6 สัญญาณที่บ่งบอกว่าเตาย่างของคุณกำลังจะลุกเป็นไฟ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวันที่ 4 กรกฎาคมเป็นวันบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านที่ใหญ่ที่สุดแห่งปี แต่ฤดูร้อนเรียกร้องให้ย่างตลอดทั้งฤดูกาลและด้วยเหตุผลที่ดี บาร์บีคิวเป็นหนึ่งในสิ่งที่สนุกที่สุดวิธีที่อร่อยที่สุดในการเพลิดเพลินไปกับอากาศดีๆ แต่พวกเขาไม่ได้ปราศจากความท้าทาย สิ่งสำคัญมากกว่าการจดจำว่าใครอยากกินเบอร์เกอร์และใครจะกินฮอทดอกคือการรับรองว่าคุณกำลังย่างโดยคำนึงถึงความปลอดภัยจากอัคคีภัยเป็นอันดับแรก
ปรุงอาหารด้วยเปลวไฟแบบเปิด ย่อมมาพร้อมกับความเสี่ยงบางอย่างตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เตาย่าง ฮิบาชิ และบาร์บีคิวมีส่วนร่วมในการเกิดเพลิงไหม้บ้าน 10,600 ครั้งทุกปี ตามข้อมูลของกระทรวงฯ สำนักงานป้องกันอัคคีภัยแห่งชาติและเดือนกรกฎาคมเป็นเดือนที่เกิดเพลิงไหม้ประเภทนี้มากที่สุด ดังที่กล่าวไปแล้ว การใช้มาตรการป้องกันด้านความปลอดภัยที่เหมาะสมสามารถช่วยคุณลดความเสี่ยงจากไฟไหม้ เพื่อให้การปรุงอาหารของคุณดำเนินไปตามที่วางแผนไว้ (และโดยไม่ต้องไปเยี่ยมเยียนอย่างเร่งด่วนจากแผนกดับเพลิงในพื้นที่ของคุณ)
อยากรู้ว่าเตาย่างของคุณสามารถจุดไฟได้อย่างไร และคุณจะดับไฟก่อนที่ไฟจะลุกได้อย่างไร? ต่อไปนี้เป็นสัญญาณ 5 ประการที่บ่งบอกว่าเตาย่างของคุณหรือบริเวณโดยรอบอาจลุกเป็นไฟ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญตั้งแต่คนขายเนื้อไปจนถึงนักดับเพลิงระบุ
คุณกำลังย่างใกล้บ้านมากเกินไป
ข้อผิดพลาดด้านความปลอดภัยในการย่างที่เลวร้ายที่สุดประการหนึ่งที่คุณสามารถทำได้คือการดันตะแกรงให้ชิดขอบบ้านหรือข้างโรงเก็บของ เนื่องจากการกระโดดถ่านหรือเปลวไฟอาจทำให้เกิดไฟไหม้ในโครงสร้างได้
เพื่อลดความเสี่ยง ให้กำหนดโซนย่างที่ปลอดภัยโดยเฉพาะซึ่งห่างจากบ้านหรือดาดฟ้าอย่างน้อย 10 ฟุต ราง โรงเก็บของ หรือโครงสร้างอื่นๆ แนะนำกษัตริย์เจอโรม นักดับเพลิงวิสคอนซินที่ดูแลทรัพยากรอุตสาหกรรม เว็บไซต์ ดับเพลิงเฮฟวี่เวท. ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าไม่มีกิ่งไม้อยู่ใกล้เตาย่างของคุณ
เจอโรมยังแนะนำให้วางตะแกรงไว้บนพื้นผิวที่ไม่ติดไฟ เช่น คอนกรีตหรือเครื่องปูผิวทาง นอกจากนี้เขายังกล่าวอีกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุไวไฟ เช่น ถังโพรเพน จานกระดาษ และกองผ้าเช็ดปากไม่ได้อยู่ใกล้กับสถานีย่างของคุณ
เตาย่างของคุณสกปรก
ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านทำคือ ทำความสะอาดและบำรุงรักษาเตาย่างไม่ถูกต้องเจอโรมกล่าว เมื่อทิ้งคราบมันและเศษเบอร์เกอร์ที่ไหม้ไว้ นั่นหมายความว่าเตาย่างของคุณจะปรุงอาหารได้ไม่สม่ำเสมอ และยังอาจเป็นเชื้อเชิญสัตว์รบกวนและสัตว์ฟันแทะอีกด้วย แต่นอกเหนือจากความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารแล้ว เตาย่างที่สกปรกของคุณยังอาจก่อให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้ได้อีกด้วย
“จาระบีที่สะสมอยู่สามารถติดไฟได้ ทำให้เกิดประกายไฟที่อาจนำไปสู่เพลิงไหม้ที่ไม่สามารถควบคุมได้” เขากล่าว
คุณควรทำความสะอาดตะแกรงย่างหลังการใช้งานทุกครั้ง เพื่อกำจัดเศษขยะ เจอโรมแนะนำให้ใช้แปรงตะแกรงเหล็กและน้ำสบู่ อย่าลืมทำความสะอาดอุปกรณ์ย่างของคุณเป็นประจำ เช่น ถาดรองน้ำหยด เพราะอาจสะสมเศษขยะได้เช่นกัน เขาแนะนำให้อ้างอิงถึงคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับแนวทางการทำความสะอาดที่เหมาะสม
เตาย่างของคุณก่อให้เกิดควันมากเกินไป
ควันบางส่วนถือเป็นเรื่องปกติเมื่อคุณย่าง จริงๆ แล้วอาหารของคุณมีรสชาติบาร์บีคิวแบบรมควัน แต่ถ้าคุณเริ่มสังเกตเห็นกลุ่มควันสีเข้มขนาดใหญ่ที่เกิดจากเตาย่างของคุณ นั่นอาจเป็นปัญหาได้ Asim Choudhry ผู้เชี่ยวชาญด้านการย่าง ผู้ร่วมก่อตั้งของกล่าว โรงฆ่าสัตว์ฮาลาล.
“ถ้าเตาย่างของคุณเกิดควันหนาและมืดมาก อาจเป็นสัญญาณว่ามีคราบมันหรือไขมันออกมา การปรุงอาหารก่อนหน้านี้มีการสะสมและมีความเสี่ยงที่จะติดไฟเนื่องจากจาระบีเป็นสารไวไฟอย่างยิ่ง" Choudhry พูดว่า นี่เป็นสัญญาณว่าตะแกรงของคุณถึงกำหนดทำความสะอาดตะแกรงและถาดรองน้ำหยดอย่างเหมาะสม
เปลวไฟยังคงยิงขึ้นมา
หากมีไขมันเล็กน้อยจากสเต็ก เบคอน หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ หยดลงบนถ่านหินหรือเตาแก๊ส ก็เป็นเรื่องปกติที่จะเกิดขึ้น แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าเปลวไฟจากตะแกรงของคุณพุ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง (และสูงกว่าปกติ) หรือไม่สม่ำเสมอ กระจายไปทั่วพื้นที่ทำอาหาร ถือว่าเป็นธงสีแดง ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยในบ้าน จอห์น สมิธ ผู้อำนวยการของกล่าว ที่ เครือข่ายการประเมินความเสี่ยงจากอัคคีภัย. ผู้ร้ายอาจเป็นปัญหาในการบำรุงรักษาเตาย่าง (เช่น หัวเตาอุดตัน) หรือแก๊สรั่ว (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง!) หรือที่คุณเดาได้คือไขมันสะสม
คำแนะนำของ Smith: ตรวจสอบตะแกรงของคุณเป็นประจำเพื่อดูสัญญาณของความเสียหาย เช่น ท่อชำรุด ข้อต่อหลวม หรือส่วนประกอบที่เป็นสนิม
นอกจากนี้ เขากล่าวอีกว่าควรเตรียมถังดับเพลิงไว้ให้พร้อมใช้ในกรณีที่เปลวไฟไม่สามารถควบคุมได้ และติดต่อหน่วยบริการฉุกเฉินหากจำเป็น
