Paskalya İçin Jambon Yapmadan Önce Bilmeniz Gerekenler

Yıllardır düşündüğünüzü doğrulamak için buradayız: Paskalya jambon, bir kuşu pişirmek kadar streslidir. Şükran günü. Muhtemelen yemek odanıza sıkışan aynı sayıda aile üyesi vardır. lezzetli, etli bir başyapıt, ancak internet bahara çok fazla ilgi göstermiyor tatil. Şimdiye kadar, yani. Büyükannenin jambonunuzun görünmediğine dair iddialarına yanıt vermek için bilmeniz gereken her şey burada. onunki gibi ve huysuz kuzeninizin gidecek kadar et olsa iyi olur diye mırıldanması etrafında.

Gelenek binlerce yıl öncesine dayanıyor.

Buna göre mutfak tarihçileri, Paskalya'da jambon yemek, Almanya'da en azından altıncı yüzyıla kadar uzanır. Kuzey Avrupa'da domuz bol olduğu için çiftçiler onları sonbaharda kesip asarlardı. Yılın zamanında korunan tek etlerden biriydi ve bu nedenle erken ilkbaharda yemeye hazır tek et. İlk Amerikalı yerleşimciler, geleneğin devam ettiği Yeni Dünya'ya yanlarında domuz getirdiler.

Jambonu taze veya kürlenmiş olarak satın alabilirsiniz.

Taze jambon kulağa tam olarak benziyor: yemekten önce pişirilmesi gereken pişmemiş bir et parçası (çoğunlukla bacak). Yerel pazarınızdan bir tane almayı planlamayın. Genellikle sadece özel kasaplarda satılır. Kürlenmiş jambon, etin korunmuş olduğunu gösterir ve süpermarketler çoğunlukla eti yemeye hazır olarak satar.

Bazı jambonlar biraz country, bazıları biraz rock and roll.

Yani, iki tür kurutulmuş jambonla karşılaşacaksınız: ülke ve şehir. Köy jambonları Güney'de popülerdir ve tuz ve baharatlarla kuru bir şekilde ovulur, tütsülenir, daha sonra uzun bir süre - bazen yıllarca - bekletilir. Şehir yemekleri süpermarketlerde daha yaygındır ve etin bir tuz karışımında salamura edilmesini içeren bir ıslak kürleme yöntemini takip eder. Tek umursadığınız şey tadıysa, şehir jambonlarının genellikle daha nemli iken, ülke jambonlarının daha tuzlu olma eğiliminde olduğunu bilin.

Her zaman etiketi kontrol edin.

İki şeye dikkat etmek isteyeceksiniz. Biri jambonun tamamen pişmiş olmasıdır. Çoğu şehir jambonu vardır, ancak bazen fırında fazladan bir zap gerektirirler. Aranması gereken diğer bir şey de, etikette "su eklenmiş" veya "doğal meyve suları içeren jambon" yazmamasıdır. Bu size etin su veya tuz çözeltisi ile doldurulduğunu söyler.

Her ne pahasına olursa olsun konserve jambondan kaçının.

Malzeme, jambon dünyasının sosisli sandviçi gibidir. Diğer jambonların artıklarından yapılır, jelatinle paketlenir, mühürlenir ve buharla pişirilir. Bu yeterli bir caydırıcı değilse, iki yıl boyunca rafa dayanıklı olduğu gerçeğini düşünün. Eşyalar, yaklaşan kıyamet durumundaki yiyecek stoğunuz için Paskalya brunch'ından daha uygundur.

Herhangi bir sorunuz varsa jambon yardım hattını arayabilirsiniz.

Bu Paskalya versiyonu Butterball Turkey Talk-Line, ve jambon severler tüm yıl boyunca soru sorabilir. Kentucky Legend Ham'ın arkasındaki millet, hatları (1-866-343-5058) sabah 9'dan akşam 7'ye kadar açık tutuyor. ve hangi şarap çiftleri de dahil olmak üzere hemen hemen her şey soruldu jambonla birlikte (sırsız jambon için Sauvignon Blanc, tatlı bir sır için Riesling) ve jambon parçalarını karıştırıp karıştırmaya eklemek için bir buz kalıbında dondurabilir misiniz? içecekler.

Bunun cevabını merak ediyorsanız, yaşam seçimlerinizi düşünmek için bir saniye ayırın, o zaman size şunu söyleyeceğiz: Tavsiye edilmez.

Ne kadar jambon almanız gerektiğini söyleyen basit bir formül var.

Ana yemeği servis ettikten sonra konukları aç bırakmak en büyük sahtekarlıktır, bu yüzden bunları saklayın. hesaplamalar akılda. Kemiksiz jambon için bu: 1/2 pound x insan sayısı. Kemiklerin ağırlığını hesaba katmak için daha ağır bir kemikli jambona ihtiyacınız olacak, bu yüzden şu denklemi izleyin: 3/4 pound x insan sayısı.

Tüm camlar eşit yaratılmamıştır.

Mağazadan satın alınan birçok jambon, bir paket sırla gelir. Kendinize bir lezzet iyilik yapın ve çöpe atın. Ev yapımı sırları yapmak delicesine kolaydır ve aşağıdaki gibi tuhaf malzemeleri atarak çok eğlenebilirsiniz. ananas suyu, Kök bira ve marmelat.

Paskalya jambonu, ertesi gün kadar lezzetlidir.

Et buzdolabında günlerce güzel kalacaktır. Pazar günü yediğiniz dilimlere sadık kalabilirsiniz ya da başka bir leziz ile aileyi şaşırtabilirsiniz. Tarif, sevmek dolma Kabuklar veya Mısır çorbası.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.