Evdeki Tüm Bobby Short Hayranları İçin

dergisinin Mart 1970 sayısında küçük bir araştırma yapıyordum. ev güzel ve eğlenceli chez Bobby Short hakkında eğlenceli bir makale buldum. (Dünkü yazı eğlendirmekle ilgili olduğu için çok uygun.) O adamın günlerce tarzı vardı ve her şeyi zahmetsiz gösteriyordu. Bu yüzden arkadaşlar için öğle yemeği için Short, Texas Chili, Mısır Unlu Muffins, Mayonez Mousseline ile Salsify ve Crème de Cassis ile Boysenberry Sherbet'i servis etti. Bu ne kadar kolay? Biber ya da bu konuda herhangi bir güveç, mükemmel bir eğlenceli yemektir. Tek yapmanız gereken önceden hazırlayıp ocakta pişmeye bırakmak. Aslında, bu menünün tamamı önceden hazırlanabilir.

Yazının en sevdiğim kısmı Short'un yemek yapmayı müzik yapmaya benzettiği şu alıntı:

Bir güveç yaptığınızda, birkaç öğütülmüş karabiber, belki bir tutam daha tuz, kekik ile tadına bakmak için bitirirsiniz ve lezzetin ne zaman doğru olduğunu bilirsiniz - bilirsiniz. Müzik yapmak aşağı yukarı aynı şeydir. Biraz basla başlıyorsunuz, bir tiz çorbası ekliyorsunuz, davulun birazını atıyorsunuz, şarkı sözlerini 'çıkarıyorsunuz' ve birdenbire her şey düzeliyor. Orada sallanıyorsun.

Short'un kepçesiyle biberin tadına bakma çekimini seviyorum. Ne yazık ki, resimlerin hepsi siyah beyaz, bu yüzden dairesinin ne kadar şık olduğu konusunda gerçekten iyi bir fikir edinemezsiniz. Christie'nin müzayede kataloğunda göründüğü şekliyle dairesinin birkaç resmini ekliyorum.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.