วิธีนำ Napa Vibes มาสู่ครัวของคุณ
เมื่อคุณนึกภาพภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงของแคลิฟอร์เนียตอนเหนือจะนึกถึงอะไร? Matthew Quinn. ดังนั้นเมื่อได้รับมอบหมายให้ออกแบบพื้นที่ปรุงอาหารให้กับ House Beautiful’s 2019 โครงการบ้านทั้งหลัง ในเมืองแนชวิลล์ รัฐเทนเนสซี เขายังคงนึกถึงจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักชิมไวน์ของแคลิฟอร์เนีย ตั้งแต่การตกแต่งจนถึงอุปกรณ์รักษาความสดจาก ซิกเนเจอร์ คิทเช่น สวีท ที่ให้ความสำคัญกับอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นตัวเอก
“สำหรับฉัน Napa เป็นทุกอย่างเกี่ยวกับโลก และมนุษย์ก็สร้างความงามขึ้นมาจากความว่างเปล่า” Quinn กล่าว และถ้าพื้นที่ทำอาหารที่น่าประทับใจนี้เป็นเครื่องบ่งชี้ใดๆ เขาก็ประสบความสำเร็จในการถ่ายทอดความรู้สึกที่กลับคืนสู่ธรรมชาติของเหล่านักชิม นี่คือเคล็ดลับของเขาในการทำให้ครัว (และอาหาร) ที่ได้แรงบันดาลใจจาก Napa ในฝันของคุณ
เลือกสีเอิร์ธโทน
“เป็นกลาง” ไม่ได้แปลว่า “กราโนล่า” (อย่างน้อยก็ไม่ใช่ถ้าควินน์มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับเรื่องนี้) ในห้องครัวของ Whole Home เขาตกแต่งพื้นผิวเอิร์ธโทนอย่างช่ำชองด้วยด้ามค้อนสีทอง โคมระย้า และสัมผัสอื่นๆ
“คุณไม่ได้เชื่อมโยง Napa กับพื้นผิวมันเงา สำหรับฉันมันเป็นเรื่องของพื้นผิวมากกว่า” เขากล่าว “มันไม่ควรดูเหมือนเครื่องจักรทำ” นั่นเป็นเหตุผลที่นักออกแบบเลือกรูปแบบบั้งสำหรับตู้: “รู้สึกเหนือกาลเวลาและคลาสสิกมาก” เขากล่าว
วางไวน์ไว้ใกล้มือ
ต้องมีสำหรับครัว Napa หรือไม่? ไวน์ชัดๆ "[Signature Kitchen Suite] มีตู้แช่ไวน์ที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยสำเนียงไม้และหน้าต่างที่ป้องกันรังสียูวี" Quinn กล่าวถึง ตู้แช่ไวน์แบบเสาขนาด 24 นิ้วป้องกันรังสียูวีแบบสามบาน
“สิ่งที่พวกเขารู้จักมากที่สุดคือไม่มีการสั่นสะเทือน—มันช่วยปกป้องไวน์” เขากล่าวเสริม (โบนัส: หน่วยผสานรวมกับ แอปทรูซอมเมลิเย่ร์ เพื่อช่วยนักสะสมไวน์จัดการคอลเลกชันส่วนตัวและรับคำแนะนำเกี่ยวกับไวน์) Quinn ยังเพิ่มตู้ที่อยู่ติดกันสำหรับเครื่องแก้ว ขวดเหล้า และอื่นๆ; การทำให้ทุกอย่างเข้าถึงได้ง่ายหมายความว่าคุณมีแนวโน้มที่จะสนุกกับมันมากขึ้น
เก็บอาหารสด
วัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มเท่ากับอาหารสดจากฟาร์ม NS ตู้เย็นประตูฝรั่งเศสแบบบิวท์อินขนาด 36 นิ้ว ติดตั้งที่นี่มีลิ้นชักแบบปรับเปลี่ยนได้ห้าอุณหภูมิ (ซึ่งเปลี่ยนจากอุณหภูมิที่แช่เย็นอาหารทะเลเป็นช่องแช่แข็งที่ สัมผัสเพียงปุ่มเดียว) พร้อมเทคนิคขั้นสูง (ลดความผันผวนของอุณหภูมิให้เหลือ 1 องศา รักษาตลาดเกษตรกรด้านอาหาร สด).
ส่วนที่ดีที่สุด? ตู้เย็นนี้ผสมผสานเข้ากับตู้เก็บของในครัวได้พอดี—นั่นคือ ไม่มีรอยเปื้อนโลหะขนาดใหญ่
ทำอาหารอย่างมืออาชีพ
ชาวนาปารู้จักอาหารที่ดี และเชฟตัวจริงรู้ดีว่าการสร้างสรรค์ของคุณดีพอๆ กับอุปกรณ์ที่คุณใช้ทำ
“นี่เป็นช่วงที่เหลือเชื่อที่สุดในตลาด” Quinn กล่าวถึง กลุ่มผลิตภัณฑ์เชื้อเพลิงคู่ Pro 48 นิ้ว พร้อม Sous Vide และการเหนี่ยวนำ. “เป็นอุปกรณ์เดียวที่ตอบสนองทุกเทรนด์อาหารที่เชฟชอบทำอย่างแท้จริง ตั้งแต่เตาอบไอน้ำไปจนถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งช่วยประหยัดพลังงาน”
นอกจากนี้ยังเปิดใช้งาน WiFi ด้วยซูวีด การเหนี่ยวนำ และการใช้แก๊สในเตาเดียว อย่างที่ควินน์พูดว่า: "มันเป็นอุปกรณ์ที่เจ๋งมาก"
ซิกเนเจอร์ คิทเช่น สวีท Dual-Fuel Pro Range เป็นเจ้าแรกในอุตสาหกรรมที่ติดตั้งซูวีดโดยตรงบนเตา ทำให้การตีอาหารที่ปรุงในอ่างน้ำเป็นเรื่องง่ายเหมือน...น้ำเดือด เหตุผลที่เชฟมืออาชีพชอบวิธีการนี้? ช่วยเพิ่มรสชาติและผนึกวิตามินและแร่ธาตุล้ำค่าเพื่อสุขภาพที่ดี กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือ Napa-cuisine พร้อม
บางครั้ง สิ่งเล็กๆ หมายถึง ยิ่งใหญ่กว่า การจัดแสดง A: เตาอบขนาด 18” ที่อยู่ข้างเตาอบหลักขนาด 30” ทำทุกอย่าง โดยผสมผสานการอบไอน้ำและการพาความร้อน ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ ท่ามกลางโหมดการทำอาหารพิเศษมากมาย? อบ อบแบบพาความร้อน อบไอน้ำกูร์เมต์ และอุ่น
ติดตามบ้านสวยได้ที่ อินสตาแกรม.
