Doğrama tahtanız ne kadar temiz?

Gıda zehirlenmelerini önlemek için mutfak gereçlerinizi temizlemek çok önemlidir. Ortalama bir mutfak doğrama tahtasında, tuvalet oturağına göre yaklaşık %200 daha fazla bakteri bulunur. NHS Doğrudanve bakteriler görünmez olduğu için, gözlerinizin önünde meydana gelen kontaminasyonun farkında olmayabilirsiniz.

Doğru önlemleri almıyorsanız, bu, kesme tahtanızın siz farkına bile varmadan kontamine olma riskinin yüksek olduğu anlamına gelir.

Et ve sebze için farklı renkli doğrama tahtaları kullanmak kontaminasyonu önlemek için mantıklı bir çözümdür. Gıda Standartları Ajansı (FSA), çiğ veya yemeye hazır yemek hazırlamanıza göre doğrama tahtalarınızın renk kodlamasını önerir, yani her yiyecek türünün belirlenmiş bir tahtası vardır.

Ama gerçekte, bu her zaman yoğun bir evde olmaz. Doğrama tahtalarınızı temiz tuttuğunuzdan ve hastalanmadığınızdan emin olmak için kullanışlı ipuçları listemizi takip edin...

Ne yapalım...

• Yapmak ahşap levhalarınızı düzenli olarak stokçulardan alabileceğiniz mineral yağ ile yağlayın. Amazon. Etiket talimatlarını izleyin.
• Yapmak plastik doğrama tahtaları üzerindeki yemek lekelerini taze veya şişelenmiş limon suyu onlara ve bir gecede bırakarak.
• Yapmak onları lekesiz ve hijyenik tutun, her zaman sıcak akan suda ovun veya daha da iyisi, sterilize etmek için yüzeye taze kaynamış su dökün. Bulaşık makinesinde yıkanabilirlerse, kullanımlarının güvenli olduğundan emin olmanın en kolay yolu budur, ancak döngünün en az 65°C olduğundan emin olun. Alternatif olarak, örn. anti bakteriyel yüzey mendillerini bile kullanabilirsiniz. Dettol, bakterilerin %99,9'unu yok etmek için.
• Yapmak üzerlerinde çiğ et bulunan tahtalarda dezenfektan kullanın.

Kaçınılması gerekenler...

• yapma ahşap tahtaları bulaşık makinesine koyun veya sıcak suya batırın, aksi takdirde bükülür ve çatlarlar.
• yapma çiğ et/kümes hayvanları pişmiş et/kümes hayvanları veya meyve/sebze ile aynı tahtada arada iyice yıkamadan hazırlayın.
• yapma tahtalarınızı çay havluyla kurulayın. Çapraz bulaşma söz konusu olduğunda, çay havluları suçludur. Kağıt havlular tercih edilir.

Malzemenizi seçmek...

Hangi tür kesme tahtası seçeceğinizden emin değil misiniz? Cam, plastik ve ahşabın artıları ve eksileri için okumaya devam edin...

Bardak

• çekici modern mutfaklar.
• Isıya dayanıklı, böylece üzerine sıcak bir tava koyabilirsiniz.
• Koku ve leke tutmaz.
• Bıçakları köreltebilir ve doğrama sırasında daha az tutuş sağlar.

Plastik

• Bulaşık makinesine konabileceğinden daha az bakım gerektirir (zararlı bakterileri etkili bir şekilde yok etmek için 65°C+'da yıkanması gerekir).
• Gözeneksizdir, bu nedenle bakteri ve kokular yüzeyden kolayca çıkarılabilir.
• Tipik olarak en ucuzudur.
• Isıya dayanıklı değildir.

Odun

• Daha fazla bakım, ancak iyi bakılır ve düzenli olarak yağlanırsa yıllarca sürebilir ve su geçirmez kalabilir.
• Isıya dayanıklı.
• Bıçaklarınızı diğer tahta türleri kadar çabuk köreltmez.
• Sağlam ve sağlam, kullanım sırasında iyi bir tutuş sağlar.
• Bakterileri ahşabın içine çekmelerine rağmen bakteriler orada üreyemezler ve ölürler.

Bu makaleyi beğendiniz mi? Haber bültenimize kaydolun Bunun gibi daha fazla makalenin doğrudan gelen kutunuza teslim edilmesini sağlamak için.

ÜYE OLMAK

---

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.