บทสัมภาษณ์พ่อครัวใหญ่ Darren McGrady

ราชวงศ์อังกฤษต่างจากพวกเราส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในชีวิตประจำวันว่าจะหาอะไรทานเป็นอาหารค่ำระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน พวกเขามีพ่อครัวส่วนตัวที่ดื่มไวน์และรับประทานอาหารตามอัธยาศัย และเมื่อพิจารณาถึงขนาดของครอบครัวแล้ว ก็มีหลายอย่างที่ต้องคำนึงถึง

MarieClaire.com พูดคุยกับอดีตเชฟผู้ยิ่งใหญ่ ดาร์เรน แมคเกรดี (ผู้ปรุงอาหารให้ราชินี เจ้าชายฟิลิป เจ้าหญิงไดอาน่า, และ วิลเลียมและแฮร์รี่) เพื่อดูรายละเอียดเกี่ยวกับครอบครัว ค่อนข้าง นิสัยการกินที่เข้มข้น — และได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการ รวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าวิลเลียมและแฮร์รี่ชอบแมคโดนัลด์...

1. อาหารค่ำมักเป็นกิจธุระที่เป็นทางการ

'[ครอบครัว] จะเข้ามาดื่มชายามบ่ายข้างกองไฟในเสื้อผ้ากลางแจ้ง แล้วพวกเขาก็เปลี่ยนชุดไปทานอาหารเย็นกัน พวกเขาจะลงมาในชุดเดรสยาวและนั่งที่โต๊ะ - เหมือน Downton Abbey อาหารเย็น. เครื่องจีนชั้นดีทั้งหมดถูกนำออกมา ในตอนท้ายของมื้ออาหาร ผู้เล่นปี่จะเดินไปรอบโต๊ะ

2. เจ้าชายฟิลิปเคยถูกเข้าใจผิดว่าเป็นชาวสวนเพราะเขาแต่งตัวสบายๆ สำหรับอาหารค่ำ

'เขาเข้ามาในครัวและฉันคิดว่าเขาเป็นคนทำสวน เขาเป็นชายชราที่สวมเสื้อผ้าเก่าๆ ขาดๆ เท่ๆ เขาสวมเสื้อจั้มเปอร์โดยที่แขนห้อยอยู่ที่ข้อศอก ทั้งหมดขาดรุ่งริ่งและสวมใส่แล้ว ฉันมองแล้วคิดว่า "โอ้ คนสวนนี่แหละ" หลังจากที่ฉันมองใกล้ ๆ ฉันก็เห็นว่าเป็นเจ้าชายฟิลิป'

3. ราชวงศ์ทำหน้าที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่ปราสาทบัลมอรัล บ้านพักตากอากาศสก็อต

'บัลมอรัลเป็นที่ที่ราชวงศ์ปล่อยผมลงจริงๆ พวกเขาผ่อนคลายและสนุกสนาน คุณเห็นพวกเขาตลอดเวลา ที่พระราชวังบักกิงแฮม ราชินียุ่งเกินไปและห้องครัวอยู่ไกลจากอพาร์ตเมนต์ของเธอมากเกินไป เราจึงไม่เคยเห็นเธอเลย ที่บัลมอรัล เราจะพบเธอตลอดเวลา พวกเขาผ่อนคลายมากขึ้นและมีเวลาว่างมากขึ้น ฟิลิปจะปรุงอาหารบนตะแกรง เขาจะลงมาที่ห้องครัวและคุยกันว่าเรามีอาหารอะไรบ้าง: "เรามีปลาแซลมอนที่ครอบครัวนี้จับได้บ้างไหม? ราชินีกำลังเก็บสตรอว์เบอร์รี่กับเจ้าหญิงมาร์กาเร็ต ไปทานกันเถอะ"

4. พวกเขาโกหกพระราชินีเรื่องเวลาอาหารเย็น

'รับประทานอาหารเย็นเวลา 8:30 น. ในบัลมอรัลเมื่อสมเด็จพระราชินีฯ เสด็จสวรรคต พวกเขาเคยบอกเธอว่าอาหารเย็นคือเวลา 8:15 น. และเธอจะเป็นคนสุดท้าย พวกเขาบอกคนอื่นว่า 8:30 น. เพราะพวกเขารู้ว่าเธอจะมาสาย'

