6 สัญญาณที่บ่งบอกว่าเตาย่างของคุณกำลังจะลุกเป็นไฟ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวันที่ 4 กรกฎาคมเป็นวันบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านที่ใหญ่ที่สุดแห่งปี แต่ฤดูร้อนเรียกร้องให้ย่างตลอดทั้งฤดูกาลและด้วยเหตุผลที่ดี บาร์บีคิวเป็นหนึ่งในสิ่งที่สนุกที่สุดวิธีที่อร่อยที่สุดในการเพลิดเพลินไปกับอากาศดีๆ แต่พวกเขาไม่ได้ปราศจากความท้าทาย สิ่งสำคัญมากกว่าการจดจำว่าใครอยากกินเบอร์เกอร์และใครจะกินฮอทดอกคือการรับรองว่าคุณกำลังย่างโดยคำนึงถึงความปลอดภัยจากอัคคีภัยเป็นอันดับแรก

ปรุงอาหารด้วยเปลวไฟแบบเปิด ย่อมมาพร้อมกับความเสี่ยงบางอย่างตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เตาย่าง ฮิบาชิ และบาร์บีคิวมีส่วนร่วมในการเกิดเพลิงไหม้บ้าน 10,600 ครั้งทุกปี ตามข้อมูลของกระทรวงฯ สำนักงานป้องกันอัคคีภัยแห่งชาติและเดือนกรกฎาคมเป็นเดือนที่เกิดเพลิงไหม้ประเภทนี้มากที่สุด ดังที่กล่าวไปแล้ว การใช้มาตรการป้องกันด้านความปลอดภัยที่เหมาะสมสามารถช่วยคุณลดความเสี่ยงจากไฟไหม้ เพื่อให้การปรุงอาหารของคุณดำเนินไปตามที่วางแผนไว้ (และโดยไม่ต้องไปเยี่ยมเยียนอย่างเร่งด่วนจากแผนกดับเพลิงในพื้นที่ของคุณ)

อยากรู้ว่าเตาย่างของคุณสามารถจุดไฟได้อย่างไร และคุณจะดับไฟก่อนที่ไฟจะลุกได้อย่างไร? ต่อไปนี้เป็นสัญญาณ 5 ประการที่บ่งบอกว่าเตาย่างของคุณหรือบริเวณโดยรอบอาจลุกเป็นไฟ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญตั้งแต่คนขายเนื้อไปจนถึงนักดับเพลิงระบุ

คุณกำลังย่างใกล้บ้านมากเกินไป

ข้อผิดพลาดด้านความปลอดภัยในการย่างที่เลวร้ายที่สุดประการหนึ่งที่คุณสามารถทำได้คือการดันตะแกรงให้ชิดขอบบ้านหรือข้างโรงเก็บของ เนื่องจากการกระโดดถ่านหรือเปลวไฟอาจทำให้เกิดไฟไหม้ในโครงสร้างได้

เพื่อลดความเสี่ยง ให้กำหนดโซนย่างที่ปลอดภัยโดยเฉพาะซึ่งห่างจากบ้านหรือดาดฟ้าอย่างน้อย 10 ฟุต ราง โรงเก็บของ หรือโครงสร้างอื่นๆ แนะนำกษัตริย์เจอโรม นักดับเพลิงวิสคอนซินที่ดูแลทรัพยากรอุตสาหกรรม เว็บไซต์ ดับเพลิงเฮฟวี่เวท. ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าไม่มีกิ่งไม้อยู่ใกล้เตาย่างของคุณ

เจอโรมยังแนะนำให้วางตะแกรงไว้บนพื้นผิวที่ไม่ติดไฟ เช่น คอนกรีตหรือเครื่องปูผิวทาง นอกจากนี้เขายังกล่าวอีกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุไวไฟ เช่น ถังโพรเพน แผ่นกระดาษ และกองผ้าเช็ดปากไม่ได้อยู่ใกล้กับสถานีย่างของคุณ

เตาย่างของคุณสกปรก

ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านทำคือ ทำความสะอาดและบำรุงรักษาเตาย่างไม่ถูกต้องเจอโรมกล่าว เมื่อทิ้งคราบไขมันและเศษเบอร์เกอร์ที่ไหม้ไว้ นั่นหมายความว่าเตาย่างของคุณจะปรุงอาหารได้ไม่สม่ำเสมอ และยังอาจเป็นเชื้อเชิญสัตว์รบกวนและสัตว์ฟันแทะอีกด้วย แต่นอกเหนือจากความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารแล้ว เตาย่างที่สกปรกของคุณยังอาจก่อให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้ได้อีกด้วย

“จาระบีที่สะสมอยู่สามารถติดไฟได้ ทำให้เกิดประกายไฟที่อาจนำไปสู่เพลิงไหม้ที่ไม่สามารถควบคุมได้” เขากล่าว

คุณควรทำความสะอาดตะแกรงย่างหลังการใช้งานทุกครั้ง เพื่อกำจัดเศษขยะ เจอโรมแนะนำให้ใช้แปรงตะแกรงเหล็กและน้ำสบู่ อย่าลืมทำความสะอาดอุปกรณ์ย่างของคุณเป็นประจำ เช่น ถาดรองน้ำหยด เพราะอาจสะสมเศษขยะได้เช่นกัน เขาแนะนำให้อ้างอิงถึงคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับแนวทางการทำความสะอาดที่เหมาะสม

เตาย่างของคุณก่อให้เกิดควันมากเกินไป

ควันบางส่วนถือเป็นเรื่องปกติเมื่อคุณย่าง จริงๆ แล้วอาหารของคุณมีรสชาติบาร์บีคิวแบบรมควัน แต่ถ้าคุณเริ่มสังเกตเห็นกลุ่มควันสีเข้มขนาดใหญ่ที่เกิดจากเตาย่างของคุณ นั่นอาจเป็นปัญหาได้ Asim Choudhry ผู้เชี่ยวชาญด้านการย่าง ผู้ร่วมก่อตั้งของกล่าว โรงฆ่าสัตว์ฮาลาล.

