Mükemmel Mutfakta Tom Kitchin, MasterChef ve Mikrodalga Pişirme

Yemeğinizi mikrodalgada pişirmek, Michelin yıldızlı bir şeften duymayı bekleyeceğiniz ilk tavsiye olmayabilir, ancak fonetik olarak uygun soyadıyla Tom Kitchin tam da bunu öneriyor.

Mikrodalgada pişirmeyi savunarak, bunun dün geceki akşam yemeğini yeniden ısıtmaktan çok uzak olabileceğini ve aslında yaratıcı ve lezzetli yemek pişirmeyi mümkün kıldığını ortaya koyuyor.

Edinburgh doğumlu Tom, ilk Michelin yıldızını 29 yaşında aldı ve prestijli ödülün en genç kazananı oldu. Restoranın sahibi The Kitchin, aynı zamanda konuk jüri üyesi ve akıl hocası olarak da yer aldı. MasterChef, diğer gösteriler arasında.

İdeal mutfağını, yeni kitabını, Panasonic ile çalışmasını ve bu üründen en iyi şekilde nasıl yararlanılacağını öğrenmek için Tom'la konuştuk. mikrodalgada pişirme...

Mükemmel mutfağı yapan nedir?

Mutfaktaki alan benim için gerçekten önemli – evin bir aile olarak çok fazla zaman geçirdiğimiz ve yemek yapmaktan, sohbet etmekten, yemek yemekten ve dinlenmekten zevk aldığımız oda.

Mükemmel bir mutfak söz konusu olduğunda, her şey için bir alan çok önemlidir - açık plan bir mutfağa sahip olmayı seviyorum. yemek hazırlamak için bir ada, tencere ve tavalarımız için ısmarlama dolaplar, bıçakları asacak bir yer, bir şarap dolabı ve yıllar içinde topladığım yemek kitapları koleksiyonum için geniş bir alan!

Ayrıca sıcak su musluğumuz var Quooker Bir mutfağa mükemmel bir katkı olan evde, bir düğmeye dokunarak size kaynar su verir - gerçekten zaman kazandırabilir.

---

* Ünlü şef Tom Kitchin'in şık İskandinav evini burada gezin *

---

Evinizde mutfak ne kadar önemli bir yer?

Mutfağımız evimizin gerçek kalbidir. Karım Michaela tasarladı ve açık plan ve temiz astarlı, ve çok misafirperver ve sıcak bir alandır. Michaela ve dört genç oğlumuzla fırsat buldukça güzel yemekler hazırlayıp yemek yerken o anların tadını çıkarıyorum.

Michaela ve ben de eğlenmeyi ve büyük bir ziyafetin tadını çıkarmak için arkadaşlarımızı ve ailenizi bir araya getirmeyi seviyoruz. Bu benim için ideal mutfak - insanların bir araya gelip harika yiyecekleri paylaşmak ve yetişmek için bir araya gelmek istediği bir alan.

Her mutfağın olmazsa olmazları nelerdir?

Pek çok insan harika yemekler yapmak için en yeni cihazların tümüne sahip olmaları gerektiğine inanıyor, ancak gerçekten sadece birkaç temel ürüne ihtiyacınız var. Benim için bu olmazsa olmazlardan biri mutfak robotu (49,99 £, Amazon), her zaman şaka yaptığımız evde bir komis şefinin işini yapıyor! Biraz daha pahalıya mal oluyorlar, ancak doğrama, karıştırma ve karıştırmadan kaynatma ve buharda pişirmeye kadar her şeyi yaptıkları için kesinlikle buna değer.

Bir mutfak aletine yatırım yaparken, mutfakta çok yönlü yemek pişirmeye olanak tanıyan bir dizi işlev sunan mikrodalga kombinasyonu gibi bir cihaz satın aldığınızdan emin olmanız da önemlidir.

İyi bir bıçak seti, bir başka önemli ve şefin onsuz yapamayacağı bir şeydir.

Mikrodalgalar artık mutfakta çok yaygın, ne kadar kullanışlılar?

Bu yıl 70. yıl dönümü mikrodalga ve bu temel mutfak cihazının dün geceki akşam yemeğini yeniden ısıtmaktan çok daha fazlasını sunacak şekilde nasıl geliştiğini göstermek için Panasonic ile birlikte çalışıyorum.

