Barbekü Uzmanlarına Göre Blackstone Tava Nasıl Temizlenir?

A Karataş kalbur seviyenizi yükseltmenin eğlenceli bir yoludur açık mutfak Ve açık havada yemek düzeni. Popüler düz üstlü ızgaralar (o kadar popüler ki kara taş kalbur TikTok Bu bir şeydir) esasen ızgaralar yerine geniş, düz bir yüzeye sahip gazla çalışan ızgaralardır; en sevdiğiniz lokantada veya hibachi mekanınızda ocağın daha küçük bir dış mekan versiyonunu düşünün. Izgara ustaları gözleme kahvaltısı hazırlayabilir, taco için tüm malzemeleri aynı anda kızartabilir ve barbekü kalabalığı için burgerleri çevirebilir.

Blackstone ızgarasını temizlemek de oldukça kolay bir iştir. Aslında bundan daha kolay ızgaranızı temizleme- kısmen bu yüzden insanlar onları bu kadar çok seviyor. Hızlı ve kolay olsa da, yapışmaz pişirme yüzeyinin en iyi şekilde çalışmasını sağlamak ve çatlakları, kırıntıları ve paslanmayı önlemeye yardımcı olmak için, pişirme işleminden sonra bunu her seferinde yapmanız önemlidir.

Tarif yaratıcısı Jeremy Pike, "En büyük tavsiyem, her kullanımdan sonra temizlemek ve baharat katmanına dikkat ettiğinizden emin olmaktır" diyor. Kızgın Barbekü. "Bu koruyucu tabaka, yiyeceklerin yüzeye yapışmasını önlemeye yardımcı oluyor, bu da temizliği kolaylaştırıyor."

Kurucusu Mike Futia, tavanızı en iyi durumda tutmak için "yağla kazıma-ovma mevsimi" ritmini takip edin diyor. GrillFrenzy.com, barbekü, ızgara yapma ve sigara içme alanı. Yemek pişirdikten sonra ızgara fırçasıyla ızgaranın üzerinden geçerek tüm yağlı yemek artıklarını temizleyin ve bunların dağılmasını önleyin. bir sonraki kullanımınızda pişmesini sağlayın ve ara sıra ılık sabunlu su ve ızgarayla derinlemesine temizleyin. kazıyıcı. Barbekü profesyonellerinden ipuçları ve püf noktaları ile Blackstone ızgarayı adım adım nasıl temizleyeceğinizi öğrenin.

---

İhtiyacınız Olanlar

• Izgara kazıyıcı veya spatula
• Bulaşık sabunu
• Fırça veya ped fırçalayın
• Kağıt havlular (veya feda etmeye hazır olduğunuz bir bez)
• Yemek yagı (Blackstone'un önerdiği kanola, keten, bitkisel veya zeytinyağı kullanarak; kısaltmak; veya kendi ızgara baharatı kremi

---

Pişirdikten Sonra Blackstone Tava Nasıl Temizlenir

Düz üstlü ızgaranızı ne kadar erken temizlerseniz o kadar kolay olur. Tava hala biraz sıcakken kazıma yaparsanız yiyecek artıkları kolayca çıkacaktır.

Birinci Adım: Yiyecekleri Kazıyın

Pike, ızgarayı kapatın, ardından ızgara kazıyıcınızla yüzeyi kazıyın, diyor. Temizlemeyi kolaylaştırmak için yağ tepsisine doğru kazıyın. Bu, yüzeyinizdeki herhangi bir pişmiş parçayı ve yağ birikimini temizleyecek ve bir dahaki sefere ızgarayı çalıştırdığınızda sizi karışıklıktan kurtaracaktır.

İkinci Adım: Sıcak Su Ekleyin

Pike, kazıyıcının tek başına çıkaramayacağı inatçı kalıntılar varsa, kalıntıların gevşemesine yardımcı olmak için ılık veya sıcak su ekleyin, diyor Pike. (Sıkma şişesiyle üzerine püskürtmek tüm TikTok profesyonellerinin yaptığı gibi görünüyor.) Sonra tekrar kazıyın. Asla soğuk veya soğuk su kullanmayın çünkü bu, pişirme yüzeyinin eğrilmesine neden olabilir. Daha sonra pişirme yüzeyini kurulayın. Tavanızda fazladan nem kalmasını istemezsiniz.

Üçüncü Adım: Yüzeyi Yağlayın

Tavaya az miktarda yemeklik yağ ekleyin ve bunu bir kağıt havluyla tüm pişirme yüzeyini kaplayacak şekilde yayın. Pike, ne kadar kullanacağınızdan emin değilseniz, hafif gidin diyor. "Her zaman biraz daha fazlasını ekleyebilirsiniz" diyor. "Yüzeyin tamamını çok ince bir yağ tabakasıyla kaplamak istiyorsunuz. Bu, pişirme yüzeyinin korunmasına ve gelecekte kullanılmak üzere hazırlanmasına yardımcı olacaktır."

---

Blackstone Tava Nasıl Derinlemesine Temizlenir

Blackstone'unuzu sık sık kullanıyorsanız (haftada yaklaşık iki ila üç kez), Futia her seferinde derinlemesine temizlemenizi önerir. dört ila altı hafta. Blackstone'unuzu daha az sıklıkta kullanıyorsanız (haftada bir kez veya daha az), o zaman şunu önerir: her sekiz ila 10 haftada bir ya da öyle. "Bu, sadece düzenli temizlikle çıkarılması zor olabilecek yağ birikimini, fazla yiyecek artıklarını ve yanık kirlerini temizlemeye yardımcı olacaktır" diyor.

Birinci Adım: Sabunla Fırçalayın

Izgaranızın kapalı olduğundan ve soğuduğundan emin olun. Futia, tavanızı fırçalamak için ılık sabunlu su, sert bir fırça ve bir miktar dirsek yağı kullanın, diyor. Bir spatula veya ızgara kazıyıcı, pişmiş parçaların gevşetilmesine yardımcı olur.

İkinci Adım: İyice Durulayın

Futia, oyuklara ve kenarlara da özellikle dikkat ederek ızgaradaki her şeyi fırçalayın, diyor. Sabun kalıntılarından kurtulmak için iyice durulayın.

Üçüncü Adım: Kurutun ve Yeniden Sezonlayın

Düz üstlü ızgaranızın yüzeyini tamamen kurulayın, böylece yeniden yağlayabilirsiniz. Tüm yüzeyi yağla silin, ardından ızgarayı bir veya iki dakika kısık ateşte tutun, ardından kapatın ve soğumaya bırakın. Futia, "Gözenekleri açmak ve yağın nüfuz etmesine yardımcı olmak için hafifçe ısıtmayı seviyorum" diyor. "Bu, bir sonraki arka bahçede yemek pişirmeye hazır, taze, tecrübeli bir kaplama sağlıyor."