกบ้าง ขึ้นอยู่กับคุณ โซนความแข็งแกร่งของพืช. แต่มะเขือเทศประเภทไหนดีที่สุด?
คำตอบสั้น ๆ คือขึ้นอยู่กับ ไม่ว่าคุณจะกำลังทำอาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบ ทำ Bloody Mary หรือทำซอสพาสต้าสูตรคุณยายของคุณให้สมบูรณ์แบบ มีมะเขือเทศที่เหมาะสำหรับงานนี้ อย่างใดอย่างหนึ่งด้วยเกลือทะเลและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทำให้เป็นของว่างยามบ่ายที่ยั่วเย้า แต่ถึงแม้จะใช้ชื่อครอบครัวร่วมกัน แต่ก็มีมะเขือเทศให้เลือกมากมายนับไม่ถ้วน และแต่ละชนิดก็มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และการใช้งานในอุดมคติที่แตกต่างกันไป (อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังทำมะเขือเทศสีเขียวทอด มะเขือเทศทุกชนิด—แม้แต่มะเขือเทศสีแดงและสีเหลือง—ก็สามารถทำงานในสูตรของคุณได้ตราบเท่าที่ยังไม่สุก)
มะเขือเทศลูกโลกเป็นพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุดใน ร้านขายของชำอเมริกันแต่ยังมีอีกหลายประเภท คุณอาจรู้จักมะเขือเทศเชอรี่ โรมา และพลัมจากส่วนผลิตผลเช่นกัน แต่พันธุ์ที่หายากกว่า (และอร่อยพอๆ กัน) อย่าง Green Zebra และ Campari ล่ะ ก่อนหน้านี้ เราเน้นมะเขือเทศ 10 ชนิดที่เป็นที่นิยมและพบบ่อยที่สุด ลักษณะรสชาติ และวิธีการรับประทานและปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศที่ดีที่สุด
