Açık Hava Mutfağı Tasarlamak
Yaz şanlı bir şekilde solmuş olabilir sonbahar ancak bir açık hava mutfağı oluşturun ve tüm yıl boyunca açık havada yemek pişirmeye ve yemek yemeye devam edebilirsiniz. Bir açık hava mutfağı, bir barbekü kolay yemek hazırlama için çevreleyen ünitelerle, lavabo, musluk, buzdolabı ve birden fazla pişirme cihazı içeren tam ölçekli kuruluma kadar.
Bir bahçe mutfağının keyfi, 'normal' bir mutfak tasarlama endişesi olmadan onu tamamen ihtiyaçlarınıza göre özelleştirebilmenizdir. mutfakher şeyi garip duvarlarla sınırlı bir alana sığdırmak gibi.
"Yirmi yıl önce, insanlar 100 sterlinlik bir B&Q barbekü satın aldı ve bu onların dış mekanlarının kapsamıydı. İngiliz açık hava mutfağının iş geliştirme sözcüsü Ross Worrod, "eğlenceli" diyor. uzmanlar Izgara – açık mutfak düzenleri KDV dahil 4.270 £'dan başlar. Sonra 10 yıl önce, trend daha büyük bağımsız gazlı barbekülere kaydı. Meraklı aşçılar çiğ veya pişmiş yemeklerini koyacak bir yer ararken, barbekü üreticileri barbekü yan sehpaları gibi ürün yelpazelerine yeni ürünler eklemeye başladılar. Bu artık bildiğimiz şekliyle açık hava mutfağına dönüştü.'
Açık mutfak tasarlarken nelere dikkat edilmeli?
Bir açık hava mutfağı için temel yapı taşları, entegre bir barbekü ve lezzetli açık hava yemeklerinizi hazırlamak için bir çalışma yüzeyidir. Bununla birlikte, çoğu açık hava mutfağında bir çeşit fırın, belki de bir fırın vardır. Pizza fırını ki çok amaçlı kullanıma konabilir.
Diğer bir faydalı eklenti, yiyecek hazırlamaya yardımcı olan su tesisatlı bir lavabodur. "Ama misafirlerinize soğuk bir içecek ikram etmek için bir açık hava buzdolabı ekleyebilecekken neden onu orada bırakıyorsunuz? Ross, onları deneyime daha da yaklaştırmak için depolama veya tabureli yerleşik bir bar masası mı?
Açık hava mutfakları, bir eve eğlenceli bir katkı sağlamak içindir. İdeal tasarımınızı düşünmek, hayal gücünüzü serbest bırakmalıdır. Bahçe tasarımcısı, "İç mutfağınızı taklit edecek şekilde uyarlayabilir veya gerçekten ısmarlama bir görünüm yaratmak için ilginç fayanslarla karıştırabilirsiniz" diyor. Pollyanna Wilkinson.
İlham almak için sıkışıp kaldıysanız, mevcut mutfağınıza bakın. Açık mutfağınız evin yanındaysa, ayna görüntüsü oluşturmak için düzenli olabilir. Tek duvarlı örnekler için çevrimiçi arama yapın mutfak mutfakları hangi öğelere nerede ihtiyacınız olduğuna öncelik vermenize yardımcı olmak için.
İç tasarım şirketinin kurucusu Katie Thomas, "Aydınlatma, bir dış mekan mutfağı için çok önemli bir faktördür" diyor. KTM Tasarımı. "Parlak, beyaz görev aydınlatması, pişirmeye ve yiyecek hazırlamaya odaklanırken, sıcak, sarı aydınlatma sakinleştirici ve sosyal alanlar yaratmak için kullanılabilir."
Çok boyutlu düşünün; alçak seviyeli gömme duvar spotları, zemin boyunca bir ambiyans ışıltısı yaratacak ve yolları tanımlayacak ve bir dış mekan masa lambası, bir ambiyans havası yaratmaya yardımcı olacaktır.
