Tezgahlarınızın Bakımı Nasıl Yapılır?

"Kocam harika bir aşçı ama mutfağı karıştırırken her şeyi dışarıda bırakıyor. Yeni granit tezgahlarımız için endişeleniyorum. Hangisi için daha fazla endişelenmeliyim - yağ şişesi halkaları, şarap sıçramaları, ne?"

FLORENCE PERCHUK (mutfak tasarımcısı): 38 yıllık mutfak tasarımımda hem yağdan hem de şaraptan lekeler gördüm. Onları kızılcık suyunda, tüm narenciye sularında, salata soslarında, sirkelerde ve kahvede de gördüm. Anahtar, bir döküntüyü gördüğünüz anda silmektir: Bunu yeterince vurgulayamam. Dökülenlerin orada oturmasına izin vermezseniz, nüfuz etmezler. Ayrıca Drano, oje çıkarıcı ve diğer ev asitlerini tezgahtan uzak tutun. Taş mühürlendikten sonra yağlar daha az sorun olur ve yapışkan parmakları olan çocuklar hiç sorun olmaz.

Taşı mühürlemenin doğru yolu nedir?

Kurulum yapılır yapılmaz tedarikçinin birkaç kez mühürlemesini sağlayın. Su boncukları ve yüzeyde damlacıklar oluşturduğunda düzgün bir şekilde kapatıldığını bileceksiniz. Sonra bir yıl sonra tekrar mühürle - bu işe yaramalı.

Kendim mühürleyebilir miyim?

İnsanlar yapar, ancak kendi taşınızda hangi kapatıcıyı kullanacağını bilen profesyonelleri kullanmanızı öneririm. Belirli bir ürünü satmakla ilgili çıkarı olan bir perakendeciden tavsiye almayın. Aynısı günlük temizlikçiler için de geçerli - StoneTech iyi bir tane ama piyasada çok sayıda ürün var.

Çıkarılmasına yardımcı olduğunuz en kötü leke nedir?

Taş tezgahlarına ve fayans zemine erimiş domuz yağı döken bir müşterim vardı. O şeyin nasıl yayılıp nüfuz ettiğini hayal bile edemezsin. Fayans harcı harap oldu ve yeniden yapılması gerekiyordu, ancak tezgahın üzerindeki lekeleri çıkarmayı başardık. Suya batırılmış birkaç kat tülbent ve mezgit denilen bir toz koyuyoruz. Çoğu ev eşyası mağazasında bulabilirsiniz. Katmanları iki veya üç gün açık bıraktık. Lekeli alanlar, domuz yağının ulaşmadığı alandan sadece biraz daha hafif oldu. Unutmayın, taşınızı lapa yaparsanız, daha sonra tekrar mühürlenmesi gerekir.

Başka ne tür lekeleri kendim çıkarabilirim?

Epeyce. Birçoğu Amerika Mermer Enstitüsü'nün Web Sitesinde listelenmiştir. mermer-institute.com. Pası lapayla uzaklaştırabilirsiniz. Sabun köpüğünü veya küfü, bir galon suda yarım fincan amonyak çözeltisiyle temizleyebilirsiniz.

Kahve gibi sıradan şeylere ne dersiniz?

Kahve veya meyve suyu lekelerini suda az miktarda hidrojen peroksit ve ayrıca birkaç damla amonyak ile temizleyebilirsiniz. Günlük aşınma ve yıpranma için, küçük çizikleri "sınıf 0000" olarak adlandırılan çok ince kuru çelik yünü ile parlatın. Fakat Sayaçlarınız için gerçekten endişeleniyorsanız, Zodiaq veya Silestone gibi yeni tasarlanmış kuvarsları koyun. Neredeyse geçirimsiz ve yok edilemezler. Veya mutfakta çalışırken tezgahları tamamen kesme tahtası ile kapatmaya özellikle dikkat edin.

Temizlenmesi en kolay taş türleri hangileridir?

Granit iyi ve güçlüdür. Mermer, granitten daha gözeneklidir, ancak düşündüğünüzden daha serttir. 10 yıldır honlanmış, mühürlü beyaz Carrara mermer tezgahlarım var. Onları kötüye kullanıyorum ve şu anda hafif aşınma ve sevdiğim talaşlarla bir patina geliştirmeye başlıyorlar. Ben de mutfaklar için Fransız kalker öneririm. Rengi yoğun kremsi-altındır ve damarlanma vardır. Güzel ama fazla gözenekli olan Yunanistan veya Baltık bölgelerinden gelen daha hafif kalkerlerden daha dayanıklıdır.

Arduvaz veya sabuntaşından bahsetmedin.

Onlar da güzeller, ancak çok fazla bakım ve sürekli mineral yağ tedavisi gerektiriyorlar, pratik değiller. Soapstone'un yumuşak olması ve parçalanabilmesi gibi ek bir sorunu vardır. Onları sadece yemek pişirmeyen bir durumsa tavsiye ederim.

Honlanmış veya cilalı yüzeylerin bakımı daha mı kolay?

Önemli değil, gerçekten. Ancak, cilalı olmasını öneriyoruz - daha ilginç görünüyor ve parmak izleri için cilalıdan daha kullanıcı dostu, bu da çok şık ve itici olabilir.

Peki renk? Ne zaman birinin yeni beyaz mutfağını görsem çok korkuyorum.

Aslında siyah, cilalı veya honlanmış herhangi bir taş veya cilada bakımı en zor olanıdır. Mühürleyebilir, mühürleyebilir ve mühürleyebilirsiniz, ancak yine de her parmak izini göreceksiniz. Yapabileceğin bir şey yok.

FLORENCE PERCHUK, MUTFAK TASARIMCISI, TASARIMLAR FLORENCE PERCHUK LTD; 212-245-0999; [email protected]

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.