Daha sürdürülebilir bir mutfak yaratmak için 10 ipucu,

Son birkaç yılda, çoğumuz evde yemek pişirmek için her zamankinden daha fazla zaman harcadık. Bu, birçok aileyi yemeklerinin çevresel etkilerinin çok daha fazla farkına varmaya sevk etti ve İyi Temizlik okuyucular bir istisna değildir.

tarafından Kasım 2021'de yapılan bir ankette İyi Temizlik, okuyucuların yüzde 85'inden fazlası çok çevre hakkında endişeli, iklim değişikliği, ormansızlaşma, yok olma ve plastik kirliliği gibi konular en çok endişe duydukları şeylerin başında geliyor.

Endişeleniyorsanız, günlük yaşamınızdaki küçük değişikliklerin çevre üzerinde olumlu bir etkisi olabilir ve mutfağınız başlamak için iyi bir yer olabilir.

Beslenme uzmanı ve mutfak uzmanı Anita Bean ve İyi TemizlikAşçılık Direktörü Meike Beck, mutfakta çevreci olmanıza yardımcı olacak tavsiyelerini paylaşıyor.

1. Daha Fazla Bitki Yiyin

Araştırmalar, hepimiz ağırlıklı olarak bitki bazlı bir diyete geçersek, sera gazı emisyonlarının yüzde 52'ye kadar azaltılabileceğini gösteriyor.

2. Daha çevre dostu temizlik ürünleri kullanın

Evde karıştırdığınız konsantre ürünler, plastik atıkların azaltılmasına yardımcı olabilir ve bazı çevre dostu ürünler, çevreye potansiyel olarak zararlı kimyasalları daha az içerebilir. Geleneksel temizleme yöntemlerini de göz ardı etmeyin - damıtılmış beyaz sirke ucuz, çok yönlü bir yüzey temizleyicidir ve çevreye karşı daha naziktir.

3. Uzun ömürlü pişirme kaplarına yatırım yapın

Genellikle bu kaliteyi oldukça hızlı bir şekilde kaybettiklerinden (bunları kaplamak ve oluşturmak için kullanılan kimyasallardan kaçınacağınızdan bahsetmiyorum bile), yapışmazlık vaatleri olan ucuz ürünler sizi cezbetmesin. Bunun yerine, daha pahalı olan ancak ömür boyu garanti sunan paslanmaz çelik veya dökme demiri tercih edin.

4. Elektrikli düdüklü tencere satın alın

Elektrikli düdüklü tencereler çok popüler ve bunun iyi bir nedeni var. Pişirme sürelerini önemli ölçüde azaltacak ve bu da enerji harcamanızı azaltacaktır. Kazan kazan!

5. Yerel ve mevsimlik satın alın

Mümkün olduğunda yeniden kullanılabilir torbalarda yerel ve mevsimlik paketlenmemiş sebze ve meyve satın alın.

'Sürdürülebilir Mutfağa Nasıl Sahip Olunur' konuşmasında tavsiye alın ve harekete geçin. İyi Temizlik CANLI, 23 Haziran'da. ile biletlerde paradan tasarruf edin özel yüzde 40 indirim. Sınırlı zaman teklif!

6. Eti azalt

Birleşik Krallık'taki her aile tek başına haftada bir kez kırmızı et yemeğini bitki bazlı bir öğünle değiştirseydi, çevresel etki 16 milyon arabayı yoldan çıkarmakla aynı olurdu.

7. Çeşitli yiyecekler yiyin

Dünyanın gıda arzının yaklaşık yüzde 75'i sadece 12 bitki ve beş hayvan türünden geliyor. Tarımda çeşitliliğin olmaması hem doğa için kötü hem de gıda güvenliği için bir tehdit olduğundan, beslenmemizde daha fazla çeşitlilik elzemdir.

8. Daha az ultra işlenmiş gıda tüketin

Ultra işlenmiş gıda üretimi büyük miktarlarda toprak, su, enerji, herbisitler ve gübreler, sera gazı emisyonlarından kaynaklanan çevresel bozulmaya ve ambalaj atıkları

9. Toplu olarak pişirin

Toplu olarak pişirin – ancak yaptıklarınızı tüketebildiğinizden veya donduracak alanınız olduğundan emin olun (böylece birkaç gün sonra boşa gitmez). Yiyecekleri toplu olarak satın almak genellikle daha küçük miktarlardan daha ucuzdur - büyük olasılıkla paketlemeden tasarruf edersiniz ve aynı zamanda daha fazla enerji ve zaman tasarrufu sağlar.

10. yemeklerinizi planlayın

Bu her zaman eğlenceli değildir, ancak menünüzü düşünerek, tüm taze malzemelerinizi kullanmayı hesaba katabileceğiniz için yiyecek israfını büyük ölçüde azaltabilirsiniz.

Bize katılın 'Sürdürülebilir Bir Mutfağa Nasıl Sahip Olunur?' parçası olan konuşma GH CANLI Dyson ile ortaklaşa, bu yaz Londra'da 100. yılımızı kutlamak için üç günlük bir etkinlik festivali (23-25 ​​Haziran 2022). Sadece sınırlı bir süre için, bir teklif sunuyoruz YÜZDE 40 İNDİRİM – promosyon kodunu girin GHLIVE40 veya indirimin otomatik olarak uygulanması için tıklayınız.

23 Haziran'da gerçekleşecek olan Good Housekeeping aşçılık direktörü Meike Beck, bir tartışmaya başkanlık edecek. beslenme uzmanı ve mutfak uzmanı Anita Bean, sürdürülebilirlik yorumcusu, şef Melissa Hemsley arasında, Ve İyi Temizlik'nin tüketici işleri direktörü ve Getting Greener köşe yazarı Emilie Martin. Onlara yakıcı sorularınızı sorun ve dünyayı kurtarmaya yardımcı olmak için evde neler yapabileceğinizi ve hizmet edebileceğinizi keşfedin.

Biletler genellikle 70 £ tutarındadır (ancak yüzde 40 indirimi kullanın ve bilet başına sadece 42 £ ödeyin). Bilet ayrıca Melissa'nın kitabının imzalı bir kopyasını da içerir. Yeşil ye, bu da tamamen gezegen dostu beslenmeyle ilgili.

Katılımcılar ayrıca Carlton House Terrace'ın Zoflora'nın güzel kokulu zarif ortamında dinlenebilecekler. Etkinlikten 100.yıla özel bir hediye çantasıyla ayrılacaklar.

BURADAN REZERVASYON YAPIN

---

İyi Temizlik CanlıDyson ile ortaklaşa, 100. yılımızı kutlamak için üç günlük bir etkinlik festivalidir (23-25 ​​Haziran 2022). Size katılma fırsatı sunmaktan mutluluk duyuyoruz. İyi Temizlik En sevdiğimiz yıldızlardan, uzmanlardan ve yazarlardan bazılarının yer aldığı ve canlı konuşmalar, ustalık sınıfları ve aşçılık gösterilerini kapsayan dolu bir program için ekip. Diğer konuklar şunları içerir: Kate Garraway, Fern Britton, Angela Hartnett Ve Kelly Hoppen.

TAM SIRALI