Kısa süre önce, kabuklu pişmiş deniz tarakları, çıtır kızarmış domuz eti ve buharda pişirilmiş zencefilli süngerden oluşan üç çeşit bir menü geliştirdim. Panasonic Buhar Kombine Buhar Mikrodalga NN-CS894 yenilikçi bir makinede buharlama, fırınlama, ızgara ve mikrodalga yapma yeteneğine sahip olduğu için. Lezzetli gurme akşam yemekleri yapmak istiyorsanız, bir mikrodalga kombinasyonu, kombinasyon işlevselliği ve yenilikçi teknoloji sayesinde mutfakta saatler harcamamanızı sağlayacaktır.

Mikrodalga pişirmenin bazı faydaları nelerdir?

Birçok meşgul çalışan aile için rahatlık çok önemlidir. Mikrodalgada yemek pişirme herkesin severek yiyeceği lezzetli akşam yemeklerini hızlı, basit ve rahat bir şekilde hazırlamanıza olanak sağlar. Günümüzün mikrodalgaları çok daha fazlasını yapabilir ve işin püf noktası onu farklı şekillerde kullanmak ve buharda pişirme, ızgara ve fırınlama gibi yeni şeyler denemektir.

Mikrodalgada yapmayı en sevdiğiniz yemekler nelerdir?

Buğulanmış somondan, dışı gerçekten gevrek ve içi yumuşak olan sırlı domuz göbeğine kadar - zencefilli sünger puding, biraz yaratıcı düşünürseniz ve yeni denemeler için kendinizi zorlarsanız yapabileceğiniz çok şey var. bir şeyler.

MasterChef'te konuk jüri üyesi olarak yarışmacıların beceri ve yetenek düzeyine şaşırdınız mı?

Beni asıl etkileyen bu aşçıların tutkusu, heyecanı ve sürüşüydü. Eğer buna sahipseniz ve gerçekten yürekten yemek yapıyorsanız harika şeyler başarabilirsiniz. Tanıştığım birçok insan sadece kendilerini zorlamak ve daha fazlasını öğrenmek istediler - ürün hakkında bilgi edinmek, nereden geldiğini anlamak ve yeni tekniklerde ustalaşmaya çalışmak. Benim için, ister evde ister profesyonel bir mutfakta olun, bunlar harika bir aşçı yapan şeylerdir.

Bu içerik Instagram'dan içe aktarılmıştır. Aynı içeriği başka bir formatta bulabilir veya daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.

Televizyonda bu kadar çok yemek programının ortaya çıkması hakkında ne düşünüyorsunuz?

Yemek programlarının yükselişinin harika olduğunu düşünüyorum. Bugün insanların izlemekten keyif aldığı şey bu ve bence bu sadece iyi bir şey olabilir. Daha fazla insanı yemek hakkında, içindekiler hakkında, yemeğin nerede olduğu hakkında bilgi edinmeye teşvik ederlerse hazırlayabileceğiniz heyecan verici yollardan geliyor, bu gerçekten cesaret verici, özellikle gençler için insanlar.

Bize yeni kitabınızdan bahseder misiniz?

son kitabım, Et ve Oyun (8,99 £, Amazon) çalışmak için en sevdiğim malzemelerden bazılarının bir kutlamasıdır.

Her zaman farklı et ve av eti türlerinin nasıl pişirileceğine dair ipuçları istenir. Pek çok insanın et ve av etiyle yemek pişirmeye gerçekten ilgi duyduğuna inanıyorum, ancak birçok ev aşçısının bazı yemekleri sıfırdan hazırlarken kendilerini rahat hissetmediklerini biliyorum. Kitapta ilham kaynağımı paylaşmak ve bu farklı malzemelerle yemek pişirmenin kolay, uygun fiyatlı, ödüllendirici ve heyecan verici olabileceğini göstermek istedim.

Oyunla yemek pişirme konusunda inanılmaz derecede tutkuluyum ve ürünleri gerçekten öğrenmenin, yapmanın farklı yollarını keşfetmenin büyük bir savunucusuyum. tadını çıkarın ve bundan en iyi şekilde yararlanın – bu tutku, daha fazla insanı sürecin ne kadar heyecan verici olabileceğini görmeye teşvik etmek için paylaşmak istediğim bir şeydi. olmak.

Kitap çok çeşitli tarifler içeriyor - bazıları gerçekten basit ve ideal hızlı aile yemeğini yapabilir, diğerleri yemekler daha zorlayıcıdır ve sizi konfor alanınızdan çıkarır, ama benim için yemek pişirmek gerçekten heyecan verici!

Panasonic'ten daha fazla bilgi ve yemek tarifleri için, adresini ziyaret edin. theideaskitchen.com.tr.

Nerede olursanız olun ilham, fikir ve tavsiye alın! Bizi takip edin Facebook: Ev Güzel İngiltere | Pinterest: Ev Güzel İngiltere | heyecan: @HB | Instagram: @housegüzeluk

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.