Restoran Profesyonellerinden 8 Mutfak İpuçları

Rebekah Zaveloff, restoran sektöründe geçmişi olan ve sade tasarımı takdir eden müşteriler için East Grand Rapids, Michigan'daki evlerinde bulaşıkhaneden ilham alan bir mutfak yarattı. İpuçlarını ticari mutfaklardan alarak, aşırı ölçekli Circa gibi saçma sapan aksanlar getirdi. Aydınlatma pirinç kolyeler ve dönümlerce basit beyaz metro fayansı (gresi gizlemek için kömür harcı ile) lekeler!). Sonuç: Çalışkan olduğu kadar güzel görünen bir mutfak.

1. organizasyon

Pencerenin dışındaki manzaranın düzeni belirlediği önceki bir evin mutfağından bıkmış olan müşterilerin buradaki beklentileri basitti: "Bir yer yaratın. Zaveloff, iş akışını iyileştirmek için sofra takımı çekmecelerini bulaşık makinelerinin yanına, baharat çekmecelerini aralığın yanına ve kesme tahtalarını bölmenin içinde bölünmüş bir çekmeceye yerleştirdi. ada.

2. yüzeyler

Zaveloff, "Mermer damlayan mutfaklar çok süslü olabilir" diyor. Lüks malzemeyi stratejik bir şekilde kullanarak ceviz adasını 2 ½ inç kalınlığında bir levha ile kapladı. Calacatta mermeri, daha sonra çevre sayaçları için ısıya dayanıklı, dayanıklı Hastia kuvarsit kullandı. Tıpkı mermer gibi ocaktan çıkarılan doğal bir taş olan kuvarsit "neredeyse ölümsüzdür".

3. lavabolar

"İçgüdülerim hiçbir zaman her şeye uymamaktır. Bu gerçekten sıkıcı olabilir," diyor Zaveloff. Sıra mutfak lavabolarını seçmeye geldiğinde, Rohl'dan geleneksel bir İngiliz çiftlik evi çift çanak stili ve Waterworks'ten Fransız esintili dövülmüş metal bir hazırlık lavabosu ile gitti. “Farklılar ama çatışacak kadar değiller” diyor.

4. oranlar

Müteahhitin orijinal planında, ada 8 metrelik devasa bir kareydi - dramatik, ancak bir aile için tam olarak pratik değil. Zaveloff, birkaç adım atarak, tur atmaya gerek kalmadan yemek hazırlığına uygun bir çalışma alanı yarattı. "Her şeyi yakınlaştırmak sadece daha sıcak olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek pişirmeyi, temizlemeyi ve market alışverişini çok daha az aerobik hale getirir."

5. Dolaplar

Zaveloff, çabucak tekdüze bir beyaz dolap duvarına dönüşebilecek şeyi kırmak için bir İngiliz şirketini, metal bir elmas desenle kaplanmış tel örgü kapı ekleri üretmesi için görevlendirdi. Her şeyi gösteren şeffaf cam kapıların aksine (rafların sürekli düzenli olması gerekir), bu özel eklentilerin bulanıklığı, dolapların içeriğine biraz gizem katar.

6. Ruh Hali Aydınlatması

Müşteriler, Waterworks'ün telefon direği yalıtkan kılıfları üzerinde modellenen faydacı Watt aplikleri için gaddar oldular, ancak Zaveloff bunları nereye monte edeceğinden emin değildi. Tasarımcı, armatürleri karıştırmak yerine, her pencerenin yanına fayans sütunlar inşa etti ve aplikleri oraya yerleştirdi. Geceleri, aile, onları daha parlak genel giderlere düşük ışıklı bir alternatif olarak açar.

7. Hızlı Erişim

Sobanın yanında yerleşik bir niş, günlük baharatları kolunuzun ulaşabileceği bir yere koyarken, La Cornue serisinin üzerine monte edilmiş bir tencere rafı, eylemin olduğu yerde iyi kullanılmış bakır pişirme kaplarını tutar.

8. Butler'ın Kileri

İşlev öncelikli mutfaktan 180 derecelik bir farklılık olarak Zaveloff, 20. yüzyılın başındaki malikanelerden esinlenerek kadınsı bir kiler tasarladı. “Daha az uşak kileri ve daha çok evin hanımı kileri” diyor. Zaveloff, zarafetini arttırmak için duvarları gri Venedik sıvasıyla yaptırdı, beyaz mermer tezgahlar seçti ve backsplash'in üst kısmını kıvrıklaştırdı. Son dokunuşlar: Romantik bir Circa Lighting avize ve yanlarda ters sıçrayan antika aynalar.

Burada beğendiğin bir şey gördün mü? göz atın alışveriş Rehberi nerede bulacağınız için.

Bu hikaye ilk olarak Mart 2017 sayısında yayınlandı. ev güzel.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.