Sanal iç tasarım danışmanlığının yaratıcısı Benji Lewis O Odayı Yakınlaştır, bize depolamayı gözden kaçırmamamız gerektiğini hatırlatıyor: 'Hayatınızı olabildiğince kolaylaştırmanın yollarını düşünün; açık havada akşam yemeği servisini ve mutfak eşyalarını saklamak için dolap alanı ve çekmeceler ve ardından elbette makul erişilebilir depolama açık yastıklar ve masa örtüleri.'
Çalışma yüzeylerini planlarken, kontaminasyonu önlemek için pişmiş ve pişmemiş yiyecekleri ayrı tutmanız gerekeceğini unutmayın. Ve ekim alanı faktörü otlar, belki yükseltilmiş bir yatakta. O zaman her zaman pizza için fesleğen, kuzu ve frenk soğanı için biberiye ve salataların üzerine serpmek için nane olacak.
Açık mutfağın konumlandırılması
İlk adım, günün ve akşamın her saatinde şiddetli rüzgarlardan korunan bir yer seçmektir. Ayrıca, sıcak havalarda rahatsız edici olacağından tam güneş ışığında pişirme yapmadığınızdan emin olun.
O halde, açık mutfağınızın evin bitişiğinde olmasını isteyip istemediğinizi düşünmeniz gerekir, böylece eşyaları kolayca içeri ve dışarı aktarabilirsiniz. dışarı veya daha uzağa, böylece yemek alanı evinizin bir uzantısı olmaktan çıkıp kendi başına bir varış noktası haline gelir. Sağ.
Pollyanna, "Evden ne kadar uzaktaysanız, depolama alanı ve açık hava buzdolabı gibi cihazlar o kadar kullanışlı olabilir" diyor. "Doğası gereği, kullanışlı olan şeyleri daha çok kullanırız, bu nedenle onu kullanmayı bir angarya değil, bir zevk haline getiren bir kurulum sağlayın."
Dış mekan mutfakları, özellikle mutfağı konumlandırmak için sağlam bir düz duvar veya kullanışlı bir girinti veya doğal girinti olduğunda iyi çalışır, diyor Karen Bell, kreatif direktör. david salisbury, kış bahçeleri ve limonluklardaki uzmanlar: 'Ancak yangın riski nedeniyle asla ahşap bir çitin veya yapının yanına yerleştirmeyin.'
Tüm hava koşullarında barınak sağlamak için bir çatı eklemek isteyebilirsiniz, ancak havalandırma için bir baca hesaba kattığınızdan emin olun. Karen, İtalyan tarzı bir sundurmanın, çatısı olan ancak kenarları açık bir dış mekanın, mutfak için barınak ve koruma sağlayan ideal bir çözüm olduğunu düşünüyor.
Katie, "Açık hava mutfakları, ferahlıkları nedeniyle sosyalleşmek için de harikadır" diye ekliyor. 'Soğumaya başlayınca, taşınabilir bahçe ısıtıcıları içeriye çekilmek zorunda kalmadan partiyi dışarıda tutmanın harika bir yolu.'
Evinizi ve bahçenizi kullanım şeklinize uygun olmalı ama her şeyden önce açık hava mutfağınızı yaşam alanınızın bir uzantısı olarak düşünün. Ross, "Bi-katlı kapılar, kesintisiz iç/dış döşeme ve açık plan yaşam alanları gibi trendlere bakmak, insanların nasıl gerçek bir "iç mekanı dışarı çıkar" yaklaşımına dönüştüğünü gösteriyor" diyor.
Alan özellikleri
Bir dış mekan mutfağı kurarken göz önünde bulundurulması gereken temel hususlar, güvenli ve kolay çalışma ve zeminin düz ve sert olduğundan emin olun, böylece mutfak bileşenleri sabit bir tabana sahip olur' diyor Ross.
Mutfak üçgeni ilkesini hatırlayın, diye hatırlatıyor Katie: "Yemeklerinizi, hazırlıklarınızı, yıkama ve temizleme. Çoğu mutfak, plan üzerinde bir üçgen oluşturmak için her istasyonun sıralandığı üçgen tabanlı bir stratejiye göre tasarlanmıştır.'
