Noel pudingi hakkında asla bilmediğin 10 şey

Noel yemeği, dolu dolu, baharatlı pudingin en az bir porsiyonunu yemeden bitmez. tereyağı ve süet ile... Noel pudinginden bahsediyoruz - ülkenin en sevilen bayramı tatlı. Ancak, her yıl bundan zevk alsak da, onun hakkında ne kadar şey biliyoruz?

Gelenek nerede başladı?

Eski erik pudingi tarifleri 17. yüzyıldan beri şu ya da bu şekilde var olmuştur.^NS yüzyıl ve her şey 'erik pottage' denen bir şeyle başladı; Orta Çağ'dan beri şenlikli bir elyaf. Bu, kuru meyvelerle süslenmiş ve baharatlarla tatlandırılmış, yulaf lapası benzeri kalın bir maddeydi.

Neden erik pudingi deniyor? Erik içerir mi?

Genellikle 'erik pudingi' olarak anılan Noel pudingi tarifi aslında hiç erik çağırmadı. Erik kelimesi aslında her çeşit kuru meyveyi ifade eder; tarihler, kuru erik, çekirdeksiz kuru üzüm veya kuş üzümü olsun.

Kıyma neden kıyma denir?

Kıyma artık aslında et içermese de, kelime kökenini bir et yemeği olarak hatırlatır. Eski günlerde et, Noel pudinginin temel bir bileşeniydi. Puding veya 'çömlek' et suyu, baharatlar, kuru meyve ve ekmek kırıntılarından oluşacaktır.

Baharatların et ve kuru meyvelerle tuhaf karışımı neden?

Baharatlar ve kuru meyveler, Akdeniz'den dönen Haçlılarla İngiltere'ye getirilen pahalı, egzotik malzemelerdi. Masrafları, özel günlerde kullanıldıkları anlamına geliyordu ve sonuç olarak, oldukça sıra dışı oldukları yemeklere popüler eklemeler haline geldiler. Eti kuru meyve veya erik ile birleştirmek, daha uzun süre kalmasını sağlar.

Noel pudingini neden yakıyoruz?

Alevli brendi İsa'nın Tutkusu'nu temsil eder ve geleneksel olarak pudingin içinde İsa'nın 13 havarisini temsil ettiği söylenen 13 malzeme bulunur. Her zaman üstteki kutsal otu süslemenin şenlikli dekorasyona ve neşeye bir selam olduğunu düşündük, ancak bazıları bunun dikenli tacı temsil ettiğini söylüyor.

Noel pudingi hiç yasaklandı mı?

Eh, sormalısın, çünkü evet var. 17'de^NS yüzyılda, Thomas Cromwell'in Noel şarkılarından alemlere kadar tüm şenlikli eğlencelerle birlikte Noel Pudingi yemeyi yasakladığı söylenir. Şenlikli oburlukla mücadele etmek ve Noel'i dini köklerine geri döndürmek amacıyla, Bayram gün, Noel daha çok bir hızlı gün. Charles II iktidara geldiğinde Noel eski haline getirildi.

Stir-up Pazar nedir?

Uygun bir boozy Noel pudingi, marzipan ve buzlanma ile kaplanmadan önce zamanla alkolle emprenye edilmelidir, bu nedenle haftalar önceden yapılmalıdır. Noel gününden yaklaşık beş hafta önce (kesin olarak ortaya çıkmasından önceki son Pazar günü), Noel puding karışımı hazırlanmalı ve ailenin her bir üyesi karışımı karıştırıp bir dilek tutmalıdır. Bu şekilde.

Noel pudingine neden bozuk para ekliyoruz?

Pahalı bir tatlıya sert metal eklemek biraz garip görünüyor, değil mi? Tdolgulu hortum iyice uzak durmalıdır. Bir ağız dolusu pudingle yanlışlıkla dişinizi kırdıktan sonra yapılması gereken pahalı diş hekimliğine rağmen, karışıma gümüş altı peni eklemenin bulucuya bir yıl iyi şans getirdiği söylenir.

Noel pudingi neyi temsil ediyor?

Baharatlar, tatlı etler, kuru meyveler; Noel pudinginin geleneksel bileşenlerinin çoğu, Commonwealth'den elde edildi ve yemek, birçok yönden İngiliz ulusunun kendisini temsil ediyor. 1850 yılında Londra Resimli Haberleri erikli pudingi 'ulusal bir sembol' olarak tanımladı. 'Sınıfı veya kastı değil, İngiliz ulusunun büyük kısmını temsil ediyor' diyorlar.

Sonunda bugün bildiğimiz şekliyle Noel pudingi nasıl oldu?

Zamanla, insanlar yapışkan kütleyi bir puding bezine sarmaya ve birkaç saat kaynatmaya başlayana kadar, 'çömlek' karışımı daha kalın ve daha kalın hale geldi.

Günümüz şenlikli geleneklerimizin çoğu gibi, bugün bildiğimiz Noel pudingi de Victorialılar tarafından tanıtıldı. İçinde Noel ŞarkısıCharles Dickens, Bayan Cratchit'i pudingle gururla gülümserken betimlediğinde yemeği ebedileştirdi. güllesi, çok sert ve sağlam, yarım çeyrek tutuşmuş brendinin yarısında parlıyor ve içine Noel kutsallığı yapıştırılmış gece karanlığında üst'.

Bayan Beeton'ın kitabı Ev Yönetimi, 1861'de yayınlanan, şenlikli yemekler konusunda bir otoriteydi ve içinde, bugün hala zevk aldığımız puding olarak açıkça tanınan Noel erik pudinginin bir tarifi ve illüstrasyonu var.

Yani, bu Noel günü, pudinginizi karıştırırken, eski bir bayram geleneğine katılacağınızı bilin.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.