12 เทคนิคการทำขนมที่ทำให้เตรียมอาหารง่ายขึ้นมาก
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
1. ทำบัตเตอร์มิลค์ของคุณเองโดยใช้นมธรรมดาและน้ำมะนาว
อย่าซื้อบัตเตอร์มิลค์อีกเลยด้วยเคล็ดลับนี้! ใช้ถ้วยตวง 1 ถ้วยเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เติมนมธรรมดาที่เหลือในถ้วย ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้านาทีและคุณมีบัตเตอร์มิลค์ DIY ที่จะทำงานให้เสร็จเสมอ! (ทาง เจน เมย์นาร์ด)
2. นำไข่ไปที่อุณหภูมิห้องในห้านาทีด้วยน้ำอุ่นหนึ่งชาม
ไม่มีอะไรน่าผิดหวังไปกว่าการทำสูตรไปครึ่งทางแล้วพบว่าไข่ในตู้เย็นของคุณควรมีอุณหภูมิห้องเท่านั้น ถ้าลืมเอาไข่ออกก่อนทำอาหารสักชั่วโมง (จริงๆ นะ ใครก็ได้ จำได้ไหม?) เพียงแค่ใส่ไข่ลงในชามน้ำร้อนประมาณ 5 ถึง 10 นาที คุณก็พร้อมแล้ว! (ทาง กินความรัก)
3. ทำแป้งข้าวโอ๊ต (ปราศจากกลูเตน!) ของคุณเองด้วยข้าวโอ๊ตและเครื่องปั่น
หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกแป้งที่ปราศจากกลูเตนซึ่งคุณสามารถทำเองได้ (หรือแค่แป้งที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์!) แป้งข้าวโอ๊ตก็เหมาะสำหรับคุณ และ "สูตร" นั้นเหนือกว่าความเรียบง่าย เพียงแค่ผสมข้าวโอ๊ตที่ปราศจากกลูเตนลงในเครื่องปั่นของคุณจนเป็นผง! (ทาง เคราและหมวก)
4. ต้องการหมุดกลิ้ง? หยิบขวดไวน์!
หากคุณใช้ไม้นวดแป้งเพียงปีละครั้ง (ถ้าเป็นเช่นนั้น!) ให้ประหยัดพื้นที่ในตู้และใช้ขวดไวน์เป็นไม้นวดแป้งของคุณ! เปล่าหรือเต็ม แกะฉลากออกแล้วขูดสิ่งตกค้างออก จากนั้นล้างขวดด้านนอก คุณยังสามารถวางกระดาษไขหรือพลาสติกแรปไว้บนแป้งแล้วม้วนโดยติดฉลากบนขวด (ทาง เจน เมย์นาร์ด)
5. ทำเค้กจากส่วนผสมเค้กรสชาติเหมือนขนมโฮมเมด
หากคุณต้องการให้ทุกคนคิดว่าส่วนผสมของเค้กที่คุณอบนั้นทำใหม่ทั้งหมด ให้ทำดังนี้: เพิ่มไข่อีกหนึ่งฟอง กว่าสูตรแบบกล่องใช้เนยละลายแทนน้ำมัน และใช้นมสดหรือบัตเตอร์มิลค์แทน น้ำ. Voila เค้ก "โฮมเมด" ที่มีส่วนผสมเค้ก! (ทาง เจน เมย์นาร์ด)
6. กล้วย "สุก" ในเตาอบสำหรับอบ
หากกล้วยของคุณเหมาะสำหรับการรับประทานแต่ยังไม่สุกพอสำหรับการอบ ก็ไม่ต้องกังวลไป! ปรุงกล้วยที่คุณต้องการสำหรับสูตรของคุณในเตาอบ 300ºF เป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที อย่าลืมวางกระดาษ parchment หรือฟอยล์ไว้บนถาด เพราะกล้วยบางชนิดอาจรั่วเวลาทำอาหาร เมื่อกล้วยมีสีดำและนุ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที ปอกหรือตัดด้านล่างออกแล้วบีบกล้วยออก แล้วไปอบขนมปังกล้วยของคุณ! (ทาง เจน เมย์นาร์ด)
7. สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่มีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ ให้แช่แป้งแล้วปิดกระทะ
หากคุณกำลังมองหาคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่สมบูรณ์แบบที่กรอบนอกนุ่มใน ทำตามสองขั้นตอนนี้! ขั้นแรกให้ทำให้แป้งเย็นก่อนอบเสมอ (หนึ่งชั่วโมงก็ดี ข้ามคืนจะดีกว่า) ประการที่สอง เมื่อคุณนำคุกกี้ออกจากเตาอบ ให้ทุบกระทะบนเตาตรงๆ เพื่อให้คุกกี้แข็งตัว (โบนัส: คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง.) (ทาง เจน เมย์นาร์ด)
8. ป้องกันไม่ให้น้ำตาลทรายแดงแข็งด้วยการโยนขนมปังชิ้นหนึ่งลงในภาชนะ
ต้องการทราบวิธีการเก็บน้ำตาลทรายแดงของคุณให้อ่อนนุ่มในวันที่เปิดบรรจุภัณฑ์หรือไม่? ง่ายและไม่ผิดพลาด: โยนขนมปังชิ้นหนึ่งลงในภาชนะ ใช่นั่นแหละ ขนมปังช่วยให้น้ำตาลอ่อนนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์และไม่เคยขึ้นราหรือหยาบกร้าน (ทาง สัปดาห์นี้สำหรับอาหารค่ำ)
9. ทำให้เนยนุ่มในไมโครเวฟ - อย่างถูกวิธี
สูตรการอบส่วนใหญ่เรียกร้องให้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องซึ่งเป็นเรื่องปกติเมื่อคุณจำได้ว่าต้องเอาเนยออกก่อนเวลา แต่ใครจำได้ว่าทำอย่างนั้น? ไม่ต้องกลัวไมโครเวฟอยู่ที่นี่ คนสอนจะบอกให้เลี่ยงไมโครเวฟ แต่มัน สามารถ ใช้ทาเนยให้นิ่มได้สำเร็จ ใช้ POWER LEVEL TWO เสมอ และเริ่มต้นด้วย 8 ถึง 10 วินาที พลิกเนย จากนั้นใน POWER LEVEL TWO ทำอีกห้าวินาทีหรือมากกว่านั้น (ปรับเวลาตามกำลังไมโครเวฟของคุณ) (ทาง สัปดาห์นี้สำหรับอาหารค่ำ)
10. ทำน้ำตาลทรายแดงแบบโฮมเมดด้วยน้ำตาลทรายขาวและกากน้ำตาล
มันเป็นกฎพื้นฐานของธรรมชาติที่คุณจะ เสมอ หมดน้ำตาลเมื่อคุณต้องการ แต่อย่ากลัวไปเลย แค่แปรรูปน้ำตาลเก่าธรรมดากับกากน้ำตาล คุณก็จะได้น้ำตาลทรายแดงเองแล้ว! ใช้กากน้ำตาลสองช้อนโต๊ะต่อน้ำตาลหนึ่งถ้วย (ทาง วิวจากเกาะใหญ่)
11. ใช้มือเปียกเพื่อทำงานกับอาหารเหนียวๆ เช่น ฟัดจ์และกราโนล่าบาร์
เมื่อทำสูตรสำหรับบางสิ่งที่เหนียวเหนอะ แต่ควรจะขึ้นรูปเป็นรูปร่างที่แม่นยำด้วยมือ เช่น แท่งฟัดจ์และกราโนล่า ให้มือเปียกก่อน! เมื่อมือของคุณเปียก อาหารจะไม่เกาะติดกับนิ้วของคุณ ทำให้ง่ายต่อการจัดวางอาหารให้เป็นรูปทรงที่คุณต้องการ (ทาง สัปดาห์นี้สำหรับอาหารค่ำ)
12. ทำโรยเองโดยใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้วในครัว
นี่คือการแฮ็กที่ไม่เหมือนกัน ง่ายขึ้น ที่ไม่ใช่แค่ซื้อโรยแต่ก็น่ารักและสนุกสุดเหวี่ยง! ใช้น้ำตาลผงและไข่ขาวทำโรยเองแล้วปรุงเป็นรสหรือสีใดก็ได้ตามต้องการ (ทาง โดนัท ชุดเดรส & สิ่งสกปรก)
จาก:คอสโมโพลิแทน US
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
