Pandemide Mutfak Trendleri Nasıl Değişti?

Tüm o muzlu ekmek pişirme sonunda etkisini gösterdi. Ülke çapındaki tasarımcılar, birkaç ay karantinada kaldıktan ve evlerinin nasıl çalıştığını (veya çalışmadığını) öğrendikten sonra yenilemeye hazır olan müşterilerin sayısında bir artış gördü. Ama belki de hiçbir yer mutfaktan daha fazla çalışılmamış ve incelenmemiştir. merkez: postayı bırakabileceğiniz, ödevleri denetleyebileceğiniz, görüntülü görüşme yapabileceğiniz bir yer... oh ve ayrıca günde üç öğün yemek pişirebileceğiniz bir yer gün.

Birçok insan için evde geçirilen bu zaman, mutfak taleplerinin listesini önemli ölçüde değiştirdi. Sadece birkaç ay önce, "bağlantılı" bir mutfak en son teknoloji ve akıllı aletlerin sinyallerini verirdi. Ancak insan temasının yüksek olmasıyla, bağlantı arzumuz bunun ötesine geçti. Seattle tasarımcısı Andy Beers, "Mutfağın diğer alanlarla bağlantılı olması gerekiyor ama aynı zamanda başlı başına bir varış noktası olması gerekiyor" diyor. "İnsanlar çömelmek ve takılmak istiyor." İşte endüstri profesyonellerinin bu günlerde attığı adımlar:

Daha İyi Bir Akış Yaratmak

Phoenix tasarımcısı Jaimee Rose, "Tüm müşterilerimiz bize Pinterest'ten [düzenli dolapların] aynı 10 fotoğrafını getiriyor ve 'Bunu yapabilir misin?' diye soruyor. "Bu görüntüler, gerçekten sorunsuz çalışan bir hayata dair sahip olduğumuz bu fanteziyi temsil ediyor." Müşterileri, tasarım sürecinde ayrıntılı bir mutfak çalışma sayfası dolduruyor; Sarf malzemelerini nerede saklamak istediklerini haritalamak, Rose'u bir müşterinin mutfak iş akışına hiç olmadığı kadar lazer odaklı hale getirdi. Bir tasarımcının bu pratik düşüncesi yeni olmasa da, müşteriyi konuşmaya dahil etmek ve düzeni onların tercihlerine göre özelleştirmek yeni bir şey. Beers, "Trafik modellerine bakıyorsunuz" diyor. "Mekan planlaması hala yemek pişirme perspektifinden başlıyor, ancak insanların daha esnek olduğunu düşünüyorum."

Modern mutfaklar tamamen aldatılmış olabilir, ancak planlama alanı için önemli bir unsur, her boyuttaki aletleri gözlerden uzak tutmanın yollarını bulmaktır. Depolamayı bir odanın kemiklerinde eritmek, Beers'ın bazen duvarları "kalınlaştırmak" olarak düşündüğü bir süreçtir. Houston tasarımcısı Meg Lonergan, bugünlerde müşterilerinin cihazlarının çoğunu dolaplarla kapladığını söylüyor - bu onları ortadan kaldırmak ve aynı zamanda alanın kendisini daha az faydacı hissettirmek için bir taktik.

Rahatlık Bulma

Beers, “Müşterilerin 'oturma odası mutfağı' dediğimiz şeyi soran bir eğilim görüyoruz” diyor. Böyle bir alanın ayırt edici özelliği, rahat oturma ile çevrili büyük, engelsiz bir çalışma yüzeyidir. "İster masa yüksekliğinde, ister tezgah yüksekliğinde olsun, bu bir araya gelmek, etrafta çalışmak ve bağlantı kurmak için bir masa" diyor.

Florida merkezli bir tasarımcı olan Nicole White, daha büyük adalar için talepler aldı - aslında o kadar büyük ki, döşemelerin olduğu yerlerde dikişleri gizlemek için dekoratif kakma gibi yaratıcı çözümler geliştirmek zorunda. tanışmak. Elbette, eğilim, daha fazla pişirmenin daha fazla hazırlık alanı gerektirdiği gerçeğine bağlı olabilir, ancak Bu eğilimin, pandemi geçtiğinde gelecekte büyük aile toplantılarının hayalleriyle daha sık bağlantılı olduğundan şüpheleniyor.

