18 วิธีในการลดขยะอาหารในครัวของคุณเอง

เศษอาหารเป็นปัญหาใหญ่ที่เราทุกคนมีส่วนช่วยไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง จากโยนผลไม้เน่าทิ้งไป ดันไปซุกหลังตู้เย็นจนลืมขว้าง ทานอาหารที่ยังไม่ได้กินไปครึ่งจาน คุณอาจสูญเสียอาหารในปริมาณที่เหมาะสมทุกสัปดาห์ หากไม่ทั้งหมด วัน.

และคุณไม่ได้อยู่คนเดียว: สหรัฐอเมริกามีขยะอาหารมากกว่าประเทศอื่นๆ โดยการวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนอเมริกันกำจัดขยะเกือบหมด อาหาร 40 ล้านตัน ทุกปีไม่ต้องอธิบายว่าเท่าไหร่ อาหารกินพื้นที่ในหลุมฝังกลบของสหรัฐฯ มากกว่าสิ่งอื่นใด และกำลังสร้างความตึงเครียดร้ายแรงให้กับโลกของเรา การสูญเสียอาหารหมายถึงการสิ้นเปลืองน้ำและพลังงานที่ใช้ในการผลิต และก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึง 7% ของโลก อาหารทั้งหมดในหลุมฝังกลบยังก่อให้เกิดมลพิษไนโตรเจนเช่นกัน และแน่นอนว่ามีผลกระทบส่วนตัวเช่นกัน เมื่อคุณทิ้งอาหาร คุณก็เปลืองเงินของตัวเองด้วย

ข่าวดีก็คือเราสามารถหยุดเศษอาหารได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงนิสัยประจำวันและกิจวัตรในครัวเพียงเล็กน้อย หากทุกคนพยายามลดขยะอาหาร อาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ต่อไปนี้เป็นวิธีเริ่มลดขยะอาหารในครัวของคุณเอง