5. เจ้าหญิงไดอาน่าชอบรับประทานอาหารที่เข้มงวด

วันหนึ่งเธอบอกกับฉันว่า "ดาร์เรน ฉันอยากให้คุณดูแลไขมันทั้งหมด แล้วฉันจะดูแลคาร์โบไฮเดรตเอง ที่โรงยิม" เราเปลี่ยนทุกอย่าง ฉันโยนหนังสือสูตรพระราชวังบักกิงแฮมออกและมีสุขภาพดี การกิน. เมื่อเธออยู่ที่พระราชวังบักกิงแฮม บูลิเมียที่ถูกกล่าวหาว่าเป็นสิ่งที่ซ่อนเร้นอย่างแน่นอน เราไม่รู้เกี่ยวกับมัน จนกระทั่งเธอเผชิญหน้ากับมัน และทุกคนก็รวมสองและสองเข้าด้วยกัน ว่าเธอเริ่มกินเพื่อสุขภาพจริงๆ...เธอชอบอาหารอย่างพริกหยวกยัดไส้และมะเขือยาวยัดไส้ เธอชอบปลา'

6. เธอไม่เคยกินเนื้อแดง

'เนื้อแดงเพียงอย่างเดียวที่เธอกินคือเนื้อแกะ และนั่นคือตอนที่เธอสนุกสนาน เธอไม่เคยกินเนื้อวัวเลย'

7. แขกของ Diana ไม่เคยรู้เลยว่าเธอกำลังรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำอยู่

'เธอเคยหลอกลวงผู้คน: เธอพูดว่า "ทำเป็นมูสให้กับประธานาธิบดีเรแกน" เธอไม่มีมันเพราะมีมายองเนสและครีมเปรี้ยว ดังนั้นเธอจึงพูดว่า "Make me a fat-free version." ดังนั้นฉันจึงทำ บ่อยครั้งเมื่อแขกมา เธอจะมีเวอร์ชันที่ปราศจากไขมันและแขกก็อยู่ในเวอร์ชันเต็มไขมันและไม่มีใครรู้ถึงความแตกต่าง"

8. ดัชเชสแห่งยอร์กเคยยกเลิกแผนและมื้ออาหารทั้งหมดก็สูญเปล่า

'ซาร่าห์ เฟอร์กูสันไปโรงละครแล้ว และเธอต้องการอาหารเย็นตอน 10:30 น. เราเลยเริ่มเตรียมอาหารเย็น แล้วเธอก็โทรมาบอกว่า 'เราจะไปร้านอาหารแทน' อาหารเพิ่งเสียไป'

9. แฮร์รี่และวิลเลียมชอบอาหารจานด่วน

'ฉันจำได้ว่าวันหนึ่งเจ้าหญิงเข้ามาในครัวและพูดว่า "ยกเลิกอาหารกลางวันสำหรับเด็กผู้ชายที่ฉันจะพาพวกเขาออกไปเราจะไปแมคโดนัลด์" ข้าพเจ้าทูลว่า “ข้าแต่พระเจ้า พระองค์ตรัสว่า ทำได้ ฉันทำเบอร์เกอร์ได้" แล้วเธอก็พูดว่า "ไม่ใช่ มันคือของเล่นที่พวกเขาต้องการ" ใช่ เด็กๆ ชอบแมคโดนัลด์ ชอบออกไปกินพิซซ่า และมีหนังมันฝรั่ง เป็นอาหารอเมริกัน พวกเขาเป็นเจ้าชายแต่มีปากเหมือนเด็ก'

10. ราชินีได้รับหนังสือเมนูส่งถึงเธอ

'ที่พระราชวังบัคกิงแฮม เราจะทำหนังสือเมนูที่เราจะส่งไปหาราชินีและเธอสามารถเลือกอาหารที่เธอต้องการได้ หนังสือจะกลับมาที่ห้องครัวและเราจะเตรียมพวกเขา เมนูของสมเด็จพระราชินีจะเสร็จล่วงหน้าสามวันขึ้นไปและเธอก็ยึดมั่นกับพวกเขาอย่างเคร่งครัด'

11. ใช่ ราชินีพาคอร์กี้ไปทุกที่จริงๆ

'ฉันเห็นผู้หญิงคนนี้กำลังเดินสุนัขอยู่ และเมื่อฉันเข้าไปใกล้ๆ ฉันก็รู้ว่ามันคือราชินี สวมผ้าคลุมศีรษะที่สวมเสื้อคลุม และผ้าตาหมากรุกบัลมอรัล ฉันคิดว่า "มันน่าตื่นเต้นมาก ฉันจะไปคุยกับราชินี!" ข้าพเจ้านึกขึ้นได้ว่า “ท่านต้องกล่าวสมเด็จก่อน หลังจากนั้นก็ คุณผู้หญิง" แต่สุนัขเหล่านั้นเห็นฉันและเริ่มเห่า และสุนัขทั้ง 12 ตัวก็วิ่งตามฉัน ฉันจึงหันหลังแล้ววิ่งอีกตัว ทาง. ฉันได้ยินเสียงราชินีหัวเราะ เธอคิดว่ามันตลกดี'

