ทุกสิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับห้องเก็บอาหารของพ่อบ้าน

ครั้งหนึ่งเคยเป็นความหรูหราขั้นสุดยอดที่แสดงให้เห็นทั้งความมั่งคั่งและสถานะ ตู้กับข้าวของพ่อบ้านไม่ใช่ตู้กับข้าวเลย และไม่ใช่ตู้กับข้าวด้วย ตู้เก็บอาหาร. แทนที่จะเป็นพื้นที่สำหรับเก็บสิ่งของแห้ง อาหารขบเคี้ยว และเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก ตู้กับข้าวของพ่อบ้านแต่ก่อนกลับกลายเป็น สำนักงานใหญ่สำหรับพ่อบ้านของครอบครัวเพื่อเตรียมและจัดจานอาหารด้วยภาชนะคุณภาพมรดกตกทอดมากมาย จีน. แม้ว่าสิ่งนั้นจะดูเหมือนหลุดออกมาจากมินิซีรีส์ของ PBS แต่คุณก็มั่นใจได้ว่าเนื้อหาหลักจากศตวรรษที่ 19 จะไม่ล้าสมัยไปโดยสิ้นเชิงในปี 2023 แน่นอนว่ายุคสมัยใหม่ได้เห็นสถานที่พักผ่อนที่สะดวกสบายเหล่านี้ผสมผสานกับ ห้องเก็บอาหาร, สถานีเตรียมการ, แถบเปียกและอีกมากมาย แต่แนวคิดดั้งเดิมเบื้องหลังแนวคิดของห้อง เช่น เป็นสถานที่สำหรับเตรียมและจัดจาน ยังคงดำเนินต่อไปตลอดหลายทศวรรษ ห้องเตรียมอาหารของพ่อบ้านไม่ได้เป็นเพียงจุดที่สะดวกสำหรับจัดสิ่งของให้พร้อมท่ามกลางความวุ่นวายของถนน ห้องครัวที่ใช้เตรียมอาหาร และความสงบของโต๊ะหรูหราในห้องรับประทานอาหารซึ่งอยู่ตรงนั้น มีความสุข; มันยังเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

จัดระเบียบและแสดง เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่คุณรักทั้งหมด

ข้างหน้านี้ เราจะสรุปคร่าวๆ ว่าตู้กับข้าวของพ่อบ้านคืออะไร ของดีๆ ต้องการอะไร และคุณจะใช้ประโยชน์ได้อย่างไรแม้จะไม่มีพนักงานเสิร์ฟเต็มโต๊ะก็ตาม เพื่อให้ได้เรื่องราวทั้งหมด เราได้รับคำแนะนำจากนักออกแบบตกแต่งภายใน ลินดา เฮย์สเล็ตต์ ของ LH.Designs รวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านห้องครัวประจำบ้านของเรา Carisha Swanson ผู้อำนวยการโครงการพิเศษของ House Beautiful

ประวัติศาสตร์

ห้องเตรียมอาหารของพ่อบ้านหรือที่รู้จักกันในชื่อห้องเตรียมอาหารหรืออุปกรณ์ทำครัว เป็นห้องที่มักจะอยู่ระหว่างห้องครัวและห้องรับประทานอาหาร ซึ่งเป็นที่เก็บมรดกตกทอดอันมีค่าของครอบครัว ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 ทั้งในอังกฤษและอเมริกา ตู้กับข้าวของพ่อบ้านพบเห็นได้ในคฤหาสน์ขนาดใหญ่ บ้านจัดสรร และคฤหาสน์ ซึ่งเป็นบ้านที่มีพนักงานเสิร์ฟพร้อมให้บริการเต็มรูปแบบ

แน่นอนว่าไม่ใช่มรดกตกทอดทุกชิ้นที่ถูกเก็บไว้ที่นี่ แต่เครื่องลายคราม เครื่องเงิน จานเสิร์ฟที่หรูหรา และอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารถูกล็อคไว้และใส่กุญแจลงในช่องว่างเหล่านี้ บางครั้งพ่อบ้านอาจจะนอนในตู้กับข้าวเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนเสียหายหรือถูกขโมย “พวกเขามีที่เก็บของที่ดี” Hayslett อธิบาย "แต่อันที่หรูหราที่สุดก็มีพื้นที่เก็บของขนาดพอเหมาะสำหรับเครื่องครัวดีๆ ทุกชิ้นที่คุณอาจมี ดังนั้นจาน คริสตัล เครื่องเงิน และเครื่องแก้วทุกใบจะต้องมีจุดที่กำหนดไว้ สินค้าระดับไฮเอนด์อาจมีอ่างล้างจานและ/หรือตู้แช่ไวน์ด้วยเช่นกัน"