คุณกลิ่นแก๊ส
กลิ่นเหม็น เช่น กลิ่นแก๊ส สามารถบ่งบอกถึงการรั่วไหล Smith กล่าว ซึ่งอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งและเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้หรือการระเบิด
สำนักงานป้องกันอัคคีภัยแห่งชาติ (NFPA) แนะนำให้ตรวจสอบถังตะแกรงของคุณว่ามีรอยรั่วก่อนใช้งานครั้งแรกในแต่ละปีด้วยการทดสอบน้ำสบู่หรือไม่
ชาร์โบลซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลการย่างมีบทช่วยสอนเกี่ยวกับวิธีการทดสอบ: ผสมสารละลายน้ำกับน้ำยาล้างจานในอัตรา 50/50 แล้วใส่สารละลายลงในจานหรือขวดสเปรย์ ใช้ขวดสเปรย์ ฟองน้ำทำความสะอาด หรือแปรงทาสีฉีดหรือแปรงสารละลายสบู่ลงบนวาล์วแก๊ส สายยาง และตัวควบคุม หากมีแก๊สรั่ว จะเกิดฟองสบู่ ถ้าไม่มีก็จะไม่มีฟองอากาศ
ต่อไปนี้คือสิ่งที่ NFPA บอกให้ดำเนินการต่อไป: "หากเตาย่างของคุณมีแก๊สรั่ว โดยกลิ่นหรือการทดสอบฟองสบู่ และไม่มีเปลวไฟ ให้ปิดทั้งถังแก๊สและตะแกรง หากการรั่วซึมหยุดลง ให้นำตะแกรงไปส่งโดยผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้งานอีกครั้ง ถ้าน้ำรั่วไม่หยุดให้โทรแจ้งหน่วยดับเพลิง”
Smith ยังกล่าวอีกว่าการเก็บถังโพรเพนของคุณอย่างปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญ “เก็บไว้ในพื้นที่กลางแจ้งที่มีการระบายอากาศดี ห่างจากแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิสูง และเปลวไฟ” เขากล่าว
คุณจะไม่ปล่อยให้ถ่านหินเย็นลงโดยสิ้นเชิง
มีเตาถ่านมั้ย? พวกเขาต้องการการดูแลเป็นพิเศษเนื่องจากคุณจะต้องจัดการกับถ่านร้อน Smith กล่าว ปล่อยให้ถ่านหินเย็นสนิทเสมอก่อนทิ้งลงในภาชนะโลหะที่มีไว้สำหรับกำจัดขี้เถ้า กล่าว และเก็บภาชนะนั้นให้ห่างจากวัสดุที่ติดไฟได้ (เช่น ไม้ กระดาษ น้ำมัน ตัวทำละลายในการทำความสะอาด) และอย่าเก็บไว้ ในอาคาร
นักเขียนที่มีส่วนร่วม
Brittany Anas เป็นอดีตนักข่าวหนังสือพิมพ์ (เดนเวอร์โพสต์, กล้องโบลเดอร์รายวัน) กลายเป็นนักเขียนอิสระ ก่อนที่เธอจะตัดสินใจด้วยตัวเอง เธอก็ครอบคลุมทุกจังหวะ ตั้งแต่การศึกษาระดับอุดมศึกษาไปจนถึงอาชญากรรม ตอนนี้เธอเขียนเกี่ยวกับหัวข้ออาหาร ค็อกเทล การท่องเที่ยว และไลฟ์สไตล์ วารสารผู้ชาย, บ้านสวย, ฟอร์บส์, เรียบง่ายที่สุด, ชอนดาแลนด์, ความน่าอยู่, หนังสือพิมพ์เฮิร์สต์ TripSavvy และอื่น ๆ. ในเวลาว่าง เธอเป็นโค้ชบาสเกตบอล ล้มสระน้ำ และชอบออกไปเที่ยวกับบอสตัน เทอร์เรียร์ ที่น่ารักแต่หยาบคาย ซึ่งไม่เคยได้รับบันทึกเลย สุนัขพันธุ์นี้มีชื่อเล่นว่า "สุภาพบุรุษแห่งอเมริกา"