Ayrıca konukların oturma alanına ulaşmak için mutfaktan kolayca geçebilmelerini sağlayarak erişim yolları üzerinde çalışın. Alanı nasıl kullanacağınızı düşünmek önemlidir - samimi akşam yemeği partileri için mi, daha büyük genel müdür Declan Kingsley-Walsh, sosyal toplantılar veya sadece rahatlatıcı aile barbeküleri için mi? ile ilgili Morso Birleşik Krallık, çeşitli açık mutfaklara sahiptir.
Bu, yalnızca ne kadar oturma alanına ihtiyacınız olacağı gibi unsurları değil, aynı zamanda dahil ettiğiniz cihazların boyutunu ve kapasitesini de belirleyecektir. Göreceli olarak neleri sığdırabileceğiniz şaşırtıcı olsa da, çalışmak zorunda olduğunuz alan da önemli bir husustur. küçük alan.'
Önerilen dış mekan mutfak malzemeleri
Açık hava mutfağının aşırı hava koşullarına dayanabilmesi gerekir. Katie, "Bu nedenle, temizlenmesi, silinmesi ve bakımı kolay olan beton tezgahlar gibi dayanıklı ve sağlam malzemeleri seçtiğinizden emin olun" diyor.
Barınağınız olsa bile hava koşullarına dayanıklı malzemeler seçin. Mimari ve tasarım yüzeyleri şirketinin pazarlama müdürü Laura Davie, doğal ahşabın görünümünü seviyorsanız, terbiyeli meşe gibi hava koşullarına dayanıklı bir çeşit seçin, diyor. Cosentino Birleşik Krallık. Diğer dayanıklı öneriler arasında yüzeyler için paslanmaz çelik, karbon çeliği, tuğla, taş veya kompozit ve cihazlar için dökme demir veya paslanmaz çelik yer alır.
Açık mutfak için aletler
Yeni başlayanlar için kesinlikle gazlı veya kömürle çalışan bir barbekü ızgarasına ihtiyacınız olacak. Listeniz için diğer olasılıklar arasında bir pizza fırını (ekstra bir barbekü olarak iki katına çıkabilir), mükemmel kavrulmuş tavuk için bir şiş şiş, uzun, yavaş aromatik pişirme, bir veya iki tavada paella hazırlayabilmeniz için en az bir ocak ve hazır yemekleri optimum seviyede tutmak için bir ısıtma çekmecesi sıcaklık.
Yaklaşık 400 sterlinlik bir dış mekan buzdolabı, yiyecek saklama ve içecekler için herhangi bir açık hava mutfağına pratik bir ektir. Planınıza ve bütçenize tüm elektrik işlerini ve yeni su beslemelerini dahil etmeyi unutmayın, diyor Declan: "Gerekli su tesisatını kurmak maliyetli olabilir. Maliyeti en aza indirmek için lavabonuzu evin dış duvarına, mevcut bir dış mekan musluğunun altına yerleştirmeyi düşünebilirsiniz, ancak yine de bir sıcak su kaynağı düşünmeniz gerekecektir.'
Küçük açık mutfak fikirleri: cAçık mutfaklar daha küçük alanlarda çalışır mı?
Evet, dikkatli plan yaparsanız ve yemek pişirme/sosyalleşme alanını çok fazla aletle aşırı doldurmadığınızdan emin olursanız. Genel Müdürü Wayne Dance, "Modüler cihazların yükselişi, dış mekan mutfaklarına özel bir yaklaşımı teşvik etti" diyor. InHouse'dan Esinlenilmiş Oda Tasarımı. Özellikle küçük bir bahçe için tasarım yaparken veya veranda, en çok hangi cihazları kullanacağınızı düşünün ve bunlara öncelik verin.'
IKEA, daha küçük alanlar için mükemmel olan harika bir açık hava mutfak yelpazesi sunar. ile başla Grillskar bağımsız ünitesi, £444, kömür ızgaralı, ada üniteli ve çalışma yüzeyli.