12. อาหารโปรดของราชินีคือดาร์กช็อกโกแลต

'ราชินีชอบกินอาหารอะไรก็ได้จากที่ดิน - ดังนั้นนกเกม, ไก่ฟ้า, ไก่ป่า, นกกระทา - เธอชอบอาหารที่จะอยู่ในเมนู แต่แน่นอนว่าเธอชอบช็อคโกแลต นั่นเป็นของโปรดของเธอ และต้องเป็นดาร์กช็อกโกแลต ยิ่งมืด ช็อคโกแลตดีกว่า.'

13. แต่นางไม่ยอมกินกระเทียม

'ราชินีจะไม่มีวันมีกระเทียมในเมนู เธอเกลียดกลิ่นของมัน เธอเกลียดรสชาติของมัน'

14. ฟิลิปไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของอาหารออร์แกนิกของชาร์ลส์

'เราเคยซื้อกระเช้า [เต็มไปด้วยอาหารและขนม] จากห้างแฮร์รอดส์ ซึ่งเป็นของขวัญขอบคุณสำหรับการช็อปปิ้งกับพวกเขา เจ้าชายฟิลิปเข้ามาในครัวและมีตะกร้าสองใบ เขาพูดว่า "โอ้ นี่เป็นกระเช้าของ Harrods หรือเปล่า" ฉันพูดว่า "ไม่ใช่ ฝ่าบาท นี่คือกระเช้าที่เจ้าชายแห่งเวลส์นำมาด้วย" เขา ดูงุนงงจึงเปิดดูและพูดว่า "มันเป็นออร์แกนิคทั้งหมด" และเขาพูดว่า "โอ้ อินทรีย์เลือด!" แล้วก็ส่ายหัวแล้วเดิน ออก.'

15. ราชินีกินทัปเปอร์แวร์เป็นประจำ

ผู้คนมักพูดว่า "โอ้ ราชินีต้องกินแผ่นทองด้วยมีดและส้อมทองคำ" ใช่ บางครั้ง...แต่ที่บัลมอรัล เธอกินผลไม้จากภาชนะพลาสติกทัปเปอร์แวร์สีเหลือง"

16. ที่กล่าวว่าเธอยังกินผลไม้จากจานที่หุ้มด้วยเพชรด้วย

'มันเป็นจานหินอ่อนที่มีม้าทองคำสามตัว จานนี้ประดับด้วยเพชร ทับทิม ไพลิน และมรกต เมื่อสามสิบปีที่แล้วมีมูลค่าถึง 500,000 ปอนด์'

17. เธอมีเคลล็อกก์เป็นอาหารเช้า

'อาหารเช้า เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับฝ่าบาท ซีเรียลของ Kellogg บางส่วนจากภาชนะพลาสติก ซึ่งเธอจะเสิร์ฟเอง และชาดาร์จีลิ่งด้วย'

18. เจ้าชายฟิลิปเคยขอให้พนักงานเปลี่ยนดินเนอร์กับเขาเพราะเขาชอบอาหารของพวกเขามากกว่า

'เขาเข้ามาในครัวแล้วพูดว่า "คืนนี้จะทานอะไรดี" และฉันก็พูดว่า "ฉันมีตาเล็ก ๆ หนึ่งนิ้วนี้เป็นเนื้อแกะสำหรับคุณ ราชวงศ์ของคุณ ฝ่าบาท” เขามองแล้วพูดว่า “นั่นอะไร พวกมันคืออะไร” และฉันก็พูดว่า “โอ้ พวกนั้นมันคนตัดไหม ฝ่าบาท” เขาอยากรู้ว่าพวกเขาเป็นใคร สำหรับ และข้าพเจ้าพูดว่า "พนักงาน" และเขากล่าวว่า "โอ้ เรามีไม่ได้หรือ" ฉันลงเอยด้วยการให้ชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่เหล่านี้แก่เขาและพนักงานก็มีอีกชิ้นหนึ่ง ชิ้นส่วน.'

รับแรงบันดาลใจ แนวคิด และคำแนะนำได้ทุกที่! ติดตามเราได้ที่ Facebook: บ้านสวย UK | Pinterest: บ้านสวย UK | ทวิตเตอร์: @HB | อินสตาแกรม: @housebeautifuluk

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io