Kate Middleton'ın Baker'ı Kraliyet Düğün Pastası Yapmanın Nasıl Bir Şey Olduğunu Paylaşıyor

İki aydan daha kısa bir süre ile Prens Harry ve Meghan Markle'ın düğünü, Kasaba ülkesi ile konuştu Fiona Cairns2011 yılında Cambridge Dükü ve Düşesi için sekiz katlı meyveli kek yapan pasta şefi.

Burada, neyin yapıldığına dair bilmediğiniz her şeyi paylaşıyor. kraliyet düğün pastası.

Düğün pastalarından birini yapmasının istenmesi için kraliyet ailesini şahsen tanımanız gerekmez.

Ama daha önce keklerini yemişlerse bu bir artı. 2011 yılında kraliyet düğün pastasını pişirmeden önce, Cairns kraliyet ailesinin - dahil olmak üzere - birkaç kek yapmıştı. Prens Charles ve Prenses Diana - geçmişte çeşitli etkinliklerde yemek yemişti. Aslında, düğün pastasını yapmak için ona yaklaşmadan önce, 'William ve Kate meyveli pastamıza zaten aşinaydılar,' diyor Cairns. Ancak 2011, kraliyet ailesiyle doğrudan çalıştığı ilk kez oldu.

Tıpkı diğer gelinler gibi, kraliyet gelini, düğün pastasının neye benzediği konusunda son sözü söyler.

İzlenecek çok fazla gelenek ve protokol varken, kraliyet çiftinin düğün pastasının neye benzediği konusunda hiçbir söz hakkı olmayacağını düşünürdünüz. Ama durum böyle değil, diyor Cairns.

Cairns, “Birçok yönden, Kate'in düğün pastasını tasarladığını söyleyebilirim çünkü ne istediğini ve istemediğini çok iyi biliyordu” diyor. 'Fikirler ondan geldi, onunla görüştük ve özet Kate'den geldi.'

Ama bu Düşes Kate'in bile gelin olmaya yakın olduğu anlamına gelmez.

Cairns, Cambridge Düşesi hakkında “Bizi kesinlikle rahatlattı, onu medyada gördüğümüz kadar doğal ve sevimli” diyor. 'Harika bir süreçti.'

Kraliyet düğünü pastası pişirmek düşündüğünüzden daha stresli

'İngiltere'nin gelecekteki kral ve kraliçesi için düğün pastasını yapmamızın bile büyük bir ayrıcalık olduğunu fark ettik. Cairns, "Ve en başından beri çok büyük bir sorumluluktu" diyor.

Cairns, "İşe alınır alınmaz, telefon görüşmesinden itibaren uykusuz geceler geçirdim" diyor. 'Kendimizi çimdiklemeye devam etmek zorunda kaldık. Kraliyet düğününün çok önemli bir parçası ve bir iş olarak şimdiye kadar aldığımız en büyük, en önemli komisyondu.'

Diğer düğün pastalarında olduğu gibi, Cairns de istediklerine olabildiğince yakın bir pasta sunarak kraliyet çiftini mutlu etmek istedi. Ancak sürprizleri mahvetmemek için büyük güne kadar sıkı bir gizlilik içinde çalışmak gibi ek bir zorluğu da vardı.

Aylarca planlama gerektirir

Meyveli kek aylar öncesinden pişirilmelidir, bu nedenle Cairns ve ekibi, kraliyet çiftiyle görüştükten hemen sonra işleme başladı.

Cairns, "18 Şubat'ta görevlendirildik ve düğün 29 Nisan'dı, bu yüzden tüm pastaları Mart başında pişirdik, bu yüzden olgunlaşmak için iki ayları vardı" diye açıklıyor Cairns.

Sonra düğün gününden birkaç gün önce, Cairns ve ekibi, sekiz katmanlı meyveli keki yapmaya başlamak için Buckingham Sarayı'na geldi.

Pandispanya, meyveli kek ile aynı raf ömrüne sahip olmadığından ve taze çiçekler, şekerli çiçeklerle aynı şekilde kalmadığından, Harry ve Meghan'ın fırıncısı Claire Ptak, mürver çiçeği ve limonlu düğün pastasını yapmak için sünger, krema ve taze çiçeklerle çalıştığı için her şeyi bir araya getirmek için daha da kısa bir zaman dilimine sahip olacak.

Cairns ve ekibinin kek katmanlarını hazırlamak için birkaç ayları ve tamamını inşa etmek için birkaç günleri vardı. Ptak ve ekibinin düğünden önce sadece birkaç günlerinin olacağını tahmin ediyor. herşey.

Kraliyet düğün pastaları normal düğün pastalarından çok daha büyüktür

Ancak bunun nedeni mutlaka büyük konuk listesi değil. William ve Kate'in düğününde, Cairns'in düğün pastası Buckingham Sarayı'ndaki devasa resim galerisinde sergilendi. Bu kadar büyük bir odada cüce kalmamak veya kaybolmamak için büyük olması gerekiyordu.