Daha küçük bir alanı bölgelere ayırmak için karoları kullanın. Bunları mevcut bir duvara takın veya pişirme alanınız için arka plan olarak bağımsız bir panel oluşturun. Sadece birkaç taneye ihtiyacınız olacağından indirimli sıra sonu karoları alın.
Açık mutfak ne kadara mal olacak?
Basit bir bağımsız dış mutfak ünitesi için yaklaşık 500 £'dan, birinci sınıf marka cihazlara sahip büyük bir dış mekan mutfağı için 50.000 £'a kadar.
Paslanmaz çelik popülerdir. Çevrimiçi perakendeciler My Outdoor Kitchen'a göre, paslanmaz çelikten müstakil bir dış mekan mutfağı için yaklaşık 2.000-3.000 £ ödemeyi bekleyin. Kentucky paslanmaz çelik modüler açık mutfak, £3,499, dolaplı bir lavabo ünitesi, kızılötesi ile büyük bir gazlı ızgara, et lokantası, altı brülör ve bir buzdolabı vardır.
Maliyetleri düşük tutmak için internette önceden yapılmış bir ada veya bar arayın ve mutfağınızı buna göre oluşturun. Taş veya beton çalışma yüzeyleri ile özelleştirebilir ve ihtiyacınıza göre bağımsız elemanlar ve cihazlar ekleyebilirsiniz.
Açık mutfak bakımı
Hem mutfağın üzerinde duracağı yüzeyi hem de mutfağın kendisini düşünün. Örneğin, dökülen yiyecek ve sıvılardan kaynaklanan lekelerin gözenekli, kapatılmamış taş döşemeden çıkarılması zor olabilir. Akrilik bir dolgu macunu ile işlem yapın veya seramik veya porselen karoları veya betonu tercih edin – pratik ve temiz tutması kolay. Temiz bir yapı oluşturun çöp Kutusu pişirme alanını düzenli tutmak için tasarımınıza dahil edin. Damarları takip ederek paslanmaz çeliği ılık sabunlu suyla silin. Yüzeye zarar vereceğinden asla aşındırıcı temizleyiciler kullanmayın. Ve açık hava mutfağınızı yağmurda ve karda korumak ve bakım masraflarını azaltmak için kapaklara yatırım yapın.
Açık mutfak güvenlik tavsiyesi
Açık mutfağınızın yerini planlarken yakın çevreyi göz önünde bulundurun. Sahanın sazdan çatılar ve sarkan dallar gibi yanıcı maddelerden güvenli bir mesafede olduğundan emin olun.
Pazarlama Direktörü Hege Lundh, her zaman 300 dereceye kadar yüksek sıcaklıklara dayanabilen bir çalışma yüzeyi seçin, diyor. Lundh Gerçek Taş. Ve açık mutfağınızın hava koşullarına dayanıklı olduğundan ve ekipman ve malzemelerin dış mekan sınıfında olduğundan emin olun - dış mekan prizlerine RCD (artık akım cihazı) devre kesiciler takılmalıdır.
Gaz tüpleri barbekünün yanında olacağından, gaz ürünleri söz konusu olduğunda güvenlik de çok önemlidir. Her zaman konektörlerin doğru boyutta ve güvenli bir şekilde yerinde olduğunu kontrol edin.
Son bir tavsiye: Çocuklarınız veya evcil hayvanlarınız varsa, açık hava mutfağınızı onların güvenliğini göz önünde bulundurarak tasarlayın, alçak duvarlar veya bitkilerle makul engeller oluşturun.
Takip etmek ev güzel Açık instagram.
Serbest evler ve emlak yazarı
Jayne, House Beautiful dergisi için tavsiye öyküleri konusunda uzmandır ve bahçecilikten DIY'e, dağınıklıktan kurtulmaya ve dikkatli olmaya kadar çok çeşitli konularda yazar. Yorkshire'da yaşıyor ve yakın zamanda ailesiyle birlikte yaşadığı 1920'lerden kalma bir evi yeniledi.