Tasarımcılar her şeyden çok, mutfakları oyalanma dürtüsünü şımartan rahatlatıcı alanlara dönüştürüyor. yemek kitaplarını karıştırmak için bir oyuk veya sabah kahvesi için samimi bir oturma düzeni olsun. ortak. Rose, “Küçük kahvaltı köşelerinde kanepeler bile yapıyoruz” diyor.

Temiz tutmak

Elbette bu günlerde hijyen çok önemli, ancak Lonergan parlak, beyaz alanların azaldığını söylüyor: “Kimse onu temiz tutmak istemiyor!” Ev sahipleri bozulmamış beyaz bir pişirme alanını korumak için mücadele ederken, renkli dolap trendi çekiş kazandı. Bu arada Rose, duvarları bir backsplash olarak hizmet etmek için tezgah plakalarını sarıyor, hatta tavana kadar uzatıyor - aynı zamanda yoğun bir alanı düzene sokan kolay temizlenebilir bir tasarım kararı.

Yıl, ideal mutfak vizyonumuzu kesinlikle derin ve kalıcı bir şekilde değiştirdi. Beers, “Mutfak trendlerinin şık, kuralcı minimalizmden çok daha rahat bir temiz versiyonuna geçişiyle, bu an için şimdiden hazırlandık” diyor. “Mutfak kutsal bir alan haline geldi.”

Şimdi'de Yaşamak

Beers, insanların kafalarının arkasında her zaman "Yeniden satış, yeniden satış, yeniden satış" diyen bir ses vardır. “Bence insanlar artık mutfakta çok fazla zaman geçirdiklerini fark ettikleri için bunu görmezden geliyorlar. Kendilerine özgü şeyler yapmaya geçmişte olduğundan daha istekliler.”

Odayı yeniden şekillendirmek en pahalı olanıdır ve sonuç olarak, aileler genellikle onu doğru yapmak için baskı hissederler. Ancak günümüzde odak, şu anda sizin için doğru olana kayıyor. Konuyla ilgili örnek: White'ın bir müşterisi kısa süre önce parlak turuncu bir başlık üzerinde anlaştı. “Müşterilerime 'Satış için tasarım yapmıyoruz' diyorum” diyor. "Fazla harcamana asla izin vermeyeceğim ama bir sonraki kişi için endişelenmek tasarımı yönlendirmemeli."

Yüksek öncelikli güncelleme istemcileri Şimdi istemek

1. "Güzel" bar taburelerini ve yemek sandalyelerini, silinmesi kolay oturma yerleri (düşün: deri, vinil, ahşap) için destekleyici bir sırt ve bir dönüş ile değiştirin!
2. Küçük aletleri gizlemek ve görsel gürültüyü sakinleştirmek için daha fazla dolap eklemek.
3. Bu ekstra süslü, sadece tatillerde kullanılabilen yemek takımı için saklama alanını maya ve un gibi temel gıda maddelerini pişirmek için bir yere dönüştürmek.
4. Pencereleri büyütmek veya karmaşık tedavileri ortadan kaldırmak; insanlar, kapalı restoranların hayalini kurarken bir manzaraya bakma seçeneğini istiyor.
5. Yemek saatleri arasında daha yumuşak, daha fazla ortam ışığı için dekoratif aydınlatmada katmanlama (büyük boy kolyeler ve fenerler, hatta masa lambaları).
6. Daha düzenli hale geliyorlar, böylece en sık kullandıkları öğeler sonunda en kolay şekilde bulunabiliyor.

---

Teknolojiden Korkmayın

Ev sahipleri daha rahat mutfaklar talep ediyor, bu da genellikle en son teknolojiyi denemek yerine bildikleriyle yemek yapmayı tercih ettikleri anlamına geliyor. Philadelphia tasarımcısı Matthew Ferrarini, bunun bir hata olduğunu söylüyor. “Bir müşteriye 'Akıllı cihazlar ister misiniz?' diye sorarsanız, 10 kişiden dokuzu hayır diyecektir. Ama 'Yemek yapmak ve yemek hazırlamak için zaman kazanmak ister misiniz?' diye sorarsanız, herkes evet diyecektir.” Kolaylık ve yaşam tarzı bu yeni modellerin odak noktasıdır. uzun ömürlüdür: Cihazlar genellikle 10 veya 20 yıllık satın alımlar olduğundan, en yenilerin çoğu yolda yalnızca yazılım güncellemelerini gerektirir ve değiştirildi. İşte yaşam tarzınızı önemli ölçüde değiştirebilecek birkaç tanesi:

House Beautiful'i takip edin Instagram.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.