Cairns, “Daha önce hiç yapmadığımız bir ölçekte pasta yapıyorduk, bu yüzden Kate'e oldukça güveniyordu” diyor. Bu kadar büyük bir düğün pastası yapmadığımızı biliyordu. O zamandan beri var, ama o zamandan önce yoktu.'

Üç ayak uzunluğundaki pasta 220 pound ağırlığa ulaştı ve bir araya getirmek için iki buçuk gün süren bir ekip aldı.

Ancak kraliyet düğün pastalarının mutlaka uzun olması gerekmez

Kraliçe Elizabeth ve Prens Philip'in 1947 düğün pastası dokuz iken-uzun boyluCairns, Cambridge Düşesi'nin çok uzun bir pasta istemediğini başından beri açıkça belirttiğini söylüyor.

Buckingham Sarayı'ndaki boşluğu doldurmak için Cairns, William ve Kate'in sekiz katmanlı pastasını uzun olduğu kadar geniş yaptı. Bir metre genişliğindeki ve bir metre boyundaki pastaları, normal düğün pastası standartlarına göre hala devasa olsa da, kraliyet standartlarına göre tarihin daha kısa ve mütevazı pastalarından biri olarak kabul ediliyor.

William ve Kate'in düğününde gördüğün düğün pastasını kimse yemedi

Cairns, "Teşhir edilen gerçek pastanın kendisi düğünde servis edilmedi" diyor. Kasaba ülkesi.

Fotoğraflarda gördüğünüz pastayı yapmak için iki buçuk gün harcadıktan sonra, Cairns ve ekibi daha sonra aşağıya indi. Buckingham Sarayı'nın mutfakları, düğün günü kahvaltıda 600 ayrı dilim meyveli kek kesecek. Cairns ve ekibinin pişirdiği ek 4.000 dilim de Galler Prensi tarafından hediye olarak kutularda gönderildi.

Geleneksel meyveli kek tek seçenek değil

Cairns, Kraliçe Victoria'nın zamanından beri İngiliz düğün pastasının zengin bir meyveli pasta olduğunu açıklıyor. Ancak bu, Harry ve Meghan'ın mürver çiçeği ve limonlu kek servis etme tercihinin kanıtladığı gibi, kraliyet ailesi üyelerinin düğünlerinde meyveli kek servis etmeleri gerektiği anlamına gelmez.

'Görmek için sabırsızlanıyorum. Kulağa çok güzel geliyor," diyor Cairns. 'Geleneksel [düğün pastası] olacaklarını bir an bile düşünmemiştim. Meyveli kek olsaydı, bir bakıma biraz şaşırırdım.'

Aslında, Prens Harry ve Meghan Markle, düğünlerinde biraz daha az geleneksel olanı tercih eden ilk kraliyet ailesi üyeleri değil. Prens Edward ve Sophie Rhys-Jones yedi katmanlı şeytanın yemek pastası 1999 düğünlerinde Linda Fripp tarafından pişirildi. Bununla birlikte, Cairns, William ve Kate'in geleneksel bir meyveli kekden başka bir şey yemeyi asla tartışmadıklarını söyledi.

Çoğu kraliyet çifti, düğün pastalarının en üst katmanlarını gelecekteki çocuklarının vaftizleri için saklar.

İngiliz kraliyet geleneğini takiben, Prens George'un 2013'teki vaftiz töreninde Cairns'in Cambridge Dükü ve Düşesi için pişirdiği düğün pastasından bir katman servis edildi.

Cairns, William ve Kate'in düğün pastasının üçüncü katının vaftiz töreninde servis edilip edilmeyeceği konusunda yorum yapamıyor. Kraliyet Bebek No. 3 Bu yılın ilerleyen saatlerinde hem Prens George hem de Prenses Charlotte'un vaftiz törenlerine katıldı.

Cairns, “Üçüncü vaftiz törenine dahil olmak istiyoruz” diyor. "Ama spekülasyon yapmaktan hoşlanmam."

Tek kişilik bir iş değil

Cairns, "Pastayı sadece ben yapmadım, harika bir ekibimiz var" diyor. 'Sanırım sekiz kişiyiz sıkı sıkıya bağlı bir ekip ve bizi oldukça yakınlaştırdı. Birlikte hayatımızın önemli bir parçası olan ve asla unutmayacağımız bir şey yaşadık - gerçekten çok önemli - ve bu büyük bir ayrıcalıktı.'

Cairns ayrıca kocası Kishore Patel'in ekibinin kraliyet komisyonunu almasında etkili olduğunu belirtiyor.

Cairns, "İlk etapta pasta işini kuracak iş zekası ve vizyonu olan kişi o," diyor.

Cairns, "Geriye bakmak harika ama stresli olduğu zamanlarda büyük bir sorumluluktu" diyor. 'Bu büyük olaya dahil olduğumuz gerçekten tarihin küçük bir parçası.'

---

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.