Ina Garten'den Domatesli Fesleğenli Capellini Tarifi

DOMATESLİ VE FESLEŞLİ CAPELLINI

Servis 6

½ fincan iyi zeytinyağı, ayrıca makarna tenceresi için ekstra

2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (6 diş)

4 pint küçük kiraz domates veya üzüm domates

18 büyük fesleğen yaprağı, jülyen doğranmış

2 yemek kaşığı doğranmış taze kıvırcık maydanoz

2 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

½ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği

¾ pound kurutulmuş capellini veya melek kılı makarna

1½ su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri

Servis için ekstra kıyılmış fesleğen ve rendelenmiş Parmesan

1 Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tencereye iki yemek kaşığı tuz ve biraz sıvı yağ ekleyin.

2 Bu arada, ½ fincan zeytinyağını büyük (12 inç) bir sote tavasında ısıtın. Sarımsakları yağa ekleyin ve orta ateşte 30 saniye pişirin. Domates, fesleğen, maydanoz, kekik, iki çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve domatesler yumuşamaya başlayana, ancak parçalanmayana kadar ara sıra fırlatarak beş ila yedi dakika pişirin.

3 Domatesler pişerken kapellinileri kaynayan su tenceresine ilave edip iki dakika veya paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Makarna suyunun bir kısmını ayırarak makarnayı süzün.

4 Makarnayı geniş bir servis kasesine alın, domatesleri ve parmesanı ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna çok kuru görünüyorsa, makarna suyundan biraz ekleyin. Üzerine serpilmiş ekstra fesleğenli büyük kase makarna ve yanında büyük bir kase ekstra Parmesan ile servis yapın.

Ina için daha fazla soruyu buradan okuyun.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.