การใช้งานสมัยใหม่

ทุกวันนี้ ห้องเก็บอาหารของพ่อบ้านแบบดั้งเดิมมีอยู่ไม่มากนัก แต่บ้านสมัยใหม่หลายหลังได้นำเอาองค์ประกอบของห้องดั้งเดิมมาปรับปรุงให้ทันสมัย ตู้กับข้าวแบบวอล์กอินที่มีทั้งอาหารและเสิร์ฟเป็นเรื่องธรรมดา เช่นเดียวกับที่เก็บเฉพาะสำหรับเครื่องลายครามและ จานเงิน (คิดว่าเป็นชั้นวางของหรือตู้ เพื่อไม่ให้สับสนกับตู้จีนแบบแยกอิสระหรือ เครดิต) แต่เวอร์ชันสมัยใหม่เหล่านี้ใช้งานได้ดีพอๆ กับแฟนซี “พวกเขาต้องการบ้านที่มีพื้นที่เพิ่มเติม เพราะโดยปกติแล้วจะเป็นห้องของตัวเอง หรือบางครั้งก็เป็นทางผ่านระหว่างห้องครัวและพื้นที่รับประทานอาหาร (หรือถ้ำ)” สเวนสันกล่าว ดังที่กล่าวไปแล้ว เธอกล่าวเสริมว่าในปัจจุบัน "ตู้กับข้าวของพ่อบ้านมีไว้สำหรับเชฟประจำบ้านที่จริงจังมากกว่ามีไว้สำหรับคนรวยเท่านั้น"

Hayslett แนะนำให้เจ้าของบ้านมองว่าสิ่งเหล่านี้เป็นพื้นที่ที่ใช้งานได้จริง ไม่ใช่ความหรูหราอย่างแท้จริง “คิดว่ามันเหมือนกับห้องพิเศษหรือพื้นที่ห้องครัวเล็กๆ” เธอกล่าว เจ้าของบ้านส่วนใหญ่จะเน้นไปที่พื้นที่ห้องครัวหลัก แต่ถ้าคุณสามารถจัดพื้นที่ให้ห่างจากห้องครัวได้ ห้องครัวสำหรับภาชนะใส่อาหารที่สวยงามยิ่งขึ้น เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก และอ่างล้างจานขนาดเล็ก ที่ใครๆ ก็สามารถมีของพ่อบ้านได้ ตู้กับข้าว เป็นพื้นที่ที่ช่วยเตรียมอาหารให้พ้นสายตา"

ทำไมคุณถึงต้องการตู้กับข้าวของบัตเลอร์?

Hayslett ชี้ให้เห็นว่าหากไม่มีผู้ใดพยายามแยกความบันเทิงและการให้บริการออกจากกันอาจเป็นเรื่องยุ่งยากได้อย่างแท้จริง “เราทุกคนต่างก็มีช่วงเวลาเหล่านั้นในการเตรียมอาหารจานต่างๆ แต่แขกก็ยังวนเวียนอยู่และพูดคุยกัน และเราก็วิ่งไปรอบๆ เพื่อพยายามเตรียมของต่างๆ ให้พร้อม” เธอกล่าว "ตู้กับข้าวของพ่อบ้านช่วยให้เจ้าของบ้านมีสมาธิกับงานที่ทำอยู่ ขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเครียดมากในการนำอาหารไปส่งแขก"

ตู้กับข้าวของพ่อบ้านต้องการอะไร?

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในตู้กับข้าวของพ่อบ้านคือที่เก็บของ การมีลิ้นชัก ชั้นวาง ตู้ เป็นต้น การมีพื้นที่สำหรับวางภาชนะบนโต๊ะอาหารที่คุณชื่นชอบเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก มันเหมือนกับพิพิธภัณฑ์ขนาดจิ๋วสำหรับผลงานชิ้นโปรดทั้งหมดของคุณ นอกจากนี้ ตู้กับข้าวของพ่อบ้านที่ดีจะมีพื้นที่เคาน์เตอร์มากมายสำหรับวางจาน และบางห้องอาจมีบาร์กาแฟ บาร์เตรียมเครื่องดื่ม ตู้แช่ไวน์ และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ที่หรูหรา “มันยังเป็นสถานที่ที่จะใส่บุคลิกภาพมากกว่าสิ่งที่อยู่ในครัวของคุณ” Swanson กล่าว "คิดว่าห้องเตรียมอาหารของพ่อบ้านเป็นห้องที่สนุกสนาน"

Swanson แนะนำให้เติมสิ่งของทั้งหมดที่อาจอยู่ในครัวหลักของคุณลงในตู้กับข้าวของพ่อบ้าน แต่คุณไม่ต้องการสละพื้นที่หรือไม่จำเป็นต้องเข้าถึงเหมือนปกติ เป็นวิธีการเปลี่ยนที่เก็บของให้เป็นที่จัดแสดง Swanson ชี้ให้เห็นว่า "นักออกแบบจะสนุกสนานมากขึ้นที่นี่โดยใช้กระเบื้องสีสันสดใส วอลเปเปอร์สวยๆ หินธรรมชาติ หรือเคาน์เตอร์ไม้สวยๆ เหมือนกับของจาก Grothouse นี่เป็นห้องที่สามารถซ้อนสีและลวดลายเข้าด้วยกันได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความเป็นอมตะ" อ่างล้างจานสำหรับตกแต่งหรือแผ่นหลังที่มีลวดลายอย่างประณีตคือการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ

..