“ถ้าเตาย่างของคุณเกิดควันหนาและมืดมาก อาจเป็นสัญญาณว่ามีคราบมันหรือไขมันออกมา การปรุงอาหารก่อนหน้านี้มีการสะสมและมีความเสี่ยงที่จะติดไฟเนื่องจากจาระบีเป็นสารไวไฟอย่างยิ่ง" Choudhry พูดว่า นี่เป็นสัญญาณว่าตะแกรงของคุณถึงกำหนดทำความสะอาดตะแกรงและถาดรองน้ำหยดอย่างเหมาะสม

เปลวไฟยังคงยิงขึ้นมา

หากมีไขมันเล็กน้อยจากสเต็ก เบคอน หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ หยดลงบนถ่านหินหรือเตาแก๊ส ก็เป็นเรื่องปกติที่จะเกิดขึ้น แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าเปลวไฟจากตะแกรงของคุณพุ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง (และสูงกว่าปกติ) หรือไม่สม่ำเสมอ กระจายไปทั่วพื้นที่ทำอาหาร ถือว่าเป็นธงสีแดง ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยในบ้าน จอห์น สมิธ ผู้อำนวยการของกล่าว ที่ เครือข่ายการประเมินความเสี่ยงจากอัคคีภัย. ผู้ร้ายอาจเป็นปัญหาในการบำรุงรักษาเตาย่าง (เช่น หัวเตาอุดตัน) หรือแก๊สรั่ว (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง!) หรือที่คุณเดาได้คือไขมันสะสม

คำแนะนำของ Smith: ตรวจสอบตะแกรงของคุณเป็นประจำเพื่อดูสัญญาณของความเสียหาย เช่น ท่อชำรุด ข้อต่อหลวม หรือส่วนประกอบที่เป็นสนิม

นอกจากนี้ เขากล่าวอีกว่าควรเตรียมถังดับเพลิงไว้ให้พร้อมใช้ในกรณีที่เปลวไฟไม่สามารถควบคุมได้ และติดต่อหน่วยบริการฉุกเฉินหากจำเป็น

คุณกลิ่นแก๊ส

กลิ่นเหม็น เช่น กลิ่นแก๊ส สามารถบ่งบอกถึงการรั่วไหล Smith กล่าว ซึ่งอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งและเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้หรือการระเบิด

สำนักงานป้องกันอัคคีภัยแห่งชาติ (NFPA) แนะนำให้ตรวจสอบถังตะแกรงของคุณว่ามีรอยรั่วก่อนใช้งานครั้งแรกในแต่ละปีด้วยการทดสอบน้ำสบู่หรือไม่

ชาร์โบลซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลการย่างมีบทช่วยสอนเกี่ยวกับวิธีการทดสอบ: ผสมสารละลายน้ำกับน้ำยาล้างจานในอัตรา 50/50 แล้วใส่สารละลายลงในจานหรือขวดสเปรย์ ใช้ขวดสเปรย์ ฟองน้ำทำความสะอาด หรือแปรงทาสีฉีดหรือแปรงสารละลายสบู่ลงบนวาล์วแก๊ส สายยาง และตัวควบคุม หากมีแก๊สรั่ว จะเกิดฟองสบู่ ถ้าไม่มีก็จะไม่มีฟองอากาศ

ต่อไปนี้คือสิ่งที่ NFPA บอกให้ดำเนินการต่อไป: "หากเตาย่างของคุณมีแก๊สรั่ว โดยกลิ่นหรือการทดสอบฟองสบู่ และไม่มีเปลวไฟ ให้ปิดทั้งถังแก๊สและตะแกรง หากการรั่วซึมหยุดลง ให้นำตะแกรงไปส่งโดยผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้งานอีกครั้ง ถ้าน้ำรั่วไม่หยุดให้โทรแจ้งหน่วยดับเพลิง”

Smith ยังกล่าวอีกว่าการเก็บถังโพรเพนของคุณอย่างปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญ “เก็บไว้ในพื้นที่กลางแจ้งที่มีการระบายอากาศดี ห่างจากแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิสูง และเปลวไฟ” เขากล่าว

คุณจะไม่ปล่อยให้ถ่านหินเย็นลงโดยสิ้นเชิง

มีเตาย่างถ่านมั้ย? พวกเขาต้องการการดูแลเป็นพิเศษเนื่องจากคุณจะต้องจัดการกับถ่านร้อน Smith กล่าว ปล่อยให้ถ่านหินเย็นสนิทเสมอก่อนทิ้งลงในภาชนะโลหะที่มีไว้สำหรับกำจัดขี้เถ้า กล่าว และเก็บภาชนะนั้นให้ห่างจากวัสดุที่ติดไฟได้ (เช่น ไม้ กระดาษ น้ำมัน ตัวทำละลายในการทำความสะอาด) และอย่าเก็บไว้ ในอาคาร